Aktuelle Berichte
Regulierungsbericht
Luigi's Pizza, 344 N Laramie Ave, Chicago, Il, USA
vor 6 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Handwaschanweisungsschilder an den Handwaschbecken im Vorbereitungs- und Geschirrspülbereich festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, an allen von Mitarbeitern genutzten Handwaschbecken entsprechende Hinweisschilder anzubringen.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass…
Regulierungsbericht
Whole Foods Market, 6009 N Broadway, Chicago, Il, USA
vor 6 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten
2. Hygienezeugnis für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst war, während TCS-Lebensmittel (Reis, Hühnersuppen usw.) zubereitet und serviert wurden. Das Management wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet…
Regulierungsbericht
Target, 3300 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA
vor 6 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Papiertücher am Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich/Geschirrspülbereich bei Starbucks und im Kühlraum für Produkte im hinteren Teil des Geschäfts festgestellt. Die verantwortliche Person wurde darüber informiert, dass Papiertücher jederzeit an den Handwaschbecken verfügbar…
Regulierungsbericht
Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 5931 S Kedzie Ave, Chicago, IL, USA
vor 6 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: An der Tür der Eismaschine wurden Ablagerungen und Schäden festgestellt. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, diese zu reinigen und instand zu halten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Schwarze Ablagerungen und stehendes verschmutztes…
Regulierungsbericht
Kawa, 3417 S Halsted St, Chicago, Il, USA
vor 6 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten
2. Hygienezeugnis für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager während der Inspektion vor Ort festgestellt, während das Lokal geöffnet und in Betrieb war. Es wurde angewiesen, dass ein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit vor Ort sein…
Regulierungsbericht
Mintza, 2245 W Devon Ave, Chicago, Il, USA
vor 6 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Es wurden Großgebinde ohne Etiketten gefunden. (Reis, Bohnen usw.) Müssen gekennzeichnet werden.
54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Kommentare: Die Bereiche außerhalb der Müllcontainer wurden nicht sauber vorgefunden. Müllverschüttung / überfüllende Müllcontainer. Prioritätsgrundlage.…
Regulierungsbericht
Martyrs', 3855 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA
vor 6 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten
56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; Verwendung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Ersetzen Sie den gerissenen Lichtschutz im Lebensmittelzubereitungsbereich über dem Lagerregal.
Quelle: chicago.gov
Regulierungsbericht
O.mi, 3135 N Broadway, Chicago, Il, USA
vor 6 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten
36. Thermometer vorhanden & genau
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein Metallstab-Thermometer vor Ort vorhanden ist, um die interne Lebensmitteltemperatur von TCS-Lebensmitteln, die gekocht, geliefert und serviert werden, zu überwachen. Die Einrichtung muss geeignete Thermometer beschaffen und warten. Prioritätsgrundlagenverstoß 7-38-005. Verwarnungsschreiben ausgestellt.…
Regulierungsbericht
Frida Room, 1454 W 18th St, Chicago, Il, USA
vor 6 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten
22. Ordnungsgemäße Kühltemperaturen
- Kommentare: Folgende TCS-Lebensmittel wurden bei unsachgemäßer Temperatur vorgefunden: verzehrfertige Schinkenscheiben, rohe gepoolte Eier, geschnittene Tomatenscheiben usw. Temperatur zwischen 55-60 Grad. Alle Lebensmittel befanden sich im oberen Bereich des Kühlschranks, der der Wärme des Zubereitungsbereichs ausgesetzt war. Alle Lebensmittel wurden…
Regulierungsbericht
Nick's Gyros, 2011 W 63rd St, Chicago, Il, USA
vor 6 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten
2. Lebensmittelservice-Hygienezertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein zertifizierter Lebensmittelservice-Manager vor Ort beim Umgang mit und dem Servieren von TCS-Lebensmitteln (Rindfleisch, Hühnchen...) – Anweisung zur Beschaffung erteilt, Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-012.
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen: reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
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