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Rapport par

White Palace Grill, 1159 S Canal St, Chicago, IL 60607, USA

Dernier rapport:

White Palace Grill, 1159 S Canal St, Chicago, Illinois, États-Unis

#chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 24 avril 2023
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : mauvaises pratiques d'hygiène observées par un employé travaillant dans la zone de lavage de la vaisselle. J'ai vu un employé rincer et manipuler la vaisselle sale, s'essuyer les mains sur son … Voir plus
tablier souillé, puis empiler des assiettes propres et d'autres plats propres sans se laver les mains. A indiqué à la direction que les employés doivent se laver les mains après avoir manipulé de l'équipement ou de la vaisselle souillés et avant de manipuler du matériel ou de la vaisselle propres. Demandez aux employés de se laver les mains et de laver à nouveau la vaisselle propre qui avait été manipulée. Priorité 7-38-010. Citation émise.

9. Aucun contact à mains nues avec des aliments crus ou toute procédure alternative préalablement approuvée est correctement autorisée
- commentaires : a observé un employé du secteur alimentaire manipulant des aliments prêts-à-manger (poulet frit cuit) à mains nues. L'employé de l'alimentation a saisi le poulet, l'a maintenu en place tout en le coupant et l'a placé sur une assiette propre, le tout à mains nues. A indiqué à la direction que tous les aliments prêts à consommer doivent être manipulés avec des ustensiles ou des gants appropriés. Violation de priorité 7-38-010. Citation émise. A déclaré l'employé en mettant des gants propres.

22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : j'ai trouvé des aliments TCS froids à des températures de maintien au froid inappropriées dans la glacière à 4 tiroirs située sous le gril plat. Des saucisses cuites, du pain de viande, du jambon tranché et un mélange de viande (saucisse, bacon et jambon) se trouvent à des températures comprises entre 45 °F et 48 °F. Il est demandé de jeter et de dénaturer ces aliments TCS et de toujours maintenir tous les aliments TCS conservés au froid à une température égale ou inférieure à 41 °F. Violation de priorité 7-38-005. Citation émise. Aliments jetés

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : des chiffons d'essuyage humides ont été observés sur plusieurs surfaces de préparation et les ont suspendus sur le côté de l'évier de préparation des mains avant. Il est demandé de ranger correctement les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante entre les utilisations afin d'éviter la contamination de l'équipement, des aliments, etc. Doit être entretenu.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : on a découvert de lourds débris alimentaires qui s'accumulaient à l'intérieur du four à micro-ondes sur la ligne de cuisson. Les détails doivent être propres et entretenus.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé que l'évier à trois compartiments, l'évier à bras du pulvérisateur et l'évier pour le lavage des mains fuyaient des robinets. Doit réparer toutes les fuites et les entretenir.

58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : a observé que tous les certificats de formation sur les allergènes avaient expiré. A demandé à la direction que tous les responsables alimentaires devaient suivre une formation sur les allergènes et conserver les certificats non expirés sur place.

60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : les violations fondamentales précédentes relevées dans le rapport #2546841 du 24/01/22 n'ont pas été corrigées. La violation #49 (4-602. 13) a observé une accumulation importante de graisse à l'intérieur des friteuses. On a également observé une forte accumulation de graisse à l'extérieur des friteuses. Les détails doivent être propres et entretenus. La violation #55 (6-501. 12) doit éliminer les fortes accumulations de poussière provenant de l'évent de la salle de bains pour femmes. Doit corriger les violations principales précédentes. Fondation prioritaire 7-42-090. Citation émise.

Une source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us

D
Vendredi soir, un ami et moi sommes allés manger là-bas, et nous avons tous les deux pris le steak au fromage de Philadelphie. Nous avons tous les deux de la diarrhée et j'ai encore de la diarrhée tous les jours depuis 6 jours maintenant avec des maux … Voir plus
d'estomac. Quelle coïncidence que mon ami et moi ayons ces symptômes au même moment et que nous avons mangé la même chose !  | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac
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#chicago #illinois #us #cheese #steak

A
Date du rapport : 12 août 2021
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : chiffons d'essuyage humides observés sur plusieurs surfaces de préparation. Il est recommandé de ranger correctement les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante entre les utilisations afin d'éviter la contamination … Voir plus
de l'équipement et des aliments. Il faut le maintenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : évier à main à drainage lent dans la zone principale de préparation en face de la machine à glace. Instructions de réparation.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : poêle à 4 brûleurs observé en cours d'utilisation enroulé sous la hotte de ventilation. Responsable informé pour s'assurer que tous les équipements de cuisson sont bien aérés. Il faut corriger.

