Mojo Coffee, Chicago, IL 60611, Vereinigte Staaten
vor 1 Monat •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurden keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter beobachtet, die alle Mitarbeiter bereitstellen und einhalten müssen. (Vorrangige Stiftung 7-38-010) (Zitat veröffentlicht)
8. Hände sauber und richtig…
La Bruquena, West Division Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Monat •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe mehrere TCS-Lebensmittel beobachtet, die bei unzureichenden Temperaturen zwischen 46-50 Fahrenheit gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle kalten Lebensmittel bei 41 Grad Celsius und darunter gelagert werden. Manager weggeworfen: 8 Pfund Hühnchen,…
Seashell Restaurant auf Roosevelt, 3944 W Roosevelt Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Monat •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: 2-101. 11 beobachteten, dass kein von der Stadt Chicago zertifizierter Foodmanager vor Ort war, dessen gültiges Originalzertifikat während der Inspektion während der Inspektion bei der Zubereitung und dem Servieren von Burgern,…
CC Stop Shop Discount Inc., 15 S Cicero Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 1 Monat •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114 beobachtete eine unbenutzte begehbare Kühlbox (die mit dem Vorbereitungsbereich verbunden war), in der übermäßig viele Gegenstände aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, unbenutzte Gegenstände, Ausrüstung und verschiedene Gegenstände zu entfernen. Muss…
Temax Gartencafé, 2544 S Western Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Monat •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: 2-102. 14 (o) beobachtete vor Ort keine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter. Es wurde angewiesen, jederzeit zur Verfügung zu stellen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-010.
16.…
Chicago Westside Christian School, 1240 S Pulaski Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Monat •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität vor Ort während der Inspektion. Während der gesamten Vorbereitung wurden in den folgenden Bereichen etwa 40 kleine Nagetierkot festgestellt. In der Speisekammer auf dem Boden unter Regalen…
Subway, 1232 S Canal St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Monat •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtete Hände im Vorbereitungsbereich und auf der Mitarbeitertoilette, die nicht mit Handseife gefüllt war. Informierte verantwortliche Person, dass Handseife jederzeit an den Handwaschbecken verfügbar sein muss. Lebensmittelhändler besorgten sich während…
Chicago Pita Kitchen, 13227 S Brainard Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Monat •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Abstand von 1/4 Fuß am Fenster im zweiten Stock beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
39. Vermeidung von…
Paleteria Jamay, 13301 S Brandon Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
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Regulierungsbericht
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Trümmer auf dem Boden entlang von Wänden und Ecken in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße,…
Illinois Center für Rehabilitation und Bildung W, 1151 S Wood St, Chicago, IL, USA
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Regulierungsbericht
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass auf dem Gelände kein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago ausgehängt ist. Das Management wies an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet oder…