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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Fung's Chop Suey, 47e rue Est, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 avril 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé 10 excréments de souris éparpillés sur le sol dans la zone de stockage à sec du coin, 10 excréments de souris éparpillés sur l'étagère inférieure sous la station… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

25   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Forno Rosso, 1048 W Randolph St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 avril 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires :… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Mariano's, 3857 S Martin Luther King Dr, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 avril 2024
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : doit nettoyer et entretenir l'intérieur des refroidisseurs de présentation des viandes sur les surfaces de vente. Doit éliminer les déversements et les débris. Nettoyez également… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

25   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

China Cafe, 4818 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 avril 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 20 excréments de rongeurs (souris) le long des murs de la zone de préparation avant, environ 25 excréments le long des murs de la zone de rangement… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Rajun Cajun, 1459 E 53rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 avril 2024
40. Propreté personnelle
- commentaires : j'ai observé que le préposé à la manutention des aliments au comptoir de service avant ne portait aucun type de dispositif de retenue pour cheveux. A indiqué au responsable que tous les préposés à… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Everything Tacos, 819 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 avril 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 55 excréments de petits rongeurs éparpillés sur le sol sur l'étagère de rangement arrière de la lave-vaisselle et de la zone de rangement, dans la zone de… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Su Taqueria El Rey Del Taco, 1676 W Ogden Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 avril 2024
6. Alimentation, dégustation, consommation d'alcool ou tabagisme appropriés
- commentaires : tasse ouverte personnelle observée avec du liquide sur une étagère de cuisine. A demandé au responsable de supprimer. Les employés ne doivent manger et boire que dans les zones… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Tuman's Tap and Grill, West Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 avril 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : la signalisation sur le lavage des mains observée dans les toilettes a demandé au responsable de fournir.

48. Installations de lavage de la vaisselle :… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

AMORE Sushi House, 3715 N Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 avril 2024
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : 4-903. 11 (a ; b ; d) -- tous les articles entreposés dans la cuisine arrière et dans la station serveur du couloir doivent… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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