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Visitez nos pages d'apprentissage pour plus d'informations utiles ou envoyez-nous un courriel: support@iwaspoisoned.com

Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement
A
Date du rapport : 8 août 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 50 petits insectes volants vivants ont été observés sur place et 5 mouches domestiques vivantes. On a observé de petits insectes volants vivants sur le plafond et les murs des … Voir plus
aires de préparation des aliments, de l'aire de stockage à sec, des murs à l'extérieur des toilettes et des murs de la salle à manger. On a observé des mouches domestiques vivantes au plafond des deux zones de préparation des aliments. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs dans les locaux. Violation prioritaire des fondations 7-38-020 (a). Citation émise.

40. Propreté personnelle
- commentaires : a observé que plusieurs employés de la manutention des aliments dans la zone de préparation des aliments arrière ne portaient pas de retenue capillaire pendant la préparation des repas. La direction a demandé à tous les employés de la manutention des aliments de porter un dispositif de retenue capillaire dans la zone de préparation des aliments

41. Chiffons d'essuyage : utilisés et rangés correctement
- commentaires : on a observé plusieurs chiffons d'essuyage humides stockés sur le dessus des tables de préparation. La direction a demandé de conserver tous les chiffons d'essuyage humides dans un désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés.

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : nettoyez l'accumulation de débris alimentaires sur le dessus de la machine à vaisselle et les étagères en acier inoxydable au-dessus de l'évier à 2 compartiments.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez le siphon de sol au bout de la ligne de cuisson. Nettoyez le sol des zones de préparation des aliments à l'avant et à l'arrière.

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : a observé le responsable alimentaire certifié sans certificat de formation sur les allergènes. La direction a demandé à tous les responsables alimentaires certifiés de présenter une preuve de formation.

Une source : chicago.gov
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#sushitaku #rodents #chicago #illinois #us #cooks

A
Date du rapport : 3 mai 2022
9. Pas de contact à mains nues avec des aliments prêts à manger ou une procédure alternative pré-approuvée correctement autorisée
- commentaires : j'ai vu un employé de la manutention des aliments couper du thon cru pour les sushis et … Voir plus
toucher le poisson à mains nues pendant qu'il le coupait. La direction a indiqué qu'aucun contact à mains nues n'est autorisé avec des aliments prêts à manger. Violation prioritaire 7-38-010. Citation émise.

35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : observation de crevettes congelées décongelées dans un récipient à température ambiante dans la zone de préparation des aliments arrière. La direction a demandé de décongeler correctement les aliments TCS.

47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : aliments surgelés observés stockés dans des sacs d'épicerie en plastique à l'intérieur du congélateur sans rendez-vous. La direction a demandé à la direction d'utiliser uniquement des sacs ou des contenants de qualité alimentaire.

49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : nettoyez les contenants de stockage des aliments en vrac situés à l'arrière de la zone de préparation des aliments.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez la graisse sur le sol de la zone de préparation des aliments arrière.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : repeindre la peinture écaillée sur la colonne murale dans la zone de préparation des aliments arrière.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur
- commentaires : aucun certificat de manipulation des aliments n'a été fourni pour les employés de la manutention des aliments dans les deux zones de préparation des aliments. La direction a demandé de présenter une preuve de formation pour tous les employés de la manutention des aliments.

La source : chicago.gov
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#sushitaku #raw #chicago #illinois #us #fish #shrimp #sushi #tuna #frozenfood

A
Date du rapport : 28 juin 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : écart observé de 1/4 pouce sous et entre les balayages de portes doubles de sortie arrière. Le directeur chargé doit être à l'épreuve des rongeurs.

48. Installations de lavage de … Voir plus
vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes d'essai
- commentaires : pas de papiers d'essai au chlore pour lave-vaisselle à chlore basse température sur place. Le gestionnaire chargé doit fournir des papiers d'essai désinfectants au chlore dans les locaux avant la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-38-005.

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : accumulation de poussière/graisse observée sur la hotte de ventilation et accumulation de nourriture à l'extérieur du lave-vaisselle. Doit nettoyer et entretenir l'équipement.

53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : pas de récipients à ordures couverts dans les toilettes pour femmes. Doit fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de nourriture observée sur le plancher de la zone de préparation sous et derrière le matériel de cuisson et accumulation de saleté ou de nourriture à l'intérieur des drains du sol. Doit nettoyer le sol sous et autour de tout l'équipement et le long des murs et des coins doit également nettoyer l'intérieur de tous les drains de sol et entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de nourriture/poussière observée sur la hotte de ventilation. Doit nettoyer la hotte de ventilation et entretenir.

