Irie Jerk Bar and Grill，3404 N 克拉克街，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前

3404 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States

报告日期：2021 年 4 月 7 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查期间的负责人没有芝加哥市的卫生证书。审查了芝加哥市认证食品经理在准备和供应 tcs 食品的任何时候都必须在现场。优先违反基金会。

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品时，没有芝加哥市认证食品经理现场认证食品经理，例如煮熟的牛尾在不正确的温度为 73. 4F 的情况下冷藏。审查了芝加哥市认证食品经理在准备和供应 tcs 食品的任何时候都必须在现场。发布了优先违规基金会 7-38-012 引文。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供。优先违反基金会。没有发出引文

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有书面清洁程序或呕吐/腹泻事件所需的设备。必须提供。优先违反基金会。没有发出引文

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：制冰机的内部水库上部是脏的，机器的冰箱内有金属面板，生锈过多。必须清洁、维护和清除锈迹。

22.适当的冷保温
-评论：观察到以下 tcs 食物在不适当的温度下放在两个不同的冷却器中。63. 5 楼的 Mac 和奶酪，在一个门冷却器中注意到 59. 2F 的煮熟的红薯。在一个双门冷却器中，在 57. 9 楼的咖喱鸡里，在 52 点牛尾。F，排骨在 69. 4 楼。所有食物都被丢弃。已检查所有 tcs 食物必须保持在 41f 或者以下。发布了 7-38-005 优先违规引文。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到上述一个和两个门冷却器无法保持足够的温度。一个门冷却器在 59 楼注意到，苹果和奶酪位于 63. 5 楼，两个门冷却器在 57. 2f 注明，排骨位于 69. 4 楼。两个冷却器都标记为待检查，在修复并保持足够温度为 41f 或以下之前不得使用。发布了 7-38-005 优先违规引文。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：所有未储存在原始容器中的散装食品都必须使用商品通用名称标签。

45.一次性使用/单次服务文章：正确存储和使用
-评论：整个设施、酒吧下、所有衣柜、拖把水槽内、整个盘子和准备区域的所有储存物品都必须从地板高处存放。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-备注：不得使用布毛巾作为盘子三个隔层水槽的水槽塞。必须提供适当的水槽塞。— 厨房两门冷却器上的橡胶门垫片撕裂。必须更换。— 注意到用于将化学试纸粘在三个隔间水槽壁上的塑料胶带上的污垢。必须取出磁带并正确存储试纸。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得将塑料杂货袋用作食品容器放在进入冰箱中。必须使用可清洗的容器装食品或一次性食品级塑料袋。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：在厨房上方的金属架子一个隔间准备水槽，上面有镶嵌的食物碎片和油脂。必须清洁和维护。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：室内酒吧的三个隔间水槽、准备和洗碗的洗手水槽在所有隔间都非常脏。必须清洁和维护。

50.提供冷热水；足够的压力
-评论：以下水槽没有热和/或冷自来水。酒吧三个隔间水槽没有冷水。冷水从水槽下面关闭了。调酒师再次打开。准备区没有洗手水槽可用的热水。由于无法用热手把热水关闭，水槽下的热水也被关闭。水被打开。洗手盆没有热或冷的自来水。由于未知原因，水槽下面的水再次被关闭。检查过程中恢复水。审查了所有水槽都必须始终有冷热自来水供应。优先违规 7-38-030 (c) 发出的引文。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须移除存放在实用拖把水槽内的所有物品。必须将储存在所有壁橱和储存区域的所有不必要物品从场所移出，以防止藏身。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：整个设施的地板，酒吧下，所有烹饪设备，冷藏室，所有储藏室和壁橱脏脏污污，油脂，碎片。必须清理所有内容并维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到排气罩过滤器的油脂和污垢过多。必须清洁和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：厨房准备工作台和玻璃门之间的墙壁隔断很高，修复不良，剥落石膏和油漆。— 整个地下室准备工作中的地砖受损、破裂和丢失，菜肴和存储区域。— 用胶带维修的两个门冷却器准备台上方的天花板上方的孔。必须修复所有内容才能顺畅且可清洁。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：没有食物处理员培训的证明或所有必需员工的证书。必须提供。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有发布过敏原培训的证明或芝加哥市认证食品经理卫生证书的证书。必须提供。

