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食品安全报告: Mice

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实时报告

监管报告

希尔达厨房公司，2603 W 第 71 街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 11 月 10 日
36.提供的温度计准确
-评论：没有观察到用于测量食物温度的金属茎温度计。必须提供。优先基金会

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：现场害虫控制不当的证据。热水柜内的地板上有 44 只小鼠粪便。被指示清洁/消毒区域。推荐害虫服务。发布的优先基金会 7-28-020 (a)

来源：chicago.gov

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监管报告

Sweet Pepper 委内瑞拉美食吧，2604 W 劳伦斯大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 11 月 6 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：注意到建筑物的后门不能防啮齿动物，门底部有间隙（约 1/4 英寸），侧门进入百老汇入口附近的酒吧区域。被指示密封间隙以防止害虫入口。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：指示用污垢、凹痕表面和食物颗粒详细清洁 2 门制冷机组内的货架并进行保养。

51.安装了管道；适当的回流设备
-注释：-205. 15（b）注意到厨房洗手水槽底部管道处有漏水。被指示进行维修和维护。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：注意到内部洗手间有垃圾贮器，没有盖子。被指示在所有女士洗手间和中性洗手间提供带盖的垃圾桶

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到排气罩边缘和烹饪设备上方的过滤器内部有沉重的污垢和油脂积聚。指示详细清洁和保养引擎盖、过滤器。

来源：chicago.gov

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监管报告

小凯撒披萨，8916 Limonite Ave。，尤鲁帕谷

5 年前 •source pe.com • 细节

关闭日期：2020 年 10-23 日

啮齿动物感受。检查员看到烤箱上方有许多鼠标粪便。除其他违规行为外，脏物阻挡了洗手水槽，当被要求移动它们时，一名员工将它们放在正在准备披萨面团的桌子上；整个厨房的设备和表面 “严重污染”。

来源：www.pe.com

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监管报告

Taco Max，4009 N 埃尔斯顿大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 2, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: instructed to install a hand washing sink with hot and cold running water, soap and paper towels on the cooks line prep area. Priority foundation violation 7-38-030(c) no citation issued.

41. Wiping… 更多

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监管报告

Eddie 的食品和酒类，9809 S 小屋格罗夫大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 2, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: no clean up procedure or supplies for responding to vomiting and/or diarrhea events. Instructed manager to comply with the new code or citations will follow. Priority foundation violation #7-38-005.

38. Insects,… 更多

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥市中央大道 5659 号公爵

5 年前 • 细节

报告日期：2020 年 11 月 3 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501 111 观察到大约 40 鼠标粪便在胸部冷藏柜和准备冷却器后面的后部存储区和存储架下面的储物柜的地板上。管理部门指示清洁和删除所有啮齿动物粪便从处所。需要提供更多的虫害控制服务，以尽量减少或消除虫害活动。优先基础 7-38-020 (a).已发出引文。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-501. 12 更换磨损的砧板在后面食品准备区域。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：4-602. 13 清洁微波炉和胸部冰柜的内部。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501. 12 清洁后方食品准备区域的墙壁上的油脂和食物碎屑。

资料来源：chicago.gov

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北大道 3810 号萨博拉丁餐厅

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Oct 29, 2020
36. Thermometers provided & accurate
- comments: observed no thermometer inside drink cooler located behind checkout counter. Instructed to provide.

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed 4 rodent droppings in dining room, approximately 100 rodent droppings in unused… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥凯齐大道 6535 号儿童保育中心学习之路

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 30 日
22.适当的冷保温度
-评论：观察到不适当的冷温度为 50。0f 牛奶内小冷却器在婴儿房。指示在 41. 0 f 或以下时间保持冷冻状态。用图片去除和丢弃牛奶-成本约为 5 美元 /8 磅。发出的优先违规行为 7-38-005.

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：病虫害控制不当的证据。观察到地板上洗手水槽和婴儿房内冷却器一侧有 89 只小鼠粪便。指示清洁/消毒所有区域。推荐害虫服务。已颁布优先基础 7-38-020 (a)

资料来源：chicago.gov

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