58. Formation aux allergènes au besoin
- commentaires : aucun certificat de formation aux allergènes alimentaires sur place. Tous les gestionnaires alimentaires certifiés de la ville de Chicago doivent avoir des certificats de formation sur les allergènes alimentaires sur place.

Source : chicago.gov
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#sushitaku #rodents #rats #mice #chicago #illinois #us

Rapports intéressants récents

J
Je l'ai mangé chez Sonic, ça sentait mauvais mais je pensais que c'était exactement comme ça que ça devait sentir. Quelques heures plus tard, j'ai couru aux toilettes avec un gros mal de tête et des nausées, j'ai vomi BEAUCOUP comme si je vomissais tout ce qui … Voir plus
se trouvait à l'intérieur de moi. Les vomissements et les maux de tête ne s'arrêtaient pas de la nuit. Je me réveillais avec une gorgée de vomi, alors je devais me procurer un sac pour dormir à côté. Tout cela s'accompagnait de douleurs abdominales sévères, de graves maux de tête et de vomissements à chaque respiration que je prenais jusqu'à ce que finalement je ne vomisse que de l'acide gastrique. J'ai essayé de boire de l'eau et j'ai vomi tout de suite. Je me suis réveillée en ayant besoin d'aller aux toilettes, il n'y avait plus de liquide, et cela fait une journée entière plus tard. Je n'ai toujours rien mangé, mais je suis maintenant capable de retenir l'eau. La douleur m'a obligée à dormir ou à rester au lit pendant plus de 24 heures. Morale de l'histoire : Je suis traumatisée à l'idée de manger à nouveau  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Maux, Douleur d'estomac, Reflux acide
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#sonic #oreo #vancouver #washington #us #shake

Peach Garden Pte Ltd, une entreprise alimentaire située au 301 Upper Thomson Road, à Singapour, a vu ses activités suspendues en raison d'une épidémie présumée de gastro-entérite du 22 avril 2024 jusqu'à nouvel ordre. Le ministère de la Santé et l'Agence alimentaire de Singapour (SFA) enquêtent sur … Voir plus
huit incidents touchant 43 personnes qui ont consommé de la nourriture provenant de l'établissement entre le 17 et le 18 avril 2024. Deux des 43 personnes touchées ont été hospitalisées et sont actuellement dans un état stable.

En réponse, la SFA a demandé à l'entreprise de nettoyer et de désinfecter les locaux, y compris l'équipement et les ustensiles, et d'éliminer tous les produits alimentaires périssables et prêts à consommer. Tous les préposés à la manipulation des aliments sont tenus de suivre de nouveau et de réussir le cours sur la salubrité des aliments de niveau 1 et d'obtenir un résultat négatif au test de dépistage des agents pathogènes d'origine alimentaire avant de reprendre le travail. Le responsable de l'hygiène alimentaire désigné travaillant dans les locaux doit suivre à nouveau et réussir le cours de sécurité alimentaire de niveau 3 avant de pouvoir reprendre son travail en tant que responsable de l'hygiène alimentaire.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce, à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées et à permettre une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.moh.gov.sg
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#sg #gastro-entérite

N
Nausées, diarrhée, maux d'estomac
Il y a quelques mois, j'ai mangé la soupe au poulet et aux nouilles Rich N Hearty et je suis tombée très malade à cause de ce que je pensais être un problème d'estomac. J'ai acheté de nouvelles canettes cette semaine et j'avais … Voir plus
3 canettes et je n'arrivais même pas à terminer une canette sans presque vomir, ainsi que de graves diarrhées et douleurs à l'estomac. Ça doit être la soupe. Tout le reste que j'ai mangé et bu était bon, jusqu'à ce que je mange la soupe.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
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#walmart #progresso #northtonawanda #newyork #us #chicken #noodle #soup #progresso

Waiakea Bottling Inc a volontairement rappelé son eau volcanique hawaïenne en raison de plaintes de consommateurs concernant des particules flottantes. Le rappel est en cours et touche plusieurs États des États-Unis. Le produit a été distribué en PA, MD, NJ, MI, TX, FL, NC, GA et CO. … Voir plus
Le rappel concerne 3850 caisses du produit.

