Informes de seguridad alimentaria: La Moreliana, Chicago, IL 60623, USA
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Informe regulatorio
La Moreliana, West 25th Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 16 de julio de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no hay señalización sobre el lavado de manos en los fregaderos ubicados en las áreas de preparación y lavado de platos. Se le indicó que proporcionara.…
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no hay señalización sobre el lavado de manos en los fregaderos ubicados en las áreas de preparación y lavado de platos. Se le indicó que proporcionara.…
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Informe regulatorio
La Moreliana, 3600-3628 W 25th Street, Chicago, IL 60623, Estados Unidos
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 2 de julio de 2024
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó los siguientes alimentos TCS conservados en frío a temperaturas inadecuadas durante el momento de la inspección. Aproximadamente 10 libras de bistec cocido (59 pies) y aproximadamente 5 libras de…
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó los siguientes alimentos TCS conservados en frío a temperaturas inadecuadas durante el momento de la inspección. Aproximadamente 10 libras de bistec cocido (59 pies) y aproximadamente 5 libras de…
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Informe regulatorio
Supermercado La Moreliana, 2459 Avenida S Millard, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 6 de octubre de 2023
33. Utilización de métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: se observó que el enfriador a ras de suelo no mantenía la temperatura adecuada 65. 2f. Se le indicó al gerente que…
33. Utilización de métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: se observó que el enfriador a ras de suelo no mantenía la temperatura adecuada 65. 2f. Se le indicó al gerente que…
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Fecha del informe: 4 de octubre de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: observó que todos los fregaderos de lavado de manos expuestos en toda la instalación se volvían inaccesibles al limpiar la ropa, colocar una cuchara y un…
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: observó que todos los fregaderos de lavado de manos expuestos en toda la instalación se volvían inaccesibles al limpiar la ropa, colocar una cuchara y un…
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Fecha del informe: 25 de noviembre de 2022
52. Eliminación adecuada de aguas residuales y aguas residuales
- comentarios: se observó una conexión cruzada entre el lavabo de mano y el fregadero de tres compartimentos en la zona de la taquería. Cuando se utiliza el fregadero de…
52. Eliminación adecuada de aguas residuales y aguas residuales
- comentarios: se observó una conexión cruzada entre el lavabo de mano y el fregadero de tres compartimentos en la zona de la taquería. Cuando se utiliza el fregadero de…
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Informe regulatorio
Supermercado La Moreliana, 2459 S Millard Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 17 de noviembre de 2022
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron cucarachas vivas en las instalaciones situadas en las áreas de preparación de alimentos delantera y trasera. Dio instrucciones a la persona a cargo para informar al servicio de…
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron cucarachas vivas en las instalaciones situadas en las áreas de preparación de alimentos delantera y trasera. Dio instrucciones a la persona a cargo para informar al servicio de…
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Informe regulatorio
La Moreliana, 2459 S Millard Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 1 de noviembre de 2022
1. La persona a cargo está presente, demuestra sus conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: persona a cargo observada sin acreditar su formación en gestión de seguridad alimentaria durante la inspección. Debe proporcionar.
2. Certificado de saneamiento del servicio…
1. La persona a cargo está presente, demuestra sus conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: persona a cargo observada sin acreditar su formación en gestión de seguridad alimentaria durante la inspección. Debe proporcionar.
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