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Restaurant

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Q

美国纽约州罗切斯特杰斐逊路 1580 号蒂姆·霍顿斯

4个月前 •reported by user-qnwqp237 • 细节

我女儿昨天下午 3 点（25 年 9 月 29 日）吃了鸡蛋香肠和奶酪早餐三明治，2 小时后开始剧烈呕吐和腹泻。它持续了整晚，几乎无法抑制液体。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛, 寒战

#timhortons #rochester #newyork #unitedstates #奶酪 #三明治 #香肠 #蛋

44   评论 评论
W

美国纽约州罗切斯特杰斐逊路 DiBella 的意大利市场

4个月前 •reported by user-wmcd2913 • 细节

我昨天晚上从这个地方买了一艘潜艇。我给我的订阅加了热后发现生菜之类的味道不好。凌晨 4 点醒来胃痛和腹泻然后在早上 7 点又醒来了  | 症状: 腹泻, 胃痛

#chesters #rochester #newyork #unitedstates #生菜 #子

44   评论 评论
Z

美国宾夕法尼亚州布鲁克海文埃奇蒙特大道 Popeyes 路易斯安那厨房

4个月前 •reported by user-zvkfb713 • 细节

昨晚我有 Popeyes、又甜又辣的无骨鸡翅还有通心粉，从那以后我一直在呕吐！，我的头疼，肚子疼，身体疼，我把肚子里塞满是因为我无法控制任何食物！  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 寒战, 头痛

#popeyes #brookhaven #pennsylvania #unitedstates #翅膀 #通心粉

10   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道北 1050 号超级潜水艇

4个月前 • 细节

报告日期：2025 年 9 月 26 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：6-301。14：必须在洗手间和后方准备/洗碗区的洗手槽处提供洗手标志。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：必须修理或更换缺失的上部风扇墙屏，后门必须敞开且没有屏风才能防止昆虫进入，必须紧密贴合。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-102。11：观察到在冷却器和冰柜中储存食物的塑料杂货袋必须提供用于储存食物的食品级袋子。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：必须从储物架上取下纸板才能光滑且易于清洁。必须拆下包裹在冷冻柜盖上的胶带才能正常维修。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（c）：必须清理冷却器、冷冻柜、油炸柜和任何其他设备内部和外部积聚和飞溅的油脂和食物残渣。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须修理或更换 3 个隔间的水槽和苏打储物架后面下墙上损坏的孔洞，必要时还要修复或更换后部准备/洗碗区域的松散地砖、弄脏的天花板瓷砖。必须密封墙壁上的所有裂缝和缝隙，并在整个场所进行修剪。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11：必须清理整个场所墙壁上积聚的食物飞溅、灰尘和积聚物。

55。安装和维护了物理设施 & 干净
-评论：6-501。13：必须清理整个场所地板下方、周围和墙底上积聚的食物残渣。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。16：必须从大厅区域、后方准备区域以及需要光滑且易于清洁的地方刮掉墙上的油漆。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114：必须清除设备顶部以及整个场所冷却器和冰柜后面的墙底上的杂物和箱子。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：以前的基金会优先违规行为未从报告 #2624037 9/18/25 中得到纠正。-#38 -6-501。111：仍然观察到大约 20 只或更多活蟑螂在 3 个隔间水槽排水板的塑料食物盖上爬行，在 3 个隔间水槽下方的下墙开口，黑色塑料垃圾袋下方，冷却器和冷冻柜触手可及的地板上，轮底上有过多的食物残渣玻璃伸到冷却器里，在苏打储物架后面的墙上有开口，还有几只死蟑螂。还有证据表明，小型和大型苍蝇在拖把附近装有脏毛巾的黑色塑料袋里飞来飞去。必须清除死蟑螂，清洁和消毒区域。必须让害虫防治操作员在 25 年 9… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #苏打 #肉

198   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥阿彻大道 4340 号 Wing Wah Lau

4个月前 • 细节

报告日期：2025 年 9 月 26 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到该设施没有用于应对呕吐和腹泻事件的体液溢出套件，但没有适当的消毒剂来消毒诺如病毒。指示设施随时在现场进行清理程序和适当的用品（包括有效对抗诺如病毒的消毒剂），以正确清理任何呕吐或腹泻事件。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

28。正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：员工的个人护理用品在食物储存架上存放不当。取而代之的是存放在指定区域并进行维护

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫活动，检查期间发现了大约 100 只小活苍蝇。在设备柜、3 个隔间水槽附近的墙壁、用餐区、厨房设备附近和周围都发现了苍蝇活动。在 3 个隔间的水槽下和油炸锅柜中发现了 50 多只老鼠的粪便。取而代之的是清除苍蝇和粪便，对所有受影响区域进行清洁和消毒，并联系害虫控制部门寻求服务。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

40。个人清洁
-评论：观察到衣服上有食物残渣的照片。被指示在准备食物时始终穿干净的围裙。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：炉子和烹饪设备外部有铝箔纸。货架上到处都注明了纸板衬里。取而代之的是去除所有铝箔和纸板，使表面光滑、无孔且易于清洁

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：砧板上有污渍，上面有深深的深色凹槽。取而代之的是更换砧板并保持原样

