Intoxicación alimentaria con ajo

calambres estomacales, ni siquiera puedo beber un sorbo de agua y ahora es martes por la tarde.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea, Deshidratación

con patatas fritas y sopa de tomate que estaba extremadamente amarga y fría. Teníamos vómitos, calambres estomacales, diarrea, fiebre y dolores de cabeza. Mi pareja tenía síntomas más leves de calambres y flatulencia extrema después de comer pan con tomate y ajo y langostinos al ajo. Mi hijo está mejor, pero yo sigo sintiéndome mal con náuseas y una cabeza rara.  | Síntomas: Diarrea, Fiebre, Vómitos, Obstáculo, Cefalea, Flatulencia, Dolor de estómago

han reportado casos de reacciones alérgicas, el retiro del mercado es de particular importancia para las personas con sensibilidad a los alérgenos enumerados o para las personas con enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por el gluten.

Los productos en cuestión incluyen

- Sopa de albóndigas Matzá (900 ml). Alérgenos: trigo/soja. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Sopa de pollo y fideos (900 ml). Alérgenos: trigo/soja. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Frijoles blancos y cebada (900 ml). Alérgenos: soja. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Salsa de ajo (230 g). Alérgenos: sulfitos. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Alioli de azafrán (230 g). Alérgenos: sulfitos. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Salsa tzatziki (230 g). Alérgenos: sulfitos (este producto también puede contener frutos secos). Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Salsa Andarra (230 g). Alérgenos: sulfitos (este producto también puede contener trigo, mostaza, sésamo o cacahuetes). Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos

Todos los lotes de estos productos, empaquetados en recipientes de plástico transparente y vendidos refrigerados, están incluidos en el retiro del mercado. La etiqueta de los productos incluía, además de su nombre, las palabras «Phil's Good». El problema se identificó durante las inspecciones de rutina realizadas por MAPAQ y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal.

Se recomienda a las personas sensibles a los alérgenos mencionados anteriormente o a las personas con enfermedad celíaca que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca

de salud para los empleados que incluya un acuse de recibo firmado por cada empleado. Fundamento prioritario. 7. 38. 010. Citación emitida.

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: observó que no había agua corriente caliente en los baños de los empleados para lavarse las manos: la temperatura del agua era de 80. 0 f. Violación de prioridad 7-38-030 (c). Citación emitida.

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: señaló que las temperaturas internas del siguiente control de tiempo/temperatura para los alimentos de seguridad dentro de la hielera de exhibición de alimentos eran inadecuadas: huevos a 53, 0 °F, pollo a 49. F, engrase el ajo a 61. 3 pies, los camarones pequeños a 47. 0 f y los huevos lavados a 55. 4 pies. El gerente desechó inmediata y voluntariamente 25 libras de productos por un valor de 4250. 0 mediante un proceso de desnaturalización. Infracción prioritaria #7 -38-005. Citación emitida.

23. Marcado y disposición adecuados de la fecha
- comentarios: se observaron alimentos listos para comer, con control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad (tcs) en la hielera y el congelador (pollo) sin fecha marcada para indicar el nombre del producto y la fecha en la que el alimento debe venderse, desecharse o consumirse en un plazo de 7 días. Se le indica que proporcione las etiquetas adecuadas para marcar la fecha y deseche la fecha de desecho de los alimentos refrigerados, listos para comer y con TCS que se conserven durante más de 24 horas y se coloquen en todas las unidades de almacenamiento en frío. Violación de Priority Foundation #7 -38-005. Citación emitida.

