Rapports de sécurité alimentaire: Sushi Taku-Logan Square, 2283 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60647, USA
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Rapport réglementaire
Sushi Taku, 2283 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 5 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 19 août 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : j'ai observé l'intérieur du bac à glaçons qui avait besoin d'être nettoyé. Il est demandé de retirer la glace, de nettoyer et d'entretenir en tout temps.…
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : j'ai observé l'intérieur du bac à glaçons qui avait besoin d'être nettoyé. Il est demandé de retirer la glace, de nettoyer et d'entretenir en tout temps.…
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Rapport réglementaire
Sushi Taku, 2283 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 8 août 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 50 petits insectes volants vivants ont été observés sur place et 5 mouches domestiques vivantes. On a observé de petits insectes volants vivants sur le plafond et les murs des…
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 50 petits insectes volants vivants ont été observés sur place et 5 mouches domestiques vivantes. On a observé de petits insectes volants vivants sur le plafond et les murs des…
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Rapport réglementaire
Sushi Taku-Logan Square, 2283 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 3 mai 2022
9. Pas de contact à mains nues avec des aliments prêts à manger ou une procédure alternative pré-approuvée correctement autorisée
- commentaires : j'ai vu un employé de la manutention des aliments couper du thon cru pour les sushis et…
9. Pas de contact à mains nues avec des aliments prêts à manger ou une procédure alternative pré-approuvée correctement autorisée
- commentaires : j'ai vu un employé de la manutention des aliments couper du thon cru pour les sushis et…
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Rapport réglementaire
Sushi Taku-Logan Square, 2283 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 28 juin 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : écart observé de 1/4 pouce sous et entre les balayages de portes doubles de sortie arrière. Le directeur chargé doit être à l'épreuve des rongeurs.
48. Installations de lavage de…
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : écart observé de 1/4 pouce sous et entre les balayages de portes doubles de sortie arrière. Le directeur chargé doit être à l'épreuve des rongeurs.
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