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A

圣十字医院/PT 厨房/员工食堂，美国伊利诺伊州芝加哥 2701 W 68 街

4 年前 • 细节

报告日期：2021 年 8 月 23 日
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：6-501。111（pf）观察到约 20-22 只苍蝇围绕 3 个隔层水槽、自助服务咖啡区和后部准备区域。指示清洁所有有效区域，并联系害虫防治部门以获得服务。优先基金会引文发布 7-38-020 (a)

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：需要详细清洁的自助咖啡区的地漏。指示清理清除碎片。纠正和维护。

53.厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：需要盖子的厕所插座。指示安装和维护。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在冷却器中行走的地板需要细节清洁，所有的水都移除。指示进行清洁和维护。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：服务线上方的天花板区域需要清洁才能清除所有积聚的灰尘。指示进行清洁和维护。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：自动售货机区域的地板需要细节清洁以清除所有溢漏物并积聚。指示详细说明清洁和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：服务线上方的灯光需要细节清洁才能清除积聚的灰尘。指示详细说明清洁和维护。

来源：chicago.gov

#foodviolation #rodents #chicago #illinois #unitedstates #咖啡

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A

路易斯·魏斯纪念医院，4646 N Marine 博士，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 • 细节

报告日期：2021 年 8 月 24 日
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：没有发现现场员工健康政策/培训。指示设施建立适当的员工健康政策/培训系统，并在现场使用可核实的文件进行维护优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有找到应对呕吐和腹泻事件的程序/计划和工具包。指示设施制定和维护程序/计划，并在现场维护任何适当的用品。优先违反基金会的情况 7-38-005。没有发出引文

16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：制冰机隔层内部的黑色物质不干净（内部顶部和垃圾桶）。冰被用于人类消费。指示清洁、消毒和维护单元。优先违反基金会的行为：7-38-005，引文发布

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：干粮上方的管道必须包裹在干储区内。表面必须是光滑、可清洁且不吸水的材料

41.擦布：正确使用和存放
-评论：必须在准备桌上提供带有消毒解决方案和擦拭布的桶

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为存储物品的提升手段。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：盖子上缺少盖着托盘线上的热食物的手柄。指示更换盖子或提供手柄。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：沙拉步入式冷却器门内破碎的橡胶垫片（东部地区）

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：厨房和洗手间的几个水龙头中的手柄（热/冷） 被指示泄漏修复原因。

53.厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：工作人员使用的女洗手间的插座上没有提供盖子。指示在所有女士和男女皆宜的洗手间提供插座盖

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：干储处走廊的步入式 #3 里面的天花板瓷砖泄漏。修复原因

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：食堂区前托盘线的地板排水道上的灰色。制冰机后面的地板上有一些碎片在整个厨房和洗碗区保持地板干燥。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：主厨房的服务托盘下面的地砖破碎和丢失。替换。表面必须是光滑、可清洁且不吸水的材料

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：现场没有提供食品处理人员培训证书。指示提供

来源：chicago.gov

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #沙拉 #牛奶

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A

芝加哥卫理公会医院，5025 N Paulina St，芝加哥，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 • 细节

报告日期：2021 年 8 月 12 日
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：在不同的准备区域发现了没有热流水的洗手槽：主厨房的冷/热准备、托盘和烘焙区，水温从 86. 7f 到 88. 9f。通过混合阀或组合水龙头，洗手水槽的热水温度必须至少为 100. 0f 或更高。优先违规行为：7-38-030 (c)，引文发布

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：我们在大型披萨烤箱的机械门内观察到面包区有 5 个成年人活蟑螂。指示移除、清洁和消毒区域。优先违反基金会的行为：7-38-020 (a) 发布引文。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：盘室区域干净的菜肴上方的管道上面的包裹被破碎。被指示包装所说的管道。观察到洗碗室里有暴露的废物管道没有卡住的管道胶带，维修问题。表面必须是光滑、可清洁且不吸水性的表面

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：走廊步入式冰柜门内的橡胶垫片破碎。维修/更换

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为存储物品的提升手段。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在步入式冰箱内的冷凝器装置上打开管道。指示修复问题。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：以下水槽在水龙头或水把手泄漏：在锅房、准备区、冷处理等。维修问题还观察到浸泡水槽内部焊接角落（累积黑色污垢物质），锅的房间里修补程度不均匀，粗糙，不易清洁。拆除/更换；表面必须是光滑、可清洁且不吸水的材料。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在储藏室（走廊）内的西墙上剥皮油漆。北部地区主厨房未使用的设备存储处丢失天花板砖。修复问题。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：水壶区天花板上的黑色物质，移除或更换上述天花板瓷砖。

