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报告人

芝加哥食物中毒

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥贝尔蒙特大道 920 W Taco Bell

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月20日
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到散步在冷却器单元底部的橡胶垫圈撕裂。指示详细维修和维护和/或更换。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：注意到 3 个隔间水槽的喷雾器的水龙头有泄漏。被指示进行维修和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：注意到外面的垃圾箱超负荷，无法正确关闭盖子。指示始终关闭垃圾箱盖以防止害虫优先基金会的食物来源 #7 -38-020 (b)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和维护 3 个隔层水槽下方的地板排水管。

资料来源：chicago.gov

#tacobell #chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

Sweetgreen，5400 N Clark St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月20日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一楼和地下室的后出口门横扫处有 1/4 英寸的缝隙。被指示的经理必须防啮齿动物说门。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到 2 个隔层水槽下的地下室地漏内积聚了污垢。必须清洁地漏内部并进行维护。

资料来源：chicago.gov

#sweetgreen #rodents #chicago #illinois #unitedstates

43   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥绍斯波特大道北 3455-3457 号 Crosby's Kitchen

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月20日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：著名员工戴着手套时执行了以下操作：-去洗碗区然后继续做准备，没有洗手或换手套。-把干酪放在手套里然后用粘合剂送给顾客-我用擦拭布擦拭了服务冷却器准备台面，然后继续准备。所有这些都无需更换手套或洗手。与管理层讨论了使用手套的政策。从准备区域移动到另一个区域以及更换任务时，必须更换手套并洗手。优先违规引文发布了 7-38-010。

14。所需记录可用：shellstock 标签、寄生虫破坏
-评论：注意到地下室步入式冷却器内的容器中的贝类（贻贝和蛤蜊），没有守则要求的识别标签。指示管理层在使用最后一个产品之前始终将标签附加到每个批次，然后必须在文件夹中再存储90天。所有未加标签的项目都会被自愿丢弃。优先违反基金会 #7 -38-005。

16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：注意到制冰机上部隔间里有一种粉红色和粘糊糊的物质滴在冰上。（用于消费者消费的冰块）指示管理层在对设备进行细节清洁和消毒之前不要使用制冰机。优先基金会 #7 -38-005

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备和上菜区架子上的盘子存放不当。指示将所有餐盘倒置以防止灰尘积聚。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：被指示清洁墙底和地下水道沿线的地板，尤其是在洗碗区，一楼和二楼的 3 个隔间水槽下方的排水管，然后用制冰机排干地下室的食物准备/储存区。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到酒吧货架上的员工物品食品。被指示为员工提供一个指定的区域来存放他们的物品。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到内部、管道/导管上、排气罩和烹饪设备上方过滤器的边缘积聚了污垢和油脂。指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/导管。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #蛤蜊

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥自流大道 5042 号 Christopher School

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月19日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：检查员评论：违规代码：6-201。13 条检查员评论：必须修理或更换午餐室散热器附近丢失的一些地砖。

59。更正了先前的优先基础违规行为
-评论：违规代码：8-404。13 (b: 3) 检查员评论：报告 #2553052 3/17/22 中之前的优先基础违规行为未得到纠正 #54-仍然观察到垃圾箱外面敞开、损坏和破损的垃圾箱盖必须修好盖子才能紧密安装并保持封闭。(优先级 7-42-090)

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

124   评论 评论

监管报告

蓝鸟，2863 N Clark St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月19日
6。正确饮食、品尝、饮用或吸烟
-评论：注意到员工在准备区喝酒时没有使用吸管。指示管理层为员工提供一个指定的休息区或使用吸管。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到地下室食物干燥储存区制冷机组门内的橡胶垫圈被撕裂。指示详细维修和维护和/或更换。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到地下室食物干燥储存区的冰柜里积聚了冰块。指示解冻、清洁和维护。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：注意到厨房准备区油炸锅的电气单元内积聚了大量油脂。被指示进行细节清洁和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：注意到外面的油脂容器和周围环境没有维护，油脂容器和容器顶部周围的地面上有厚厚的油脂。指示详细清洁和维护油脂容器及其周围环境。优先基金会 #7 -38-020 (b)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和维护墙底和设备下方的地板，尤其是在装有油脂和污垢的 cppking 炉下以及整个地下室食物干燥储存区。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到浴室里有肮脏和尘土飞扬的吊扇。被指示进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到里面、管道/导管上、排气罩和过滤器的边缘积聚了大量污垢和油脂，烹饪设备上方和场所外部的过滤器滴到地上。指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/导管。还必须详细说明油脂堆积的清洁区域，修复密封导管的硅零件并进行维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #cooks #specialk

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 2326 W 号新芝加哥 Pak Sweets

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月18日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到前面的配药服务区没有洗手水槽，员工将在那里分发 tcs 热藏食品和冷藏食品。优先违反基金会。7-38-030 (c)。引文已发布。被指示在前面的分发区安装一个手槽，以便员工可以洗手。此外，位于厨房准备区的洗手水槽上有一条排水管，可将洗手槽内的步入式冷却器中的水排出。被指示重新安排排水管路线，并确保洗手水槽仅用于洗手。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到位于前端服务区的热保温单元中没有温度计。还观察到前面分配区域的甜点陈列柜中没有明显放置温度计。被指示为所有冷热保温装置提供温度计。

37。食物标签正确；原装容器
-评论：观察到没有标签的散装容器位于干货架附近的后厨房准备区。还观察到厨房区域的准备桌上的食物容器没有标签。被指示在所有食物容器上提供带有食物名称的标签。当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约 25 只老鼠在厨房准备工作中、准备桌底部、散装食品容器旁边的干燥储物架上、位于前面分配区的冷却器角落里的散装食物容器旁边的干燥储物架上，以及位于前面配药服务区的木柜中。被指示清除所有啮齿动物粪便，清洁表面，并保持场所无害生物。建议接受额外的害虫防治服务。 优先违规基金会 7-38-020 (a)。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到塑料购物袋被用来存放冷冻食品。指示用合适的食物储存袋进行更换。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备表面积聚了一些油脂。被指示进行细节清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到员工洗手间旁边位于后厨房准备区的公用事业水槽上没有防回流装置。被指示提供回流设备，以便可以轻松地对其进行维修和定位。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到厨房准备区域的水槽下面有泄漏。被指示进行维修和维护。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到位于后方厨房准备区的男女通用洗手间里没有有盖的垃圾桶。被指示在厕所里提供一个有盖的垃圾桶并进行维护。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到男女通用洗手间的门不是自动关闭的。指示添加弹簧以使门自动关闭。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后部准备区域烹饪设备下方的油脂和食物碎片。指示详细清洁、消毒和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有厕所的天花板通风口盖都有灰尘积聚。指示清洁、清除灰尘并进行维护。

资料来源：chicago.gov

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D

美国伊利诺伊州芝加哥南密歇根大道怀特城堡

4 年前 •reported by user-dxxt3479 • 细节

我和我的两个孩子将于 4 月 20 日星期三在这里。我和女儿有芝士汉堡，儿子有普通汉堡。我和女儿在进食后的几个小时内就变得恶心了。我经历了腹泻、呕吐、发冷和恶心。我女儿经历了寒战、恶心和呕吐。我儿子没生病，这让我相信奶酪可能不好。我整晚呕吐都无法抑制任何东西。我再也不会吃white castle 了！

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消费者评论 - 食品安全 White Castle, South Michigan Avenue, Chicago, IL, USA Myself and my two children are at here on Wedn... 照片 #1
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