Informes de seguridad alimentaria: Sushi Taku-Logan Square, 2283 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60647, USA
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Informe regulatorio
Sushi Taku, 2283 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 5 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 19 de agosto de 2025
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observé que el interior del depósito de hielo necesitaba ser limpiado. Se le indica que debe quitar el hielo, limpiarlo y mantenerlo en todo momento.
47. Superficies en…
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observé que el interior del depósito de hielo necesitaba ser limpiado. Se le indica que debe quitar el hielo, limpiarlo y mantenerlo en todo momento.
47. Superficies en…
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Informe regulatorio
Sushi Taku, 2283 N Milwaukee Ave, Chicago, Estados Unidos
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 08/08/2022
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 50 pequeños insectos voladores vivos en las instalaciones y 5 moscas domésticas vivas. Se observaron pequeños insectos voladores vivos en el techo y las paredes de las áreas de preparación de…
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 50 pequeños insectos voladores vivos en las instalaciones y 5 moscas domésticas vivas. Se observaron pequeños insectos voladores vivos en el techo y las paredes de las áreas de preparación de…
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Informe regulatorio
Sushi Taku-Logan Square, 2283 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 3 de mayo de 2022
9. No se permite el contacto con las manos desnudas con alimentos rte o un procedimiento alternativo previamente aprobado
- comentarios: observó a un empleado de manipulación de alimentos cortando atún crudo para sushi y tocando el pescado con…
9. No se permite el contacto con las manos desnudas con alimentos rte o un procedimiento alternativo previamente aprobado
- comentarios: observó a un empleado de manipulación de alimentos cortando atún crudo para sushi y tocando el pescado con…
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Informe regulatorio
Sushi Taku-Logan Square, 2283 N Milwaukee Ave, Chicago, EE. UU.
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 28 de junio de 2021
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observa un espacio de 1/4 de pulgada debajo y entre los barridos de puerta doble de salida trasera. El gerente instruido debe a prueba de roedores dichas puertas.
48.…
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observa un espacio de 1/4 de pulgada debajo y entre los barridos de puerta doble de salida trasera. El gerente instruido debe a prueba de roedores dichas puertas.
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