Hard Eight BBQ, Texas 121, The Colony, Texas, États-Unis
il y a 5 ans •reported by user-bwzmw854
En tant que personne connaissant beaucoup de choses sur la sécurité alimentaire (nous possédons un restaurant de restauration rapide de poulet et avons suivi une formation Serv-Safe), nous avons été de plus en plus conscients des violations commises à Hard 8 The Colony. Ils ne respectent pas le FIFO (First In First Out) lorsqu'ils réapprovisionnent le produit dans les fosses ouvertes, pas une seule fois lors de nos nombreuses visites, nous n'avons vu des températures prises, des planches à découper et des couverts désinfectés ou une contamination croisée traitée. Les « armoires de conservation » dans la zone des fosses pour les aliments cuits ont un panneau indiquant « le produit doit être à 160* », mais même lorsque nous les voyons sortir le produit de son armoire (c'est juste dans la zone où les clients peuvent voir), ils ne vérifient pas la température avant d'ajouter au produit existant, et ils ne font pas tourner les aliments car indiqué ci-dessus. Nous nous sommes même dit lors de la promenade pour manger le jour du 23 décembre que si quelqu'un tombait malade, nous ne mangerions plus dans cet établissement car nous avions senti que la qualité et la propreté avaient souffert au cours des derniers mois.
Merci de m'avoir écouté. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, ballonnements, Douleur d'estomac, Crampes, Rots, Migraine, L'indigestion