60.之前的核心违规行为
-评论：之前 10-23-19 的核心违规行为没有纠正。#41-所有准备擦拭布必须在使用消毒液的容器中两次使用。#47-准备桌上的砧板黑/棕色表面极其脏，深切不再光滑和可清洁。必须修补或更换。#49-所有食物烹饪设备，所有冷却器的内部/外部，所有的货架都在整个场所内放置过多的油脂、污垢和包裹的食物碎片。必须清理和维护所有内容。优先违反基金会。没有发出引文

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #us #cheese #chicken #ribs

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由于潜在的李斯特菌污染，烟熏野生红太平洋三文鱼被召回

3周前 •source rappel.conso.gouv.fr

Recall notice

由于存在单核细胞增生李斯特菌污染的风险，Ronde des Mers已宣布召回其Saumon Rouge du Pacifique Fume Sauvage 4批120g。该产品由E.Leclerc在法国各地分销。此次召回之所以启动，是因为该产品中存在单核细胞增生李斯特菌的风险。

召回的商品是 Ronde des Mers 品牌的 Saumon Rouge du Pacifique Fume Sauvage 4 批——120 克。该产品每包 120 克，由 4 片组成。受影响的批次是：
-GTIN 3564700650394 批次 01208640，最佳截止日期为 2024 年 4 月 19 日
-GTIN 3564700650394 批次 01208740，最佳截止日期为 2024 年 4 月 20 日。 … 查看更多

#fr #利斯特菌

Smoked Wild Red Pacific Salmon recalled due to potential Listeria contamination 照片 #1

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美国加利福尼亚州萨克拉门托斯托克顿大道 El Pollo Loco

2周前 •reported by user-mpybk972

2024 年 1 月 3 日 El Polo Loco Tostada 鸡肉沙拉我吃了 Tostadas 鸡肉沙拉，在 10 到 15 到 20 分钟左右的时间内我就严重中毒了，我就会剧烈呕吐食物鸡肉玉米饼快要窒息极度疼痛胃痉挛恶心头痛和腹泻。我得去医院/急诊室。我因食物毒药接受了治疗！我再也不会去 El Polo 了！！吓得走了！！我以为自己快要死了... 病得很厉害... 我恶心和胃痛抽筋了一个星期！

#elpolloloco #sacramento #california #us #医院 #chicken #salad #chickensalad

El Pollo Loco, Stockton Boulevard, Sacramento, CA, USA 照片 #1

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Boulangerie Laurentide 番茄酱因未申报的芥末酱而被召回

2周前 •source www.quebec.ca

Recall notice

由于未申报含有芥末酱，总部位于魁北克的Boulangerie Laurentide公司已宣布召回其番茄酱产品。此次召回影响了他们位于莱斯埃布勒门特费利克斯-安托万·萨瓦德街321号的场所分销的所有批次产品。该问题是在农业、渔业和食品部（MAPAQ）的例行检查中发现的。截至目前，尚未向MAPAQ报告与食用这些食物相关的过敏反应病例。

此次召回包括 “水果番茄酱” 和 “绿色番茄酱” 产品。两种产品均以带金属盖的单一格式玻璃罐出售。此次召回适用于标签上未提及芥末酱的所有批次。

请勿食用您过敏或敏感的召回商品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应；也不要提供、使用、销售或分销召回的产品。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.quebec.ca

#saintjosephdelarive #quebec #ca #allergen

Boulangerie Laurentide Ketchup recalled due to undeclared mustard 照片 #1

1

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Beef 'O' Brady's，美国 27 号高速公路，佛罗里达州威尔士湖，美国

