The Cubby Bear Chicago, 1059 W Addison St, Chicago, IL 60613, USA
Último relatório:
Reportado por
Cubby Bear Lounge, 1059-1065 W Addison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 semanas
Data do relatório: 11 de abril de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou o interior do reservatório superior de água da máquina de gelo do porão, o interior do compartimento de gelo e o compartimento interno com substância semelhante a
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou o interior do reservatório superior de água da máquina de gelo do porão, o interior do compartimento de gelo e o compartimento interno com substância semelhante a
lodo preto escorrendo para o gelo. Instruído a limpar e higienizar todas as áreas afetadas. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-005 emitida.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou que a máquina de lavar louça química com cloro não dispensava desinfetante durante a lavagem de panelas/frigideiras. 0 ppm de cloro observado após várias tentativas. A máquina etiquetada é mantida para inspeção e não deve ser usada até ser reparada, dispensa adequadamente o desinfetante e c. D. P. H é notificada para reinspeção e remoção da etiqueta. Violação prioritária 7-38-025, citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou excrementos de ratos nas seguintes áreas em todo o local: aproximadamente 50 excrementos atrás da cozinha, refrigerador alto e fritadeira, 10-15 atrás do freezer da cozinha, 10-15 sob a pia de três compartimentos da cozinha e máquina de lavar louça. Observou 5 a 10 excrementos sob o palco na área principal do 1º andar. Aproximadamente 15 a 20 excrementos no porão ao longo de rodapés por toda parte. Recomendo que a empresa de controle de pragas Estabelecimento de serviços para ratos, deve remover todos os excrementos, higienizar todas as áreas afetadas e manter. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: notou uma pequena panela dentro do recipiente de farinha a granel sendo usada como uma colher. Deve fornecer conchas com alças para que todos os alimentos a granel sejam armazenados invertidos nos alimentos. ---- colher de gelo anotada armazenada em cima da máquina de gelo do porão. Deve armazenar as colheres de gelo em um recipiente limpo.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: aventais limpos não devem ser armazenados no chão do porão.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetado, construído e usado adequadamente
- comentários: não deve usar sacolas plásticas de supermercado como recipientes para alimentos dentro do freezer alto.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: exterior de todos os equipamentos da linha de cozinheiros com graxa excessiva. Deve limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pia para lavar as mãos na área de prato/preparação, incapaz de desligar completamente a água com um gotejamento/vazamento lento e constante de água. Deve ser reparado.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos nas seguintes áreas com sujeira, graxa e detritos: em toda a cozinha sob todos os equipamentos, área de pratos, em todo o porão, em todo o refrigerador do porão. Deve limpar e manter tudo. ---- parede na grelha da linha de cozinha com excesso de gordura. Deve limpar e manter. Parede ao lado do tanque de água quente da cozinha com isolamento tipo algodão. Deve ser removido para tornar a parede lisa e lavável. ---- telha de teto danificada por água no 2º andar. Banheiro feminino de bar. Deve ser substituído.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: nenhuma prova de treinamento ou certificados de manipuladores de alimentos para todos os funcionários necessários. Deve fornecer.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores do relatório #2579931 de 8-10-23 não foram corrigidas. #38 - observou que as portas de entrada frontal do prédio não são à prova de roedores, com uma abertura na parte inferior da porta (cerca de 1/4 de polegada). Instruído a selar lacunas para evitar pontos de entrada de pragas. #55 - instruído a limpar e manter os drenos do piso atrás da barra do 1º andar. Violação prioritária da fundação, citação 7-42-090 emitida.
