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报告人

芝加哥食物中毒

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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W

美国伊利诺伊州芝加哥西芝加哥大道马里亚诺斯

4 年前 •reported by user-wghd9536 • 细节

4 月 18 日星期一买了橙汁，那天喝了一口，把我的晚餐扔掉了。第二天早上，我感觉不错，早餐时喝了一个高大的玻璃杯然后立刻呕吐了，无法保持水分、发冷、出汗、呕吐甚至没有让我感觉好些。  | 症状: 恶心, 呕吐, 寒战, 出汗

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #果汁 #橙子

49   评论 评论
F

cheerios：草莓和香蕉，ALDI，西贝尔蒙特大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •reported by user-fgvkj952 • 细节

我在早餐时吃了它，然后呕吐了几个小时然后出现了腹泻而且非常脱水。我不得不整天躺在床上，发烧了 100.1 而且到处都很痛。一定是这样，因为我前一天吃的其他东西也被我的伴侣吃掉了而且没问题  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 脱水

#cheerios #aldi #chicago #illinois #unitedstates

91   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥谢里登路 6460 N Taco Bell

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月21日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：后厨房/洗碗区没有纸巾洗手水槽。必须始终在所有洗手池提供纸巾。优先基金会违规行为已发布 7-38-030 (c) 引文。

16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：制冰机上部水库的内部和塑料冰分配器在冰接触区域射击了黑色和棕色粘液物质。已指示清除所有积聚的粘液并消毒所有区域。优先基金会违规行为发布了 7-38-005 引文。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：餐厅苏打水分配系统下的金属柜内部装有碎片/垃圾。被指示进行清洁和维护。

50。提供冷热水；压力充足
-评论：男士和女士洗手间洗手盆里都没有冷水。只有温度为 113. 7f 的热水。指示在所有洗手水槽提供冷热自来水。优先基金会违规行为已发布 7-38-030 (c) 引文。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：两个洗手间的厕所都被发现很脏。被指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：散装食品容器上方的天花板通风口和步入式冷却器内的通风口盖上有过多的灰尘。— 餐厅长凳座位下方有污垢和碎屑的地板、一个隔间准备水槽下方的苏打水分配系统下方、架子下的整个后部干燥储藏室以及大型二氧化碳罐周围。— 三个隔间水槽下方的脏地漏。必须清洁和保养所有物品。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：洗手间入口处的瓷砖踢脚线有开放的缝隙/缝隙。被指示封存。

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：之前来自 4-15-21 的核心违规行为 # 2500259 和 8-12-21 报告中的优先基础违规行为 #60 未得到纠正。#2523952芝加哥市餐饮服务卫生经理，没有过敏原培训的证明或证书。必须提供优先基金会违规行为 7-42-090 引文已发出。

61。显示摘要报告并对公众可见
-评论：目前，机构客户无法看到报告 #2523952 中于 8 月… 更多

#tacobell #chicago #illinois #unitedstates #苏打

43   评论 评论

监管报告

Jewel-Osco，美国伊利诺伊州芝加哥埃尔斯顿大道北 3570 号

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月21日
36。提供温度计且准确
-评论：观察到农产品双门准备冷却器内没有可见的工作温度计。被指示在制冷设备中提供和维护温度计。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：指示清除所有步入式冷却器风扇盖上积聚的灰尘并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到乳制品岛附近有水渍损坏的天花板瓷砖。指示管理层进行更换和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示清除洗手间通风盖上积聚的灰尘。

资料来源：chicago.gov

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥蒙特罗斯大道 3532 W Los Molcajetes

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月20日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：指示在所有洗手池（准备区域、洗手间）提供洗手标志。

16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部水组件上有黑色粘稠物质，滴入冰中 “冰被用于人类消费”。管理层被指示关闭机器，清除冰块，对制冰机内部进行清洁、消毒和维护。优先基金会违规行为 7-38-005，引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到步入式冷却器内没有温度计。被指示提供和维护可见的工作温度计，并始终进行维护。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：指示将所有毛巾妥善存放在消毒液中，尤其是在不使用时。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房 3 门立式冷却器里面的门垫圈被撕裂。指示更换破损的门垫圈并进行维护。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：防回流装置不在公用事业拖把水槽位置地下室。必须安装，以便可以找到防回流设备进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：墙壁上的地板以及食物准备区和干燥储存区域的各个角落，食物碎片会溢出，尤其是在烹饪设备下面。被指示详细说明清洁地板并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厨房准备/洗碗 3 隔层水槽区域的灯泡烧坏。指示更换烧坏的灯泡并始终保持充足的照明。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #玉米 #子 #cooks #specialk #chi-chis

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥中央大街北3555号 Jj Peppers 食品商店

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月20日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有张贴经过认证的食品经理证书。场所供应 tcs 食物：玉米粉蒸肉、带肉的玉米片等。违反优先基金会。7-38-012。必须提供和维护对客户可见的邮政证书。引文已发布。

16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机箱和内部防护装置内部有一些污垢，不干净。被指示进行细节清洁和维护。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到没有金属茎温度计用于测量冷热 tcs 食物的内部温度。优先违反基金会，7-38-005。被指示提供金属杆温度计，用于检查冷热食物的内部温度并进行维护。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到前台服务区没有温度计的热保温设备。被指示为所有保温设备提供温度计并进行维护。

37。食物标签正确；原装容器
-评论：观察到 grab and go 陈列柜中的包装食品没有正确标注成分、净重、过敏原、公司名称和地址。指示经理将所有包装好的食品正确贴上标签，然后放在陈列柜冷却器中进行维护。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到塑料购物袋被用来将食物存放在位于后方准备区域的冰箱中。被指示使用食品级袋子或容器来存放食品。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到后面准备区域的烘焙垫上有食物碎片。修复效果也很差，有污渍和眼泪。指示清洁和维护，更换破损的垫子。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到供水管线上没有防回流装置 到制冰机、公用水槽和咖啡机。被指示提供可以维修且易于定位的防回流设备。

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：2020 年 6 月 15 日检查中之前的核心违规行为，报告 #2373728 未纠正：#10-观察到员工洗手间没有洗手标志。被指示在所有洗手水槽上提供洗手标志。#53-观察到厕所里没有带盖的垃圾桶。被指示在厕所里提供一个有盖的垃圾桶并进行维护。#55-在整个场所的地板和架子下观察到污垢。被指示进行细节清洁和维护。#55-观察到后方存储区域混乱。必须移除不必要的物品和杂物。被指示清除不必要的物品和杂物，以防止潜在的害虫庇护。引文已发布。7-42-090 优先基金会。

61。显示摘要报告并对公众可见
-评论：没有观察到2020年8月6日完成的检查的摘要报告在现场发布。之前的摘要报告已提交，但未展出。优先基础违规,7-42-010 (b)。引文已发布。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市中央大街北5659号 Duke's

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月18日
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到纸板箱被重复用作食物和器具存放。必须有无孔光滑易清洁的容器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：使用后将拖把挂起来晾干。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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