United States
Le Washington Department of Health (DOH) a annoncé le rappel d'environ 57 891 livres de crabe dormeur vivant ou non éviscéré par la tribu Quinault en raison d'une éventuelle contamination par l'acide domoïque. L'acide domoïque est une toxine naturelle produite par certains types d'algues et peut être nocif pour l'homme si des mollusques contaminés sont consommés. L'acide domoïque peut provoquer un empoisonnement amnésique par des mollusques (ASP) avec des symptômes tels que des vomissements, des nausées, de la diarrhée et des crampes abdominales dans les 24 heures suivant l'ingestion. Dans les cas graves, ASP peut causer une perte de mémoire permanente à court terme.
Tous les crabes dormeuses vivants ou non éviscérés récoltés entre le 23 décembre 2020 et le 28 décembre 2020, de la zone de Point Chehalis à l'île Destruction GHPO056 par la tribu Quinault sont sujets à rappel.
Le crabe vivant rappelé a été vendu aux transformateurs d'aliments de l'État de Washington, puis distribué aux grossistes et aux détaillants. Ce rappel est émis en raison des concentrations élevées d'acide domoïque dans les viscères de crabe (organes internes ou « beurre ») testés au cours d'une surveillance accrue de la biotoxine. Les échantillons de viande de crabe dormeuse n'ont pas dépassé le niveau de mesure réglementaire de la FDA pour le moment. Les produits éviscérés ne font pas l'objet d'un rappel et la viande de crabe peut être vendue et consommée.
Le DOH conseille aux clients qui ont acheté du crabe vivant ou entier récolté par la tribu des Quinault de détruire ou d'éviscérer tous les produits. Les consommateurs qui ont des questions doivent communiquer avec le lieu d'achat.
Consultez les détails complets des rappels sur le site Web de Washington DOH
www.doh.wa.gov
Source : Washington DOH