Source : chicago.gov
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#foodviolation #chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 25 mai 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 observé aucune signalisation pour le lavage des mains à l'évier près des gaufres et du poêle à 4 feux. Instructé de fournir.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires … Voir plus

- commentaires : 4-601. 11 b) a observé une accumulation de graisse sur les équipements de cuisson (grillettes, cuisinière et friteuses) dans les zones de cuisine/préparation. Instructeur de dégraisser, nettoyer et désinfecter.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 a observé des débris lâches, de la saleté et de la poussière accumulés sur les planchers et les coins de l'ensemble de l'installation. Instructé pour nettoyer les détails et augmenter la fréquence de nettoyage des planchers. Doit maintenir en tout temps.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 4-301. 14 observé en cours d'utilisation poêle 4 brûleurs roulé sous la hotte de ventilation. Personne informée en charge pour s'assurer que tous les équipements de cuisine sont bien ventilés. Doit corriger.

Source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us

Rapports intéressants récents

K
J'ai mangé un bol de céréales croquantes au beurre de cacahuète. C'était mon préféré. Ça n'avait plus le même goût qu'avant. Il n'était pas coloré, difforme et ne sentait ni n'avait le goût du beurre de cacahuète ! J'ai porté plainte auprès de Quaker Oats. Un employé … Voir plus
m'a dit qu'un fabricant avait eu des problèmes et que des lots défectueux étaient en vente. Ensuite, il n'a plus été autorisé à me parler. Une opération de dissimulation est en cours. Un spécialiste principal de l'escalade m'a dit que Quaker Oats ne rappelait aucune de ces mauvaises céréales. Elle nie que des centaines d'autres personnes portent les mêmes plaintes. Je ne trouve pas de boîte de bon croquant au beurre de cacahuète. Quaker Oats refuse de m'envoyer une bonne boîte. Je ne pense pas qu'il en existe. Et j'ai une plainte auprès de la FDA, mais ça avance lentement. J'ai l'intention de faire le plus de bruit possible à ce sujet ! Je l'ai acheté chez Food Lion on the Garden City Connection à Murrell's Inlet, en Caroline du Sud. Tous les magasins de Murrell's Inlet proposent des céréales PB Crunch de mauvaise qualité. Piggly Wiggly, Dollar General, Publix aussi.  | Symptômes: Diarrhée
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#quakeroats #publix #foodlion #dollargeneral #murrellsinlet #southcarolina #us #butter #bowl #peanutbutter #quaker #quakeroats #cereal

R
J'ai commandé des pastèques sur Tesco en ligne. Les pastèques livrées sont susceptibles d'être infectées par l'acidovorax citrulli, une bactérie qui infecte les melons. Des taches foncées et enfoncées sont apparues très rapidement sur la peau des pastèques (24 heures après l'accouchement), puis à mesure que les … Voir plus
taches se dilatent, elles se rejoignent et forment de plus grandes plaques pourries.
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#tesco #edinburgh #scotland #gb

V

Wegmans, Niagara Falls Boulevard, Amherst, New York, États-Unis

il y a 1 semaine reported by user-vcdf4623

J'ai avalé des particules de plastique pointues qui se trouvaient dans des cœurs de laitue romaine dans la brume océanique. J'ai réussi à en retirer, mais certaines sont restées coincées dans ma gorge. Du plastique très pointu et j'ai lavé la laitue avant de la manger. Ça … Voir plus
doit être dans les feuilles. Ocean Mist Farms Romaine Hearts contenait des particules de plastique pointues. Je l'ai lavé mais je ne l'ai remarqué qu'en le mangeant et en avalant des feuilles de laitue. J'ai senti quelque chose de pointu et de dur dans ma bouche et je l'ai retiré puis il y avait d'autres particules de plastique pointues dedans. J'ai mangé quelques feuilles avant de m'en rendre compte. J'ai une certaine gêne dans mon œsophage maintenant et quelque chose d'étranger au fond de la gorge. Ces particules sont très pointues et peuvent couper et perforer mon œsophage, je le crains.
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#wegmans #amherst #newyork #us #lettuce #romaine

La société belge Fiers NV procède au rappel de ses grumes de volaille du marché en raison d'une éventuelle contamination par Salmonella. Le rappel, en coopération avec l'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA), concerne les produits vendus sous la marque Fiers. Le produit … Voir plus
a été retiré de la vente et les consommateurs sont invités à le retourner au point de vente. Le rappel a été lancé après que des tests de routine aient révélé la présence de Salmonella dans certains lots du produit. Le produit a été distribué via différents points de vente en Belgique, notamment Dameat, Olivier Van Lysebeth, Aquality nv, Chris en Carla, Ad Merelbeke, Leuzoise et GB Nieuwpoort.

Le produit concerné :
- Nom du produit : bûches pour volailles
- Marque : Proud
- Délais de consommation (DLC = À consommer jusqu'à ») et lots :
*23/04/2012, numéro de téléphone : 105932-105963-105873
*24/04/2024, lot : 105963-106140
* 25/04/2024, lot : 106153
- Période de vente : du 16/04/24 au 18/04/24
- Type d'emballage : contenant en plastique
- Contenu et poids : 2 pièces (environ 0,260 gramme) ou 12 pièces (environ 1,620 grammes)

L'entreprise invite les clients qui ont acheté le produit concerné à le retourner au point de vente pour obtenir un remboursement.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : favv-afsca.be
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#incourt #wallonia #be #salmonella

802 VT Frozen procède au rappel d'environ 8 221 livres de pizzas à la viande congelée en raison d'une mauvaise étiquette et d'allergènes non déclarés. Le produit contient du soja, un allergène connu, qui n'est pas déclaré sur l'étiquette du produit. Des articles ont été distribués à … Voir plus
des détaillants et à des collectes de fonds dans le Connecticut, le Maine, le Massachusetts, le New Hampshire, New York, le Rhode Island et le Vermont. Aucun effet indésirable lié à la consommation de ce produit n'a été confirmé.

