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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Mekato's Colombian Bakery, 5423 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 août 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : j'ai observé plusieurs aliments TCS maintenus à des températures inappropriées allant de 51 à 53 pieds. Le directeur a jeté 2 livres d'œufs, 1 gallon de lait et 1/4 de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Subway, 2750 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 août 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exécute ses tâches
- commentaires : le responsable n'a pas de certificat sanitaire de la ville de Chicago. Violation prioritaire des fondations.

2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant Jaymay, 2500 W 51e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 août 2023
10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains n'a été observé sur le lavabo du sous-sol. A demandé au responsable de placer des panneaux de lavage… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

The Halal Guys, 6474 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 août 2023
2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : personne sur place n'est titulaire d'un certificat de responsable alimentaire certifié par la ville de Chicago pendant la préparation et le service des aliments à heure… Voir plus

#raw #thehalalguys #chicago #illinois #unitedstates

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

La Costena Ice Cream Shop Corp., 2517 W 51e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 août 2023
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre fonctionnel n'a été observé dans les glacières. Il a demandé au responsable de fournir des thermomètres fonctionnels dans toutes les glacières.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires :… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Jewel Food Store #3114, 3128 W 103rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 août 2023
10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains n'a été observé sur le lavabo des toilettes unisexes arrière. Il a demandé au directeur de placer des… Voir plus

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

La Michoacana Premium, 3108 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 août 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exécute ses tâches
- commentaires : aucun responsable n'a observé de certificat sanitaire valide à Chicago. Il a demandé au responsable de désigner un responsable pendant toutes les heures d'ouverture.

2.… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Dollar Tree, 5616 W Belmont Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 août 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé des températures de maintien au froid inappropriées des aliments TCS à l'intérieur de la glacière sans rendez-vous : des récipients individuels préemballés de flan au caramel ont… Voir plus

#rats #mice #rodents #dollartree #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Taqueria Mi Pueblo, 2459 W 51e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 août 2023
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs ni aucune divulgation n'ont été observés sur le menu ou le tableau du menu. A demandé au responsable de fournir des… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

El Mofonguito, 3625 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 août 2023
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : 4-204. 112 (b) a observé un thermomètre cassé à l'intérieur de la glacière à coca cola à 1 porte utilisée pour conserver la salsa et les desserts. La direction a reçu l'ordre… Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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