2周前 •reported by user-gjcgm442

2024 年 4 月 10 日星期三我在威尔士湖的 Beef O Brady's 吃午饭，在那里我吃了 6 个传统鸡翅配卷曲薯条，一杯加柠檬的茶。我在中午到下午 1 点左右吃了，下午 3:30-4 点左右开始感觉很胀。大约 530 人因胃痉挛离开工作岗位。下午 6 点左右回家，腹泻非常严重，胃痉挛更严重。整晚开始发烧、发冷、呕吐和腹泻。第二天星期四我感到恶心，全身疼痛，持续腹泻，还有一些由于感觉脱水而呕吐的水。这种情况持续了一整天到深夜。本来想吃点食物，但没能控制太多。星期五我还有腹泻、抽筋、全身疼痛和脱水。今天星期六我还有腹泻、抽筋，膝盖和臀部关节受伤。我从未有过食物中毒，我不希望任何人有这种情况。

#lakewales #florida #us #beef #fries #wings #lemon

Beef 'O' Brady's, US Highway 27, Lake Wales, FL, USA 照片 #1

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由于未申报的过敏原，市场摊位鹰嘴豆 Tikka Wrap 被召回

3周前 •source www.fsai.ie

Recall notice

Freshways 正在召回 Market Stall Chickea Tikka Wrap，里面装错了南方炸鸡混合物。该产品含有未在成分清单上申报的牛奶、鸡蛋和芥末酱。对于对牛奶、鸡蛋和/或芥末过敏或不耐受的顾客来说，这可能会使该批次不安全。它在爱尔兰分发。

-市场摊位鹰嘴豆 Tikka Wrap。批处理代码：最佳期限：2024 年 4 月 7 日。

客户应将产品退回零售商以获得全额退款。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.fsai.ie

#allergicreaction #ie #allergen

The Market Stall Chickpea Tikka Wrap recalled due to undeclared allergens 照片 #1

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警惕来自韩国的牡蛎受诺如病毒污染

2周前 •source www.fda.gov

爆发

美国食品和药物管理局已发出警告，禁止来自大韩民国的某些冷冻未加工的半壳牡蛎，这些牡蛎可能受诺如病毒污染。据报道，疫情影响了加利福尼亚州人数不详的人。这些牡蛎被分发给了加利福尼亚的餐馆和零售商，可能也已经到达其他州。

受影响的产品是 JBR（KR 15 SP）在 2023 年底和 2024 年初的特定日期在大韩民国统营市加工的牡蛎批次 B231126、B240103 和 B240214。

由于潜在的诺如病毒污染，美国食品和药物管理局建议消费者不要进食，餐馆和零售商也不要供应或出售这些牡蛎。

如果您出现诺如病毒症状，例如呕吐、腹泻、胃痛和恶心，请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.fda.gov

#california #us #诺如病毒

Alert for Oysters from Korea Contaminated with Norovirus 照片 #1

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Feel Good Foods 奶油芝士酿迷你百吉饼-因未申报的麸质而召回

2周前 •source www.fda.gov

Recall notice

Feel Good Foods 自愿召回其无麸质原味和所有口味的奶油芝士夹心迷你百吉饼。这些产品可能含有未申报的麸质，这些麸质可能由于交叉污染而存在。对麸质过敏或严重敏感的人如果食用这些产品，就有发生严重过敏反应的风险。无麸质奶油芝士酿迷你百吉饼通过全国零售商在全国范围内分销。此次召回是在该公司收到一（1）份有关麸质不良反应的消费者报告后启动的。

召回的带有 UPC 89903900283 的奶油芝士填充普通迷你百吉饼和带有 UPC 89903900286 的奶油芝士馅小百吉饼采用纸板纸箱包装，前面板上标有 “Feel Good Foods”，百吉饼口味如下所列。此次召回包括所有最佳截止日期，从5月29日到25日9月17日不等，位于纸箱底部。请查看纸箱标签的照片，因为由于包装的重新设计，产品可能包含两种样式的标签。

召回的产品可以在冷冻部分找到。没有其他 Feel Good Foods 产品受到影响。

受影响的消费者应停止消费该产品，并可以前往零售商处申请产品的全额退款。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。

公司名称：Feel Good Foods
品牌名称：Feel Good Foods
产品召回：奶油芝士酿迷你百吉饼
召回原因：潜在或未申报的过敏原——麸质
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 4 月 12 日

来源：www.fda.gov

#allergicreaction #us #allergen