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外出就餐时有过不好的经历?

您的报告有助于保护他人。

截止日期:2024 年 7 月 15 日
关闭原因:
根据HACCP计划,生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
卫生间内或其附近没有洗手设施,也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护,也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中,也不能由供应商直接配送。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后,食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
资料来源:纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:玉米片
发作:4 到 12 小时
时长:几天
生病了:2 个人  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#fraser #michigan #unitedstates

你好,

我想报告我在 Kura Revolving Sushi Bar 用餐后经历的一起严重的食物中毒事件

我在 2024 年 7 月 16 日星期二下午 6 点至 7 点之间在那里用餐。我吃了以下面包卷:大米、金枪鱼、鳗鱼、虾、鸡蛋、牛肉和鱼蛋。食物是在旋转传送带系统上供应的。虽然这个概念很新颖,但我担心寿司在室温下旋转时的安全性和新鲜度。我不确定他们多久处置一次已经过了很长时间的食物。这引起了人们对潜在的污染和食品安全的担忧。

在那里用餐后,我在几个小时内经历了剧烈的呕吐、颤抖和腹泻。我以前从未遇到过吃寿司的问题,过去也经历过食物中毒的症状。

请调查该餐厅的食物处理和安全措施,以防止其他人遭受类似的经历。

谢谢

#crosscontamination #troy #michigan #unitedstates #牛肉 #鱼 #赖斯 #虾 #寿司 #金枪鱼 #蛋

截止日期:2024 年 7 月 15 日
关闭原因:
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置;设备或地板的排水不正确;污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护,也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中,也不能由供应商直接配送。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有,无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上;烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上;完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上;或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上,除非在积极的必要准备过程中。
资料来源:纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

吃了软炸玉米饼、一些纳乔薯条和一半的墨西哥玉米片 bel grande。味道还不错,但是西红柿和生菜好像不对劲。第二天早上醒来呕吐、发抖、头部非常奇怪的疼痛和最严重的腹痛/抽筋。头晕。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛, 头晕, 发抖

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截止日期:2024 年 7 月 15 日
关闭原因:
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后,食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
没有提供污水处理系统、不当、不充分或未经批准。
消毒设备或器具,包括使用中的食物分配器具,使用或存放不当。
食物准备区、食物储存区或员工或顾客使用的其他受污水或液体废物污染的区域。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书(FPC)。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
资料来源:纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

截止日期:2024 年 7 月 15 日
关闭原因:
餐具洗涤和洗涤:清洁和消毒餐具,包括缺少的餐具、器具和设备。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上;烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上;完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上;或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上,除非在积极的必要准备过程中。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护,也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中,也不能由供应商直接配送。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
没有提供经过适当比例和校准的温度计或热电偶,或者在食物准备和冷/热保鲜区不容易取用,无法测量 TCS 食物在烹饪、冷却、再加热和保温过程中的温度。
厕所设施没有维护,也没有提供厕纸、废物容器或自动关闭的门。
个人清洁不足。外衣可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的护发素。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
卫生间内或其附近没有洗手设施,也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有,无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
资料来源:纽约市环境卫生署。

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