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Rapports de sécurité alimentaire: Other

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Rapports en temps réel

Date du rapport : 25 septembre 2023
10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier n'a été observée dans l'évier de lavage des mains de la cuisine. Des instructions pour le séchage des mains doivent… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

Coffee Chat, 4459 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 26 septembre 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun carnet de contrôle antiparasitaire valide sur place, dernier rapport d'établissement daté du 12/2021. Le responsable habilité doit fournir un rapport antiparasitaire valide et mis à jour pour l'établissement établi par… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 26 septembre 2023
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 personnes ont été invitées à étiqueter les récipients de conservation des aliments au sous-sol et dans la cuisine avec un nom commun (haricots, riz, etc.).

38. Insectes, rongeurs… Voir plus

#rats #blood #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

Umami Sushi, 4626 N Cumberland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 25 septembre 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : aucun désinfectant (0 ppm de chlore) n'a été observé dans le lave-vaisselle à basse température lors du dernier rinçage (non utilisé au moment de l'inspection) chargé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Date du rapport : 27 septembre 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : peinture écaillée observée sur le plafond dans une zone utilitaire ou de stockage à sec. A demandé au responsable de peindre/sceller… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

Paulie Gee's, 2451 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 26 septembre 2023
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : nettoyez l'intérieur de la friteuse.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez le sol du local à vaisselle sous le lave-vaisselle et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Date du rapport : 27 septembre 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé des températures de maintien au froid inappropriées des aliments TCS à l'intérieur des glacières de préparation. J'ai observé du poulet à 49 °F, du bœuf haché à… Voir plus

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

Salt Shed, 1357 N Elston Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 25 septembre 2023
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : les plats observés sur le menu sont servis crus ou pas assez cuits, tels que le poke au saumon, sans avis du consommateur. Il est… Voir plus

#rodents #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire
Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes, frissons, maux de tête
Source suspectée : Nerd clusters
Début : Tout de suite
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux

#mooreville #mississippi #unitedstates

Suspected food poisoning. Symptoms: Diarrhée, Vomissements, Douleurs d'estomac, Crampes, Frissons, Maux de tête
Suspected source: Hamburger pain à l’ail
Onset: 4 à 12 heures
Duration: 12 à 24 heures  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Crampes, Maux, Frissons, Douleur d'estomac

#waremme #wallonia #belgium #hamburger