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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Lost Larson (Wicker Park), 2140 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 9 janvier 2024
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun indicateur de température d'enregistrement irréversible n'a été observé pour le lave-vaisselle à eau chaude sanitaire. A demandé au responsable de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Date du rapport : 9 janvier 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : eau courante chaude observée chez les employées qui se lavaient les mains, la température de l'évier était de 124. 2f au moment de l'inspection. Il… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Date du rapport : 9 janvier 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS observés à une température inappropriée et conservés dans un refroidisseur de préparation (température de l'air de 41, 0f). Température interne constatée des produits alimentaires suivants. Le bœuf à… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Date du rapport : 9 janvier 2024
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : articles de service uniques observés entreposés au sol dans la zone de stockage. A demandé au responsable de soulever tous les articles de service individuels… Voir plus

#portillos #chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Taco Burrito King, 5601 S Harlem Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 8 janvier 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée dans les toilettes des clients (hommes et femmes). A demandé au responsable de fournir et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Date du rapport : 8 janvier 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : variétés de garnitures observées dans les contenants d'origine sans étiquettes contenant le nom du produit. Il est demandé d'étiqueter tous les aliments et épices avec un nom usuel qui se… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

Vintage Bar, West Taylor Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 8 janvier 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : signalisation manquante observée pour le lavage des mains dans toutes les toilettes et tous les éviers de préparation pour le lavage des mains. Chargé de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire
Ma famille et moi avons mangé le poulet chaud de Dave il y a environ 3 jours. Tous ceux qui en ont mangé pour avoir vomi dans les 24 heures. La seule personne qui n'est pas tombée malade et qui n'a pas vomi était mon père qui… Voir plus

#daveshotchicken #champaign #illinois #unitedstates #poulet

Rapport réglementaire

Wendy's, 145 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 9 janvier 2024
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : température de maintien à chaud inappropriée des aliments TCS. On a observé des saucisses à 129 °F dans l'unité de maintien au chaud. La direction a demandé de maintenir tous… Voir plus

#rodents #mice #rats #undercooked #raw #wendys #chicago #illinois #unitedstates