Barbacoa Hard Eight, Texas 121, The Colony, TX, EE. UU.
hace 5 años •reported by user-bwzmw854
Como alguien que sabe mucho sobre seguridad alimentaria (somos dueños de un restaurante de pollo de comida rápida y hemos recibido capacitación Serv-Safe), nos hemos encontrado cada vez más conscientes de las violaciones en Hard 8 The Colony. No siguen FIFO (Primero en entrar, primero en salir) al reponer el producto en pozos abiertos, ni una sola vez en nuestras muchas visitas hemos visto que se toman temperaturas, se desinfectan las tablas de cortar y los cubiertos, o se aborda la contaminación cruzada. Los «gabinetes de retención» en el área del pozo para alimentos cocinados tienen un letrero que dice «el producto debe estar a 160*», pero incluso cuando los vemos sacar el producto de su gabinete (es justo en el área donde los clientes pueden ver) no controlan las temperaturas antes de agregarlo al producto existente, y no giran los alimentos como expuesto anteriormente. Incluso nos dijimos en la caminata para comer el día 23 de diciembre que si alguien se enfermaba ya no estaríamos comiendo en este establecimiento, ya que sentimos que la calidad y la limpieza se habían visto afectadas en los últimos meses.
Gracias por escucharme. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, distensión abdominal, Dolor de estómago, Obstáculo, Eructos, Migraña, Indigestión