报告日期：2022年4月19日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品（鸡翅、披萨）时，观察到该场所没有芝加哥市认证的食品经理，也没有张贴芝加哥市食品经理证书。指示管理层在准备或供应 tcs 食品时，必须始终有芝加哥市认证的食品经理在场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：检查时现场没有发现害虫防治日志。指示管理层提供虫害防治日志，其中包含最新的服务报告以及日志中所需的所有其他必要文件，例如害虫防治许可证、使用的化学品、地图等，并在现场保存日志。优先基金会 7-38-020 (c)。引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在前面准备区域的烤箱下方的地板上发现食物和污垢堆积。指示管理层前往上述区域并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：发现烤箱上方的通风罩上积聚了大量灰尘和油脂，洗手间内的通风罩上积聚了大量灰尘。指示管理层清理上述区域并进行维护。
资料来源：chicago.gov
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品（鸡翅、披萨）时，观察到该场所没有芝加哥市认证的食品经理，也没有张贴芝加哥市食品经理证书。指示管理层在准备或供应 tcs 食品时，必须始终有芝加哥市认证的食品经理在场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：检查时现场没有发现害虫防治日志。指示管理层提供虫害防治日志，其中包含最新的服务报告以及日志中所需的所有其他必要文件，例如害虫防治许可证、使用的化学品、地图等，并在现场保存日志。优先基金会 7-38-020 (c)。引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在前面准备区域的烤箱下方的地板上发现食物和污垢堆积。指示管理层前往上述区域并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：发现烤箱上方的通风罩上积聚了大量灰尘和油脂，洗手间内的通风罩上积聚了大量灰尘。指示管理层清理上述区域并进行维护。
资料来源：chicago.gov
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