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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Thomas, Velma Ecc, 3625 S Hoyne (2100 W) (st. Maurice), Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 févr. 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 150 excréments de souris ont été observés éparpillés dans tout l'établissement dans les zones suivantes : les étagères et le sol du bureau principal, toutes les salles de classe (coins,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Punjabi Dhabha, 2525 W Devon, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 févr. 2025
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : les conteneurs de vrac de la zone de préparation ne sont pas étiquetés. Responsable informé que tous les conteneurs de vrac doivent être étiquetés.

48. Installations de lavage de la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Primo Pizza, 5600 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 févr. 2025
40. Propreté personnelle
- commentaires : tous les préparateurs de repas doivent porter des dispositifs de retenue efficaces.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : on a noté de la rouille excessive… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Panera Bread, South Maryland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 févr. 2025
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat de responsable de la restauration de la ville de Chicago sur place. Le responsable n'avait pas de certificat de directeur de la restauration de… Voir plus

#panerabread #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Gigio's Pizza, 4643 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 févr. 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : le responsable n'a pas de certificat sanitaire de la ville de Chicago. Violation du fondement prioritaire.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Mme Eggroll, 4513 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 févr. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : il est demandé de placer une signalisation sur le lavage des mains au lavabo, à l'avant de la zone de préparation et de cuisson et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 5130 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 févr. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun évier à main n'a été observé dans la zone de préparation des aliments/lignes de cuisson. Le lave-mains a été retiré. Il est demandé de… Voir plus

#baskinrobbins #dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Hing Wang, 1120 W Wilson Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 févr. 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail les étagères de rangement contenant des aliments secs et de la graisse… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Restaurant mexicain La Catrina, 3123-3127 W 111th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 févr. 2025
3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés sur place au moment de l'inspection. A demandé au responsable de fournir et de maintenir à… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Rosita's Taco & Cocina, 3336 1/2 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 févr. 2025
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : on a observé une décongélation inappropriée du poulet cru. La décongélation doit avoir lieu lorsque les aliments sont placés dans une unité de réfrigération pendant la nuit ou sous l'eau courante… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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