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University

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Z

Cobrizo Mexico Grill — NAU，大学联盟，诺尔斯大道，亚利桑那州弗拉格斯塔夫，美国

3 年前 •reported by user-zbzn1996 • 细节

那天我吃的只是一个装有（我怀疑是）鸡肉的卷饼，从这里开始不是一直煮过的。它也有黑豆、大米和酸奶油，但他们有不完全煮肉的历史。  | 症状: 恶心, 呕吐

#flagstaff #arizona #unitedstates #卷饼 #鸡 #奶油 #赖斯 #酸奶油 #黑豆

87   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥圣路易斯大道北 5500 号 Neiu Caferitea

3 年前 • 细节

报告日期：2023 年 3 月 23 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到整个厨房有 30 只啮齿动物粪便，包括在洗碗机后面的洗碗室和干燥的储藏室里。指示经理为所有受影响区域提供服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 未发布任何引文。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101。19 观察到在冰箱里散步时会积聚大量的冰。指示经理解冻。

资料来源：chicago.gov

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

14   评论 评论
R

洛杉矶贸易技术学院，西华盛顿大道，加利福尼亚州洛杉矶，美国

3 年前 •reported by user-rzbn9996 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：我在这里吃了烹饪系学生做的辣金枪鱼
发作：4 到 12 小时
时长：几天
病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋, 寒战

#losangeles #california #unitedstates #金枪鱼

102   评论 评论
A

Neiu 自助餐厅，伊利诺伊州东北部大学，美国伊利诺伊州芝加哥圣路易斯大道 5500 号

3 年前 • 细节

报告日期：2023 年 3 月 13 日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：指示清洁和维护制冰机的内表面，尽量减少积聚。

36。提供温度计且准确
-评论：指示在前部和后部准备区域的所有冷却器内提供可见的温度计。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示在冷凝器风扇后面除霜，内部积冰过多，后部区域会产生步入式冷却器。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：指示修理后方准备/烹饪区域（烹饪设备对面）排水缓慢的手槽。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护墙壁上的地板，尤其是储物架下方，食物会溢出在肉类和奶制品步入式冷却器内。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有发现经批准的过敏原培训证书可用。指示任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

14   评论 评论
A

Cmm Food Services（赖特学院自助餐厅），美国伊利诺伊州芝加哥市纳拉甘西特大道 4300 号

3 年前 • 细节

报告日期：2023 年 3 月 8 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方食物准备区域的砧板被弄脏了。指示重铺路面或更换砧板并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清除步入式冷却器中冷凝器风扇盖和附属设备上积聚的灰尘并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细清洁厨房排气罩以清除前面准备/烹饪区域积聚的油脂并进行维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都需要接受过敏原培训。指示完成培训并在现场保留证书。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：检查报告 #2528508 中之前的核心违规行为未得到纠正，日期：08/25/2021 #39--机构已在前面的准备/烹饪区域开放。当制剂在客户区域附近时，需要设置物理屏障，并且很可能会发生污染。指示在 2023 年 3 月 15 日之前更正已注意到的违规行为并予以维护。优先基金会违规行为 7-42-090，引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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D

喝樱桃可乐，白求恩-库克曼大学自助餐厅，玛丽·麦克劳德·白求恩大道博士，佛罗里达州代托纳比奇，美国

3 年前 •reported by user-dkvt6796 • 细节

昨晚我去学校食堂吃晚饭。当我回到宿舍时，我喝了一些苏打水然后告诉朋友它的味道像毒药。片刻之后我开始感到又热又恶心。5 分钟之内我就呕吐了。之后我躺下了。我的胃还在抽筋，头痛而且出汗了。今天我还感到恶心、头痛、感觉耳朵有压力、胃痉挛和感觉过热。

#daytonabeach #florida #unitedstates #苏打

50   评论 评论
D

爱达荷大学，Perimeter Drive，爱达荷州莫斯科，美国

3 年前 •reported by user-dkkr2659 • 细节

我吃了 The Eatery 的 1 1/2 片披萨，这是我大楼里的一家宿舍自助餐厅。大约 45 分钟后我开始呕吐（除其他外），大约四个小时没有停止。我经历过的最严重的食物中毒。我的朋友们收到了生鸡肉、发霉的汉堡包和其他可疑食物，但是尽管有不安全的饮食习惯，但学校仍然需要在第一年购买包括自助餐厅膳食在内的膳食计划。

#mold #raw #moscow #idaho #unitedstates #汉堡 #鸡 #汉堡 #披萨 #火腿 #鸡肉汉堡 #ro-tel

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Recall notice

在蒙特利尔大学销售的鸭肉和猪肉肉酱 - 因制备不安全警告不要食用

3 年前 •source quebec.ca • 细节

农业、渔业和食品部(MAPAQ)、蒙特利尔市食品检验部门以及蒙特利尔大学Chez Valère餐厅向公众发出警告，不要食用特定产品。相关产品是"鸭肉和猪肉肉酱"，销售至2023年2月20日。该产品在位于蒙特利尔Jean-Brillant街3200号的Chez Valère餐厅以及位于蒙特利尔Édouard-Montpetit大道2350号的Bistro sur la montagne便利店销售。迄今为止，MAPAQ尚未收到与食用此食品相关的疾病病例报告。该产品用玻璃罐包装，在室温下销售。产品经营者已与MAPAQ和蒙特利尔市食品检验部门达成一致，作为预防措施发出警告，建议拥有该产品的人员不要食用，并将其退回购买地点。

#montreal #quebec #canada #猪肉

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