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：以下内容含有过多的油脂、食物残渣 堆积：整条炒锅生产线、附带的滴水盘、所有冷却器的外部/内部，包括门和橡胶垫圈、油炸锅、炉灶、微波炉、所有储物架、所有准备桌以及所有连接的管道。取而代之的是全部清理并进行维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：所有卫生设备都不干净。（小便池、马桶和水槽）。取而代之的是清洁和保养

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个场所的地板沿着墙底、烹饪设备、冰柜、制冷机组和准备桌的下方和后面，油脂和食物残渣堆积过多。整个准备区域的墙壁都不干净，表面有磨损。取而代之的是清洁和保养

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：工作线前准备区域的地板灌浆线都磨损了。取而代之的是重新灌浆地板，使其表面光滑、均匀且易于清洁。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：缺少芝加哥市认证经理的过敏原培训。Insdt 接受培训并进行现场验证

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

305   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥北贝尔大道 6405-6407 号清真食品工作室

4个月前 • 细节

报告日期：2025 年 9 月 26 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：检查时，在用餐区靠近后墙的角落和后方出口附近的后走廊中观察到大约 10 只蟑螂。被指示联系害虫防治机构，因为在重新检查之前需要额外的服务。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方准备区域的砧板上有开放的接缝和深色污渍。已指示修补或更换损坏或弄脏的砧板并随时进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方冰箱的机械部件盖坏了，后方存储区的地板上漏水。已指示进行维修和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到后面有冰箱内部，里面有食物溢出。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施中地板、墙壁、底板以及所有重型设备后面和下方的食物残渣、污垢和溢出物。指示详细清理所有搁架单元、墙壁、底板和所有设备的下方和后面，以清除溢出物、食物残渣、积聚的污垢和/或油脂。已指示增加清洁频率并始终保持清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域、储藏室和餐厅的地砖和底板都缺失和损坏。已指示进行修复，以形成光滑且易于清洁的表面，并始终进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到风扇、遮光罩、设备通风以及整个设施的天花板和墙壁通风口上积聚了灰尘。指示经理清洁和维护所有风扇、遮光罩和天花板、设备和墙壁通风口。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

30   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥东 53 街 1501 号 Pizza Capri

4个月前 • 细节

报告日期：2025 年 9 月 26 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在准备区、洗碗区和酒吧区的洗手水槽上没有观察到洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在早午餐菜单上没有观察到任何消费者咨询和披露。指示经理在菜单上提供消费者咨询和披露。优先基金会 7-38-005

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到备用冷却器无法保持适当的温度 53. 1f 指示经理将冷却器维修并保养在 41f 或以下。冷却器被标记为待检查，在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。发布了优先级 7-38-005 引文

36。提供温度计且准确
-评论：观察到冷却器内缺少温度计。指示经理在所有冷却器中提供温度计。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到地下室存储区域的散装容器没有标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在地板上、存放单元下方的架子上、前面准备区的油炸锅柜内、中间准备区域的地板上、架子和准备桌底部、洗碗区桌子的地板和底部、搁架单元下的壁架和地板上、地下室准备和存储区的墙壁和角落上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物没有盖好，存放在地板上的准备、储存、地下室和步入式冷却区。 指示经理掩盖所有食物并将其抬离地板六英寸并进行维护。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到正在擦拭储存在准备桌上的抹布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到存放在洗碗区地板上的干净的多用途锅碗瓢盆。指示经理将所有干净的多用途设备抬离地面。

45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到前面准备区域的单一服务物品没有倒置。指示经理将所有单一服务物品倒置以防污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备、洗碗和地下室的准备桌底部有铁锈沉积物。指示经理进行维修和维护。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：没有观察到不可逆的注册温度计或高温洗碗机的测试套件。指示经理提供和维护。优先基金会 7-38-005

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、搁架单元、冷却器、冰柜的内外表面有食物残渣。指示经理进行清洁和维护。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

28   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥西 99 街 1742 号 Sanders Bbq

4个月前 • 细节

报告日期：2025 年 9 月 26 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到制冰机附近的地板上有大量的苏打水。指示将所有物品抬高到离地板至少六英寸的地方，以使该区域易于清洁和维护。。还观察到地下室有大量杂物和不必要的物品。指示他们 ***必须整理并从地板上抬起至少六英寸，或者移除***，以防止害虫和昆虫藏身。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到深层炸锅单元附近的墙壁和地板上积聚了食物飞溅。指示清洁和维护该区域，以防止可能的害虫和/或昆虫活动。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #苏打

16   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥西 47 街 2462 号 Birrieria Jalisco

4个月前 • 细节

报告日期：2025 年 9 月 25 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在 3 个隔间水槽前的地板箱里观察到香菜。已指示从地板上移开并存放在食物表面。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到没有回流装置的制冰机。已指示获取和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间的水槽管道和水龙头漏水，观察到 3 个隔间的水槽排水缓慢。已指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到架子上和存放食物的冰箱里有过多的杂项个人物品（维生素、药品）。已指示移除

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：见 #60

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：24 年 8 月 30 日报告中之前的核心违规行为未得到纠正。#58 违规行为编号 2-102。13。#2601953“在检查时，没有观察到对持有经理证书的照片进行过敏原培训。指示负责人获得过敏原培训并在现场保留证书。” 违反基金会优先权的行为。引文发布于 7-42-090

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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