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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Wild Blossom II & South Works Brewing Company, 9016-9030 S Hermitage Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 juillet 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai remarqué que la porte située au-dessus de la tête de la zone de traitement n'était pas bien ajustée en bas.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires … Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Restaurant Grota, 3108-3112 N Central Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 juillet 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exécute ses tâches
- commentaires : aucun responsable n'a été observé avec un certificat de directeur alimentaire valide de la ville de Chicago. Il a demandé au responsable de désigner un… Voir plus

#rats #banquetfoods #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

20   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Asia Buffet and Grill, 8059 S Cicero Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 juillet 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : j'ai observé divers aliments TCS conservés dans une glacière à 2 portes dans la zone de préparation à une température interne inappropriée, tels que : 25 livres de poisson cru… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

33   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Phlavz Bar & Grille, 717 W Maxwell St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 juillet 2023
2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago n'a été observé sur place pendant la préparation et le service de TCS Foods (agneau, poulet, saumon).… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

1492 Cuban Fusion Inc, 2615 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 juillet 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart observé de 1/4 de pouce lors du balayage de la porte de sortie arrière. Cette porte doit être protégée contre les rongeurs.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires … Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Jamison's Soul Food, Llc, 1800 W 87th Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 juillet 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : une fuite a été observée dans la glacière. Doit être réparé et entretenu.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

McDonald's, 5130 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 juillet 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation excessive de substance visqueuse noire et rose observée sur le panneau intérieur de la machine à glaçons et s'égouttant sur la glace destinée à la… Voir plus

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Carbon On Chicago, 810 N Marshfield Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 juillet 2023
2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable certifié n'a été observé sur place lors de la préparation de plats TCS tels que du poulet. Il est demandé de maintenir sur place… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

7-eleven, 6057 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 juillet 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exécute ses tâches
- commentaires : 2-101. 11 : aucun responsable sur place n'a été observé avec un certificat de directeur de la restauration certifié valide par la ville de Chicago.… Voir plus

#7eleven #chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Which Wich, 108 N State St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 juillet 2023
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : 5-402. 13 ont observé que l'évier arrière à 4 compartiments ne se vidait pas correctement, les eaux usées et les eaux usées étant refoulées dans 3 des 4 compartiments… Voir plus

#whichwich #chicago #illinois #unitedstates

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