Damenzo's Pizza, 2324 W Taylor St, Chicago, IL 60612, USA

最新报告: 2024年3月11日早上 8点03分

Damenzo's，2322-2324 W Taylor St，伊利诺伊州芝加哥，美国

1个月前

报告日期：2024 年 3 月 8 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到后方准备步入式冷却器和地下室步入式冷却器内的 tcs 食物的保冷温度不当。观察到牛肉在50华氏度，鸡肉在52华氏度，酸奶油在51华氏度，意大利香肠在47华氏度，莎莎在50华氏度，鸡蛋在51华氏度，重奶油在52华氏度，牛奶在49华氏度。管理层指示将所有 tcs 食物保持在 41 华氏度以下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到后方食物准备区和地下室的步入式冷却器温度不当。后方食物准备区的步入式冷却器的气温为50华氏度，地下室步入式冷却器的气温为50华氏度。两个冷却器都用于储存 tcs 食物，例如肉类和奶酪。管理层指示维修和维护两台低于 41f 的冷却器。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到塑料杯用作莎莎酱的盖子并存放在莎莎容器中。管理层指示使用带手柄的器具从容器中挖出莎莎酱。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到未包装的一次性塑料餐具，例如叉子、刀具和勺子，存放在后方食物准备区的纸板箱中。管理层指示将餐具存放在合适、干净的容器中。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #us

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Damenzo's Pizza，2324 W 泰勒街，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前

报告日期：2021 年 2 月 25 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察员工健康政策的任何迹象。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（未发出引文）

36.提供的温度计准确
-评论：必须为三明治准备冷却器提供温度计。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在地下室的 3 个隔层水槽旁边提供防溅防护。

44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须翻转盘架上的多用途餐具。

45.一次性使用/单次服务文章：正确存储和使用
-评论：必须将手柄直立存放塑料磨损。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换三明治准备冷却器上磨损的门垫圈，冰箱地下室散步时缺少风扇保护罩。必须从一些较低的准备桌架和 3 个隔间水槽的油脂陷阱盖上去除锈迹。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须更换准备冷却器顶部的烧烤准备区域磨损和变色的砧板。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须清理肉类切片机、准备桌、搁架单元、油炸锅柜、蒸汽桌、滚动推车、马铃薯削皮器、披萨在冷却器盖和搁架单元中积聚的油脂和食物碎片。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：必须在女性厕所里提供带盖子的垃圾桶。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换洗碗区附近地下室损坏的天花板。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理整个场所在墙壁上积聚的碎片。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在整个地下室区域提升、删除或组织文章。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理整个场所从地面积起来的碎片。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理烹饪设备上过滤器和引擎盖积聚的碎片。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到食品管理人员的食物过敏原培训。必须提供和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #us #pizza #potato #sandwich #meat

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Sammy's Milk 山羊奶幼儿配方奶粉——因婴儿配方奶粉营养不足而召回

2周前 •source www.fda.gov

Recall notice

美国食品药品监督管理局（FDA）已要求Sammy's Milk发出警告，不要将其山羊奶幼儿配方奶粉用作婴儿配方奶粉，因为FDA担心该配方奶粉可能不符合FDA对婴儿配方奶粉的所有要求，并且可能不安全，并且在用作婴儿配方奶粉时无法提供足够的营养。这些担忧是在本周与美国食品药品管理局举行的会议上向Sammy's Milk提出的，该会议确定了Sammy's Milk网站和社交媒体平台上的陈述，这些陈述可以解释为表明该产品可供婴儿安全食用。

Sammy's Milk想强调的是，正如其包装和网站上明确指出的那样，其产品是专门为12至36个月的儿童配制的。有争议的产品仅在网上发售，批号为 SD348，“最佳截止日期” 为2025年8月。

该公司表示，该产品为幼儿提供了营养选择，但他们不建议12个月以下的婴儿使用山羊奶幼儿配方奶粉。如果您将我们的产品喂给婴儿，他们建议停止喂养，因为 FDA 担心它不符合 FDA 对婴儿配方奶粉的所有要求，并且可能不安全，用作婴儿配方奶粉时无法提供足够的营养。

如果在婴儿中使用本产品时出现任何问题，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。

公司名称：Sammy's Milk
品牌名称：Sammy's Milk
产品召回：山羊奶幼儿配方奶粉
召回原因：产品用作婴儿配方奶粉时无法提供足够的营养
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 4 月 18 日

来源：www.fda.gov

#babyformula #us