Le produit rappelé est une boîte en carton de 17,8 oz contenant « 802 VT Frozen MEAT ! ! ! « PIZZA CROUSTILLANTE FAITE À LA MAIN À LA CROÛTE DE BOIS » dont la date de production est comprise entre le 25 avril 2023 et le 25 avril 2024 et dont la date limite de consommation est comprise entre le 25 avril 2024 et le 25 avril 2025. Les produits portent le numéro d'établissement « EST. 46308 » sur la marque d'inspection de l'USDA.

Les consommateurs qui ont acheté ces produits sont priés de ne pas les consommer. Le produit doit être retourné au lieu d'achat.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.fsis.usda.gov
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#allergicreaction #lakeplacid #newyork #us #allergen

D

McDonald's, 664 West Main Street, El Paso, IL 61738, États-Unis

il y a 3 semaines reported by user-dvmkm971

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, fièvre, maux d'estomac, crampes, frissons, maux de tête
Source suspectée : Big Mac ou ranch périmé de McDonalds
Début : moins de 4 heures
Durée : plusieurs jours
Malade : Moi
Informations complémentaires : Téléphone portable commandé à 21h45, … Voir plus
le dimanche 7 avril 2024. Mon partenaire et moi avons pris nos propres repas. Il avait une pépite de 20 pièces, des frites et de la sauce barbecue. J'ai mangé un Big Mac, des frites, une sauce ranch et buffle. C'était la seule nourriture que nous avions mangée ce jour-là, à part du Chex-Mix emballé acheté en magasin. Au bout de 2 heures environ, je vomissais toutes les 30 minutes environ, même lorsque je n'avais plus de choses à vomir. Deux jours plus tard, je ressens toujours des symptômes tels que fièvre, nausées, diarrhée et manque d'appétit.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux, Perte d'appétit
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#mcdonalds #elpaso #illinois #us #bigmac

C

Dunkin', Colman Street, New London, CT, États-Unis

il y a 3 semaines reported by user-crtpn624

Hier après-midi, j'ai acheté de la nourriture chez Dunkin' Donuts. C'était un croissant au bacon, aux œufs et au fromage avec une commande de pommes de terre rissolées. Dans les 4 à 5 heures suivant la consommation, j'avais commencé à vomir violemment. Crampes sévères et nausées. J'ai également de la fièvre et une fatigue extrême  | Symptômes: Fièvre, Diarrhée, Nausée, Vomissements, Crampes

#dunkindonuts #newlondon #connecticut #us #bacon #cheese #croissant #egg #hashbrown

M

Domino's Pizza, North Loop 340, Bellmead, Texas, États-Unis

il y a 5 jours reported by user-mttp8544

J'ai commandé la livraison depuis cette succursale Domino's. J'ai commandé une grande pizza au pepperoni et un sandwich au poulet et au parmesan pour mon partenaire, une pizza extravaganza à croûte moyenne et fine, ainsi qu'une commande de pâtes Alfredo au poulet pour moi-même. La commande a … Voir plus
été passée à 20h12 le 26/04/2024, il s'agissait du numéro de commande 1*4. Une fois la nourriture arrivée, mon partenaire a mangé sa nourriture et n'a eu aucun problème. J'ai d'abord mangé une partie de ma pizza à croûte mince et j'allais bien. J'ai ensuite continué à manger des pâtes Alfredo au poulet et c'est à ce moment-là que les choses ont commencé à mal tourner. J'ai tout de suite eu mal au ventre. En moins d'une heure, j'ai commencé à avoir la diarrhée. Il est actuellement 1 h 12 du matin le 27/04/2024 et je n'ai pas encore eu 30 minutes pendant lesquelles je n'ai pas la nausée et le mal d'estomac. Je ne me suis jamais sentie aussi mal de ma vie après avoir mangé quelque chose.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac
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#dominospizza #waco #texas #us #alfredo #chicken #crust #pasta #pepperoni #pizza #sandwich

La boulangerie sans gluten Lakeview a émis un rappel pour ses muffins Morning Glory en raison de la présence non déclarée d'un allergène aux œufs. Le produit a été distribué en Alberta.

Le produit rappelé est le Morning Glory Muffins de la marque Lakeview Gluten-Gluten Bakery. Les … Voir plus
muffins sont disponibles dans un format de 350 g avec les codes de lot 2024AL30, 2024AL31 et 2024MA01. Le CUP du produit est 057882 400039.

N'utilisez pas, ne vendez pas, ne servez pas et ne distribuez pas le produit concerné.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : recalls-rappels.canada.ca
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#allergicreaction #alberta #ca #allergen

Les 30 derniers jours