Le produit rappelé est l'eau de puits profond d'eau volcanique hawaïenne à électrolytes naturellement alcalins de Waiakea, d'une contenance de 1,0 litre (33,8 oz liq.). L'UPC est 8 56652 00600 et les codes de lot sont WB123275 et WB123276. Le rappel a été lancé le 28 novembre 2023 et est toujours en cours.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.accessdata.fda.gov
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#jeffersoncity #missouri #us

X

Costco Wholesale, West Ox Road, Fairfax, Virginie, États-Unis

il y a 4 jours reported by user-xrjp5764

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : Diarrhée
Source suspectée : raviolis asiatiques de Costco. Al Vapor
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Informations complémentaires : Dumplings Al Vapor. Diarrhée horrible depuis 8 heures. Consommé à 14 h hier (24 avril). La diarrhée … Voir plus
a commencé à 20 h 30. Encore à 11h30 aujourd'hui 26 avril  | Symptômes: Diarrhée
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#costco #fairfax #virginia #us #asian #dumplings

D

Hôtel New York, Koninginnenhoofd, Rotterdam, Pays-Bas

il y a 1 semaine reported by user-dhqj8266

Samedi 13 avril 2024 Assiette de crustacés aux huîtres crues J'ai également eu des douleurs musculaires partout, une légère température et une grande fatigue. Bien que je me sente beaucoup mieux, je suis épuisé à chaque fois que je fais quoi que ce soit. C'était un cadeau d'anniversaire de la part de mon fils, donc aucun reçu n'est disponible.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Fièvre, Vomissements, Douleur musculaire

#hotel #raw #undercooked #rotterdam #zuidholland #nl #fish #oysters

C
Cela fait un moment que j'achète ce Fairlife, mais j'ai remarqué en buvant un peu l'autre jour qu'il avait un arrière-goût étrange. Il n'avait pas un goût aigre, juste mauvais et pas comme d'habitude.

Je me suis débarrassé du contenant en sachant qu'il n'était pas comme il … Voir plus
se doit et je me suis réveillée sans me sentir bien. Le bas et le haut de mon abdomen étaient extrêmement enflés et j'avais d'horribles crampes au fil de la journée. Je me sentais de plus en plus mal et mon estomac était vraiment en désordre.

Ce soir-là, j'ai ouvert un autre contenant de Fairlife et il avait le même arrière-goût étrange. Je vais être honnête, car je n'ai jamais eu de problème. Je ne pensais toujours pas que c'était la cause de mon problème. En fait, je pensais que j'avais mauvais goût !

J'ai passé les jours suivants à éviter le lait pur, mais j'en consommais dans mon café et mes lattes, mais j'étais incroyablement gonflée. Mon mari et moi pensions que quelque chose n'allait vraiment pas parce que j'avais l'air enceinte de plusieurs mois et que je devais porter des leggings pour aller travailler le vendredi. La situation dans son ensemble était extrêmement inhabituelle.

Ma fille a mangé un biscuit et a demandé du lait. En buvant une gorgée, elle m'a demandé s'il s'agissait d'un lait différent et j'ai su alors que ce n'était pas mes papilles gustatives, c'était le lait. Elle a dit qu'elle aussi avait un goût étrange... Heureusement, elle n'en a bu qu'une gorgée.

J'ai été complètement malheureuse. Mes vêtements ne me vont pas à cause des ballonnements, j'ai toujours des crampes et de la diarrhée. Les deux conteneurs étaient en bon état jusqu'en juin et proviennent du lot 26-207. Mon mari m'a suggéré de vérifier s'il y a des rappels, de découvrir que l'entreprise avait vu des centaines de personnes tomber malades à cause de ce lot et nie les problèmes. J'ai également appris qu'ils avaient intenté une action en justice pour cruauté envers les animaux, ce qui est bon à savoir. Je n'achèterai plus jamais leur lait. Préparez du cola-cola. #$$$affamé #animalabuse.  | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, ballonnements, Gonflement
Voir moins

#fairlife #target #rensselaer #newyork #us #coffee #cookie #milk #fairlife

P

Cinamen Roll Co, 13e Avenue Sud, Fargo, Dakota du Nord, États-Unis

il y a 1 semaine reported by user-pffw8542

J'ai mangé leurs petits pains au caramel, et la seule autre chose que j'ai mangée avant l'apparition de mes symptômes, c'était une machine à preztel, mais ils n'ont jamais eu de problèmes. C'était environ 10 minutes après avoir mangé leurs petits pains et j'ai commencé à avoir … Voir plus
mal au ventre.. Je n'ai pas beaucoup maigri et j'ai juste pensé que je devais aller aux toilettes. Mais même après y être allée, les problèmes ont persisté et je n'arrêtais pas de me réveiller au milieu de la nuit pour aller au salle de bain/vomir.  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
Voir moins

#fargo #northdakota #us

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