33. Se utilizan métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: 4-301. 11 observaron una temperatura inadecuada del refrigerador a 69. 9° F con alimentos TCS almacenados en su interior para la venta. Se ha colocado una etiqueta en la unidad para su inspección. Una vez reparado, envíelo por fax o correo electrónico a cdph. Debe tener alimentos que se mantengan en frío a 41. 0f o menos. Prioridad 7-38-005. Citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: infestación de plagas observada. Se observó que más de 1000 ratones cayeron en los estantes y pisos del área de almacenamiento seco. La cocina está debajo del fregadero de 3 compartimentos y detrás del equipo, en el área de preparación delantera y detrás de un enfriador de bebidas en el área de preparación delantera, el área de comedor y en los pisos, en las estanterías y el piso detrás de las estanterías del pasillo trasero. Se le indica que limpie y desinfecte las áreas afectadas. Se recomienda consultar con la empresa de control de plagas para eliminar la actividad de la plaga. Fundación prioritaria #7 -38-020 (a), citación emitida

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un espacio de 1/2 pie en la parte inferior de la puerta de salida trasera. Debe proporcionar un sello hermético en todas las aberturas exteriores y cerrar el orificio para evitar la entrada de plagas.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó una acumulación de hielo dentro del congelador a ras de suelo y estantes. Se le ha dado instrucciones para reparar y mantener las unidades de condensación.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: cartón observado en el suelo del congelador. Se le indica que retire el cartón del suelo y lo mantenga.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: se observó que las infracciones anteriores del 15 de marzo de 2023, informe #2572621, no se corrigieron de la siguiente manera: #41 paños de limpieza almacenados incorrectamente. En lugar de guardarlo en una solución desinfectante cuando no esté en uso. El piso #55 en todas las instalaciones debajo y detrás del equipo y la línea de la estación de trabajo no está limpio, hay exceso de restos de comida, acumulación de grasa, etc. En lugar de limpiarlo y mantenerlo. Los desagües del piso en todas las instalaciones no están limpios y hay residuos excesivos. En lugar de limpiar y mantener la misma capacitación #58 sobre alérgenos que falta para el gerente certificado de la ciudad de Chicago. En lugar de obtener capacitación y mantener la verificación. #57 employees falta de formación para manipuladores de alimentos. Instd para obtener capacitación y mantener la verificación in situ, prioridad básica, infracción 7-42-090, citación emitida

Fuente: chicago.gov

se enfermó ni presentó ningún síntoma. Comimos una pizza vegetariana con aceitunas, alcachofas, cebollas, ajo y tomate, y los dos estuvimos gravemente enfermos durante unas 12 horas. Los síntomas comenzaron el domingo por la noche después del almuerzo tardío y la cena temprana. Todavía estamos lidiando con algunos problemas abdominales/gástricos.  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Escalofríos, Cefalea

producto viene en tamaños que van desde 600 g a 800 g, y se vende por peso. El número de lote del producto retirado es 165/24. No se proporcionaron el UPC ni la fecha de caducidad.

Se pide a los consumidores que no consuman el producto y devuelvan los productos al punto de compra.

En caso de que tenga síntomas de Listeria monocytogenes, es importante que lo notifique. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.salute.gov.it

cuenta que esto fue todo lo que comí durante el día y no soy sensible a las comidas picantes, nunca he tenido ni he tenido una experiencia como esta antes de comer papa johns) Empecé a tener sofocos, intensos calambres abdominales, ligera falta de aliento y heces blandas. Ni siquiera pude ir a trabajar hoy antes de Cristo todavía me siento muy mal. Inmediatamente tiré el resto de la comida al basurero después de darme cuenta de la causa de mis síntomas  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Dificultad para respirar

descubrió durante las inspecciones rutinarias de MAPAQ. Los productos se vendieron en Nordest Butchery, su boutique en el mercado Jean-Talon ubicado en 7070 Henri Julien Avenue, Montreal, QC, Canadá, y posiblemente a través del sitio web de Lufa Farms. Hasta la fecha no se han notificado reacciones alérgicas.

Los productos retirados del mercado incluyen «alitas de pollo con miel y ajo» (que contienen soja), «tiras de carne marinadas al estilo coreano» y «tiras de pollo marinadas al estilo coreano» (que contienen sulfitos) y «pastel de carne» (que puede contener soja, cacahuetes y frutos secos). Estos artículos se vendieron en formato unitario y todos los lotes que no tengan información sobre alérgenos están sujetos a retiro del mercado. Los productos se envasaron al vacío en bolsas de plástico transparentes y se vendieron congelados.

No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado. Te recomendamos devolverlo a la tienda donde lo compraste.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca