Rapports de sécurité alimentaire: La Moreliana, Chicago, IL 60623, USA
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Rapport réglementaire
La Moreliana, 25e rue ouest, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 16 juillet 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de signalisation sur le lavage des mains sur les lave-mains situés dans les zones de préparation/lavage de la vaisselle. Chargé de fournir.
33. Méthodes…
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de signalisation sur le lavage des mains sur les lave-mains situés dans les zones de préparation/lavage de la vaisselle. Chargé de fournir.
33. Méthodes…
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Rapport réglementaire
La Moreliana, 3600-3628 W 25th St, Chicago, IL 60623, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 2 juillet 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : a observé les aliments tcs conservés au froid suivants à des températures inappropriées pendant la période d'inspection... Environ 10 livres de bifteck cuit (59 pieds) et environ 5 livres de…
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : a observé les aliments tcs conservés au froid suivants à des températures inappropriées pendant la période d'inspection... Environ 10 livres de bifteck cuit (59 pieds) et environ 5 livres de…
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Rapport réglementaire
Supermercado La Moreliana, 2459 S Millard Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 6 octobre 2023
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : on a observé que la glacière sans rendez-vous ne maintenait pas la bonne température 65. 2f. Il a demandé au responsable de…
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : on a observé que la glacière sans rendez-vous ne maintenait pas la bonne température 65. 2f. Il a demandé au responsable de…
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Rapport réglementaire
La Moreliana, Chicago, IL, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 4 octobre 2023
10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai observé que tous les éviers de lavage des mains exposés de l'établissement étaient rendus inaccessibles en essuyant les vêtements, en y plaçant une…
10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai observé que tous les éviers de lavage des mains exposés de l'établissement étaient rendus inaccessibles en essuyant les vêtements, en y plaçant une…
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Rapport réglementaire
La Moreliana, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 25 novembre 2022
52. Les eaux usées et les eaux usées sont correctement éliminées
- commentaires : connexion croisée observée entre le lavabo et l'évier à trois compartiments dans la zone de Taqueria. Lorsque l'évier est utilisé, l'eau souillée retourne dans le premier…
52. Les eaux usées et les eaux usées sont correctement éliminées
- commentaires : connexion croisée observée entre le lavabo et l'évier à trois compartiments dans la zone de Taqueria. Lorsque l'évier est utilisé, l'eau souillée retourne dans le premier…
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Rapport réglementaire
Supermercado La Moreliana, 2459 S Millard Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 17 novembre 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des cafards vivants ont été observés dans les installations situées à l'avant et à l'arrière des aires de préparation des aliments. Le responsable a demandé d'informer le service de lutte antiparasitaire,…
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des cafards vivants ont été observés dans les installations situées à l'avant et à l'arrière des aires de préparation des aliments. Le responsable a demandé d'informer le service de lutte antiparasitaire,…
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Rapport réglementaire
La Moreliana, 2459 S Millard Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 1er novembre 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : personne responsable observée sans preuve de formation en gestion de la sécurité alimentaire pendant l'inspection. Doit fournir.
2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la…
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : personne responsable observée sans preuve de formation en gestion de la sécurité alimentaire pendant l'inspection. Doit fournir.
2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la…
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