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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Guild Row, 3128-3138 N Rockwell Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juin 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exécute ses tâches
- commentaires : 2-101. 11 responsables n'ont pas de certificat sanitaire de la ville de Chicago. Violation de la priorité des fondations.

2. Certificat d'hygiène du service alimentaire… Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Dunkin Donuts (t3 Hk Foodcourt), 11601 W Touhy Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juin 2023
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier n'est disponible dans l'évier de lavage des mains situé dans la zone de préparation arrière. Il est demandé de fournir… Voir plus

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

New York Deli, Inc., 316 E 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juin 2023
40. Propreté personnelle
- commentaires : le manipulateur d'aliments ne porte pas de dispositif de retenue approprié.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : des joints en caoutchouc… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

25   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Mango Mango, 2161 S China Pl, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juin 2023
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : un petit évent de plafond situé au-dessus de l'évier utilitaire de la cuisine est recouvert de poussière ; il est demandé de nettoyer l'évent pour éliminer la poussière.

57. Tous… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Tropical Smoothie Cafe, 4874 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 juin 2023
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient couvert n'a été observé dans les toilettes pour femmes. Il a demandé au responsable de fournir.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : les violations… Voir plus

#mice #rodents #rats #tropicalsmoothiecafe #chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Vernis à polir Halsted Maxwell Street original, 11656 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 juin 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai observé que le compartiment du congélateur situé près de la zone avant de préparation des aliments était surélevé sur un… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Tlayudas Oaxaca Grill 1, 3652 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 juin 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exécute ses tâches
- commentaires : aucune personne responsable avec un certificat d'hygiène alimentaire valide de Chicago n'a été observée à l'arrivée. Il a demandé au responsable de désigner un responsable… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Jarabe, 1104 W Taylor Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 juin 2023
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à air ambiant n'a été observé à l'intérieur du refroidisseur de préparation à 2 portes situé sur la ligne de cuisson. Il est demandé de fournir des thermomètres visibles et… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant Lindo Michoacan, 4811 N Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juin 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : j'ai observé plusieurs aliments TCS conservés à des températures inadéquates allant de 47 à 50 °F. Il a demandé au responsable de s'assurer que tous les aliments froids étaient conservés… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Cubs Bar & Grill (rotonde t3), 11601 W Touhy Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juin 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : j'ai observé le lave-vaisselle à basse température situé dans la zone de préparation des aliments lors d'un rinçage désinfectant final inapproprié à une concentration de chlore… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

34   Commentaires Commentaire

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