Fonte: chicago.gov
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou que a máquina de lavar louça química com cloro não dispensava desinfetante durante a lavagem de panelas/frigideiras. 0 ppm de cloro observado após várias tentativas. A máquina etiquetada é mantida para inspeção e não deve ser usada até ser reparada, dispensa adequadamente o desinfetante e c. D. P. H é notificada para reinspeção e remoção da etiqueta. Violação prioritária 7-38-025, citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou excrementos de ratos nas seguintes áreas em todo o local: aproximadamente 50 excrementos atrás da cozinha, refrigerador alto e fritadeira, 10-15 atrás do freezer da cozinha, 10-15 sob a pia de três compartimentos da cozinha e máquina de lavar louça. Observou 5 a 10 excrementos sob o palco na área principal do 1º andar. Aproximadamente 15 a 20 excrementos no porão ao longo de rodapés por toda parte. Recomendo que a empresa de controle de pragas Estabelecimento de serviços para ratos, deve remover todos os excrementos, higienizar todas as áreas afetadas e manter. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: notou uma pequena panela dentro do recipiente de farinha a granel sendo usada como uma colher. Deve fornecer conchas com alças para que todos os alimentos a granel sejam armazenados invertidos nos alimentos. ---- colher de gelo anotada armazenada em cima da máquina de gelo do porão. Deve armazenar as colheres de gelo em um recipiente limpo.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: aventais limpos não devem ser armazenados no chão do porão.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetado, construído e usado adequadamente
- comentários: não deve usar sacolas plásticas de supermercado como recipientes para alimentos dentro do freezer alto.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: exterior de todos os equipamentos da linha de cozinheiros com graxa excessiva. Deve limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pia para lavar as mãos na área de prato/preparação, incapaz de desligar completamente a água com um gotejamento/vazamento lento e constante de água. Deve ser reparado.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos nas seguintes áreas com sujeira, graxa e detritos: em toda a cozinha sob todos os equipamentos, área de pratos, em todo o porão, em todo o refrigerador do porão. Deve limpar e manter tudo. ---- parede na grelha da linha de cozinha com excesso de gordura. Deve limpar e manter. Parede ao lado do tanque de água quente da cozinha com isolamento tipo algodão. Deve ser removido para tornar a parede lisa e lavável. ---- telha de teto danificada por água no 2º andar. Banheiro feminino de bar. Deve ser substituído.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: nenhuma prova de treinamento ou certificados de manipuladores de alimentos para todos os funcionários necessários. Deve fornecer.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores do relatório #2579931 de 8-10-23 não foram corrigidas. #38 - observou que as portas de entrada frontal do prédio não são à prova de roedores, com uma abertura na parte inferior da porta (cerca de 1/4 de polegada). Instruído a selar lacunas para evitar pontos de entrada de pragas. #55 - instruído a limpar e manter os drenos do piso atrás da barra do 1º andar. Violação prioritária da fundação, citação 7-42-090 emitida.
Fonte: chicago.gov
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Data do relatório: 15 de jul de 2022
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou a temperatura da água da pia para lavar as mãos variando de 68f - 74f localizada no banheiro feminino e masculino no 2º andar. Gerente
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou a temperatura da água da pia para lavar as mãos variando de 68f - 74f localizada no banheiro feminino e masculino no 2º andar. Gerente
instruído a fornecer uma temperatura mínima de água quente de 100f em todos os momentos. Violação prioritária. Citação emitida. 7-38-030 (c). Citação emitida.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: substância semelhante a mofo rosa e preta observada em todo o interior das máquinas de gelo. Também observou a referida substância no painel de gelo. (máquina de gelo no andar de cima e no porão) instruído a limpar, higienizar e manter. As máquinas de gelo são usadas para consumo humano. Violação prioritária da fundação 7-38-005, citação emitida.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou temperatura inadequada de alimentos tcs, como frango frito (52. 0 f), tomate fatiado (53. 7 f), mistura de queijo (46. 2 f), queijo fatiado (cheddar, mussarela, pimentão, suíço, parmesão, queijo azul, provolone 48. 2-63. 0f), pirralhos (60. 7 f), cachorros-quentes (53. 2 f), carne bovina italiana (50. 3 f), peito (50. 0 g), s alface desfiada (43, 0 f) (. O gerente descartou o produto. Deve ter alimentos frios a 41, 0f ou abaixo. Appx. 28,5 libras $180 em itens alimentares descartados. (prioridade 7-38-005), citação emitida.
33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: observou duas unidades de retenção a frio a uma temperatura inadequada de retenção a frio de (47, 3 f e 50, 0 f) durante a inspeção. Instruído a descartar todos os alimentos tcs e não usar o referido refrigerador até que seja reparado e reinspecionado. Unidade marcada. Instruído que todas as unidades de retenção a frio devem manter uma temperatura de retenção a frio adequada de 41f ou abaixo o tempo todo. Violação prioritária. 7-38-005, citação emitida. Refrigerador com manutenção no momento da inspeção, resfriadores agora em 41f
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes a granel observados na área de preparação de alimentos sem rótulos do nome comum do item alimentar. Instruído a rotular todos os itens alimentares que não estão em seu conteúdo original com o nome comum do item alimentar.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: utensílios de cozinha limpos observados (espátulas de borda plana de borracha) na área de lavar louça não invertida. Instruído a inverter todos os utensílios de cozinha para evitar possível contaminação.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou água preta parada no banheiro dos funcionários que não está mais em uso localizado no porão. Instruído para limpar, higienizar, reparar e manter a referida área. Violação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida.