来源：chicago.gov

#foodviolation #rodents #chicago #illinois #unitedstates #披萨 #牛奶 #kettle

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A

Bryn Maur Care，5547 N 肯莫尔大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 • 细节

报告日期：2021 年 8 月 2 日
16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：餐厅自助服务单元的制冰机分冰机的喷嘴，含有粉红色粘液物质积聚。指示清洁、消毒和维护单元。优先违反基金会的行为：7-38-005，引文发布。

22.适当的保冷温度
-评论：温度不适当的 tcs 食物：每只鸡蛋 13 个，温度为 69。7f 放在厨房的推车顶部；煮熟的猪里脊在 45. 6f 到 48. 7f，烹饪标签为 8-1-2021 年。优先违反基金会：7-38-005，引文发布

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为存储物品的提升手段。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：进入式冷却器单门内的橡胶垫片破损，位于托盘线下。维修/更换

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：制冰机水线上没有提供回流防止装置，必须在用餐区安装，以便可能会安装防止回流装置以进行维护和维护，或知道位置

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：厨房里的三个隔层水槽慢慢排水，修理问题修理/更换洗碗机周围损坏的金属板。密封和维护

53.厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：在供工作人员和居民使用的中性洗手间内的插座上没有提供封面。必须提供

54.垃圾和垃圾妥善处置；设施得到维护
-评论：外部贮器周围的地面上的碎片和污垢，清洁和保养，包括废油金属桶

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：厨房里低温餐盘机下的踢脚板墙破碎和丢失。窗户空调下员工午餐室缺少地砖。修复问题

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：碗机下面的水坑。厨房地板上的碎片包括一个步入式冷却器。步入式冷却器内的生锈地板不容易清洁。表面必须是光滑、可清洁和不吸水性的表面

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #猪肉 #蛋 #牛奶

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爆发

女王医疗中心诺如病毒病例

5 年前 •source knews.uk • 细节

据新闻报道，2021年7月9日星期五，女王医疗中心报告在一个未被发现的病房中有两名患者被诊断出诺如病毒。他们正在与州卫生部门密切合作调查这些病例，诺如病毒的来源目前尚不清楚。

如果您出现呕吐、腹泻和恶心症状，请立即报告。这有助于早期发现和解决疫情爆发，防止他人受到伤害，并能够进行更好的监测。

更多详情请查看：knews.uk/2021/07/11/queens-medical-center-is-investigating-a-cluster-of-highly-contagious-norovirus-cases/

来源：KNWES.UK

#honolulu #hawaii #unitedstates

爆发 Norovirus cases in The Queen's Medical Center According to the news, on Friday, July 9, 2021, the Qu... 照片 #1
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V

美国密歇根州大急流城密歇根街东北部 Spectrum Health Butworth 医院裸汁草莓香蕉和釉面甜甜圈

5 年前 •reported by user-vjbmj681 • 细节

早上 8 点左右我饿了，所以我得到了一个釉面的甜甜圈和烤草莓香蕉汁，不久后不久便开始腹部和胸部中间疼痛，无法呼吸。下午 1 点回家刚开始呕吐和水样腹泻  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#nakedjuice #grandrapids #michigan #unitedstates #烘烤的 #果汁 #草莓 #香蕉

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X

美国加利福尼亚州高兰地棕榈大道高地棕榈大道高地棕榈医疗中心

5 年前 •reported by user-xtbj9461 • 细节

我打电话给我妈妈，她告诉我她整个下午都在呕吐以及腹泻。她说她在 11 点 40 分左右吃午餐，他们吃了一点点点的土豆泥。但是无论如何她吃了它们是因为她饿了。在 2 点左右，她说她的肚子开始抽筋而且她很恶心。然后她有腹泻并开始呕吐。她听见一些护士说大约有 5 人生病。我想他们今天吃午饭的东西不仅导致她中毒，而且导致那里的其他人中毒。现在已经是 5:30 了，她还是恶心并有腹泻。如果我能负担起移动她我会的。这个地方太可怕了，他们不仅忽视了我的母亲。到目前为止，这里有食物中毒爆发。

#highland #california #unitedstates #土豆泥

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A

Kindred 芝加哥中央医院，4058 W 梅尔罗斯街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 • 细节

报告日期：2021 年 2 月 19 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在盘间暴露的洗手盆上没有观察到手洗标牌。已指示提供。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到主准备区域暴露的手柄排水缓慢。被指示进行维修和维护。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到餐厅内暴露的手水槽的水压低。被指示进行维修和维护。

54.垃圾和垃圾处理得当；维护设施
-评论：外面垃圾箱周围观察到的箱子和其他碎片。已指示清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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