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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

La Michoacana Ice Cream Shop, 3591-3597 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 27 avr. 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper usées et tachées observées dans les zones de préparation des aliments. Il est demandé de refaire… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

39   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Taqueria El Asadero #1, 2213 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 26 avr. 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : on a observé environ 30 excréments de souris rongeurs le long des étagères de rangement intérieures latérales derrière la zone de service/préparation du comptoir avant. Chargé de nettoyer et d'enlever… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs #ro-tel #cooks #specialk

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

St. Bess Jerk, 5729 N Northwest Hwy, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 26 avr. 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : personne n'est responsable des connaissances en matière de sécurité alimentaire. 2-102. 14

2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
-… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #riz

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Mcdonald's, 3855 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 25 avr. 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée au lavabo situé dans la zone de préparation de la cuisine. Instruction de fournir une signalisation… Voir plus

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Lycée Aspira Business & Finance, 2989 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 25 avr. 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : eau chaude courante insuffisante observée dans les lavabos des garçons et des filles et des toilettes du personnel température de l'eau chaude allant de (90… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #lait

39   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Pancake Cafe/Aji Sushi, 3801-3809 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 27 avr. 2022
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun gestionnaire alimentaire certifié par la ville de chicago sur place pendant que les aliments tcs - jambon, œufs, etc. - sont préparés. Un responsable alimentaire… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #jambon

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Mcdonald's, 2635 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 27 avr. 2022
40. Propreté personnelle
- commentaires : a observé certains employés entrer dans la zone de préparation sans cale-cheveux. Toute personne entrant dans la zone de préparation doit porter un serre-cheveux.

50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
-… Voir plus

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates #bol #cooks

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Rapport réglementaire

Dollop Diner, 5060 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 27 avr. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : observation de la boue rose/noire accumulée et de la saleté accumulées à l'intérieur de la machine à glace dégoulinant dans la glace, glace utilisée pour la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

43   Commentaires Commentaire

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