Relatórios de segurança alimentar: Sushi Taku-Logan Square, 2283 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60647, USA
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Reportado por
Relatório Regulatório
Sushi Taku, 2283 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 10 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 19 de agosto de 2025
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou que o interior da caixa de gelo precisava ser limpo. Instruído a remover o gelo, limpar e manter em todos os momentos.
47. Superfícies de contato com…
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou que o interior da caixa de gelo precisava ser limpo. Instruído a remover o gelo, limpar e manter em todos os momentos.
47. Superfícies de contato com…
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Relatório Regulatório
Sushi Taku, 2283 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 8 de ago de 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 50 pequenos insetos voadores vivos no local e 5 moscas domésticas vivas. Observou pequenos insetos voadores vivos no teto e nas paredes das áreas de preparação de alimentos,…
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 50 pequenos insetos voadores vivos no local e 5 moscas domésticas vivas. Observou pequenos insetos voadores vivos no teto e nas paredes das áreas de preparação de alimentos,…
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Relatório Regulatório
Sushi Taku-Logan Square, 2283 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, EUA
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 3 de maio de 2022
9. Nenhum contato com a mão nua com alimentos rte ou um procedimento alternativo pré-aprovado devidamente permitido
- comentários: observou um funcionário de manuseio de alimentos cortando atum cru para sushi e tocando o peixe com as próprias mãos…
9. Nenhum contato com a mão nua com alimentos rte ou um procedimento alternativo pré-aprovado devidamente permitido
- comentários: observou um funcionário de manuseio de alimentos cortando atum cru para sushi e tocando o peixe com as próprias mãos…
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Relatório Regulatório
Sushi Taku-Logan Square, 2283 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 28 de jun de 2021
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observada folga de 1/4 de polegada abaixo e entre varreduras de porta dupla de saída traseira. O gerente instruído deve prova de roedores ditas portas.
48. Instalações de lavagem de…
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observada folga de 1/4 de polegada abaixo e entre varreduras de porta dupla de saída traseira. O gerente instruído deve prova de roedores ditas portas.
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