Informe de seguridad alimentaria: Restaurante caribeño para llevar Brunia's #2, Northwest 44th Street, Lauderhill, Florida, EE. UU..

7776 Northwest 44th Street, Lauderhill, 33351 Florida, United States

Fecha de cierre: 01/05/2023

Alta prioridad: hay latas abolladas/oxidadas. Consulte detener la venta. Se observaron 2 latas de mezcla para tartas abollada y una lata de espinaca abollada en un estante en un área de almacenamiento seca

Alta prioridad: el empleado no se lavó las manos antes de ponerse los guantes para iniciar una tarea relacionada con la comida. El empleado observado comienza a trabajar sin lavarse las manos antes de ponerse los guantes.

Alta prioridad: alimentos con crecimiento similar al moho. Consulte detener la venta. Observé okra cruda en un estante debajo del microondas con la acumulación de moho en la verdura. Consulte Stop Sale.

Alta prioridad: las superficies en contacto con los alimentos no se desinfectan después de limpiarlas ni antes de usarlas. No utilice equipos/utensilios que no estén debidamente desinfectados. Se observó que las superficies en contacto con los alimentos no estaban desinfectadas con ninguna solución de cloro o amonio cuaternario preparada.

Alta prioridad: bolsas no aptas para uso alimentario que se utilizan en contacto directo con los alimentos. Observé alitas de pavo y pollo almacenados en bolsas de basura de plástico negras en un congelador Frigidaire de pie en un área de almacenamiento seco.

Alta prioridad: alimentos crudos de origen animal almacenados sobre o con productos sin lavar. Se observó que los huevos con cáscara cruda almacenados sobre repollo crudo en Kenmore en pie llegan a la nevera en un área de almacenamiento seca.

Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal no se separan adecuadamente unos de otros en la unidad de almacenamiento en función de la temperatura mínima de cocción requerida. Se observó pollo crudo almacenado encima de la caracola al alcance de la mano en el congelador Observó pollo crudo almacenado sobre verduras, salchichas, patatas fritas abiertas en un congelador de grista de pie en el área de la cocina.

Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron 24 excrementos de roedores en el área de almacenamiento seco en el piso debajo del estante de almacenamiento en seco junto al calentador de agua Se observaron aproximadamente 5 o más excrementos de roedores en el área de la vajilla en el piso debajo del fregadero de 3 compartimentos ubicado en el área de la cocina

Fuente: Departamento de Salud de Florida