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Lebensmittelsicherheitsberichte: Mice

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Hilda's Kitchen Inc., 2603 W 71. St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 10. November 2020
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: beobachtet kein Metallstammthermometer zur Aufnahme von Lebensmitteltemperaturen. Muss zur Verfügung stellen. Vorrangige Grundlage

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Hinweise auf unsachgemäße Schädlingsbekämpfung vor Ort. 44 Mäuse-Kot auf dem… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Paprika venezolanische Essensbar, 2604 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA

vor 5 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 6. November 2020
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Notiert hintere Eingangstür zum Gebäude nicht nagetiersicher mit Lücke unten an der Tür (ca. 1/4 Zoll) und seitlichem Eingang in den Barbereich vor dem Eingang. Es wurde angewiesen, Lücken zu schließen, um… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Little Caesars Pizza, 8916 Limonite Ave., Jurupa-Tal

vor 5 Jahren source pe.com einzelheiten

Datum der Schließung: 10-23-2020

Befall mit Nagetieren. Der Inspektor sah zahlreiche Mauskot über dem Ofen. Neben anderen Verstößen blockierten schmutzige Gegenstände eine Handwaschbecken, und als sie gebeten wurden, sie zu bewegen, legte sie ein Angestellter auf einen Tisch, auf dem Pizzateig zubereitet wurde. Ausrüstung und Oberflächen in… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Taco Max, 4009 N Elston Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 2. November 2020
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Anmerkungen: angewiesen, eine Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife und Papiertüchern auf dem Vorbereitungsbereich der Köche zu installieren. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030 (c) kein Zitat ausgegeben.

41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 2. November 2020
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: 2-102. 14 beobachtet, dass die verantwortliche Person vor Ort ohne die Stadt Chicago Food-Service-Sanierungszertifikat ist. Instruktierte alle Verantwortlichen müssen das Zertifikat des Servicemanagers der Stadt Chicago besitzen. Prioritätsstiftung 7-38-012.

2.… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 2. November 2020
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein Reinigungsverfahren oder Zubehör für die Reaktion auf Erbrechen und/oder Durchfall. Der angewiesene Manager, den neuen Code oder die neuen Zitate einzuhalten, werden folgen. Bevorzugter Verstoß gegen die Stiftung #7 -38-005.… Mehr sehen

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A
Datum des Berichts: 3 Nov 2020
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Bemerkungen: 6-501. 111 beobachtete ungefähr 40 Mauskot auf dem Boden auf dem hinteren Lagerbereich hinter den Gefriertruhen und Vorbereitungskühlern und auf dem Boden des Lagerschranks unter den Lagerregalen. Management angewiesen, alle Nagetierkot von… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 29 Okt. 2020
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und präzise
- Kommentare: beobachtet kein Thermometer im Inneren Getränkekühler befindet sich hinter Kasse Zähler. Angewiesene zur Verfügung zu stellen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Bemerkungen: beobachtete 4 Nagetierkot im Speisesaal, ca. 100… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 2 Nov 2020
37. Lebensmittel ordnungsgemäß beschriftet; Originalbehälter
- Bemerkungen: müssen Lebensmittelvorratsbehälter kennzeichnen, wenn Lebensmittel nicht in Originalverpackung sind. Muss neu verpackte Desserts mit richtigen Informationen versehen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Bemerkungen: beobachtete Hinweise auf 10 -Rattenkot auf dem Boden… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 30 Okt. 2020
22. Richtige Kältehaltetemperatur
- Kommentare: beobachtet unsachgemäße kalte Temperatur von 50. 0f Milch in kleinen Kühler im Kinderzimmer. Angewiesen, kalte tcs foosa bei 41,0f oder darunter zu halten. Milch entfernt und durch pic- zu Kosten ca. $5 verworfen. 00 /8lbs. Prioritätsverletzung… Mehr sehen

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