Fonte: chicago.gov
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: substância semelhante a mofo rosa e preta observada em todo o interior das máquinas de gelo. Também observou a referida substância no painel de gelo. (máquina de gelo no andar de cima e no porão) instruído a limpar, higienizar e manter. As máquinas de gelo são usadas para consumo humano. Violação prioritária da fundação 7-38-005, citação emitida.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou temperatura inadequada de alimentos tcs, como frango frito (52. 0 f), tomate fatiado (53. 7 f), mistura de queijo (46. 2 f), queijo fatiado (cheddar, mussarela, pimentão, suíço, parmesão, queijo azul, provolone 48. 2-63. 0f), pirralhos (60. 7 f), cachorros-quentes (53. 2 f), carne bovina italiana (50. 3 f), peito (50. 0 g), s alface desfiada (43, 0 f) (. O gerente descartou o produto. Deve ter alimentos frios a 41, 0f ou abaixo. Appx. 28,5 libras $180 em itens alimentares descartados. (prioridade 7-38-005), citação emitida.
33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: observou duas unidades de retenção a frio a uma temperatura inadequada de retenção a frio de (47, 3 f e 50, 0 f) durante a inspeção. Instruído a descartar todos os alimentos tcs e não usar o referido refrigerador até que seja reparado e reinspecionado. Unidade marcada. Instruído que todas as unidades de retenção a frio devem manter uma temperatura de retenção a frio adequada de 41f ou abaixo o tempo todo. Violação prioritária. 7-38-005, citação emitida. Refrigerador com manutenção no momento da inspeção, resfriadores agora em 41f
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes a granel observados na área de preparação de alimentos sem rótulos do nome comum do item alimentar. Instruído a rotular todos os itens alimentares que não estão em seu conteúdo original com o nome comum do item alimentar.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: utensílios de cozinha limpos observados (espátulas de borda plana de borracha) na área de lavar louça não invertida. Instruído a inverter todos os utensílios de cozinha para evitar possível contaminação.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou água preta parada no banheiro dos funcionários que não está mais em uso localizado no porão. Instruído para limpar, higienizar, reparar e manter a referida área. Violação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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O produto recolhido são os biscoitos sanduíche Great Value Twist
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Fonte: www.accessdata.fda.gov
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Doente: Eu
Informações adicionais: Eu estava bebendo Ryze Mushroom Matcha por cerca de um mês e meio antes do início dos episódios diários
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Informações adicionais: Eu estava bebendo Ryze Mushroom Matcha por cerca de um mês e meio antes do início dos episódios diários
de calafrios, febre e tremores, começando entre 10h30 e 13h30. No começo, eu não tinha certeza do relacionamento e procurei tratamento com meu PCP, que não conseguiu encontrar nenhuma causa depois de me examinar e em seu consultório. Durante meu segundo episódio, ele me mandou para o pronto-socorro porque minha febre não respondia ao ibuprofeno. Uma bateria de testes foi feita (análise de urina, tomografia computadorizada de cabeça, pelve e abdome, radiografia de tórax, eletrocardiograma, análise completa do sangue) e nenhuma causa aparente foi encontrada, então recebi um antibiótico de amplo espectro como precaução. Eu parei voluntariamente de beber o Ryze Mushroom Matcha por alguns dias, embora meu PCP e o médico do pronto-socorro não achassem que essa poderia ser a causa, e eu não tivesse febre e tremores nos dias em que não o tomei. Quando me senti totalmente recuperado e terminei com os antibióticos, bebi minha xícara habitual de Ryze Mushroom Matcha, mas apenas cerca de metade da xícara. Dentro de 4 horas depois de beber, tive outro episódio de calafrios severos, tremores e febre que finalmente diminuiu cerca de 4 horas depois de tomar 800 mg de Motrin. Demorou alguns dias para meu corpo se recuperar, mas parei de beber o Ryze Mushroom Matcha e não tive nenhum episódio recorrente. O menu mais próximo foi Rhyze Mushrooms, mas isso não está correto. Eu pedi o Ryze Mushroom Matcha em ryzesuperfoods .com.
Fabricado para
Ryze, Inc.
600 Congress Ave. Austin, Texas 78701. | Sintomas: Febre, Calafrios, Agitando
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