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食品安全报告: United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 87 街 200-232 号 Fixin Franks

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 4 月 18 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到负责人没有芝加哥食品卫生证书。指示经理获取并维护当前/有效的芝加哥食品卫生证书。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在提供 tcs 食品（即波兰菜、热狗、牛肉等）时，现场没有观察到芝加哥认证食品经理（cfm）被指示在准备/供应 tcs 食物时始终在现场 cfm。优先基金会 7-38-012 引文已发布

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间水槽的水龙头底部有漏水。指示经理修复漏水并维护管道。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Happy Fish & Chicken，1951 年 W 加菲尔德大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 4 月 18 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署的员工健康政策必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：没有观察到消费者咨询披露，必须提供和维护菜单上食用生的和未煮熟的食物的提醒。（优先基金会 7-38-005）

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器（奶瓶、挤压瓶、散装）贴上标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在汽水和果汁储存架下以及下面、储物架旁边的地板上、大型食物储存容器后面、烹饪设备后面的角落、洗碗区的准备桌下方、化学品储存架下的地板上，有大约 75 只或更多的老鼠粪便。另外。大约 30 只或更多的活蚂蚁在后方准备桌旁边的地板上爬行。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 24 年 4 月 18 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到双正面入口门顶部的底部和中心有一条缝隙。必须使门紧密贴合以防止啮齿动物进入。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在 3 个隔间的水槽和餐具储物架旁边的后方洗碗区域的水槽处提供防溅罩。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不使用时必须将擦拭布存放在消毒液中。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置餐具储物架上的多用途餐具。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：必须存放塑料服装，手柄处于直立位置。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须从滚动车上取出铝箔纸，从前置准备冷却器的上层搁架单元中取出纸板，从步入式冰箱和冷却器中取出板箱。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换冰箱和三门预备冷却器伸手可及的门垫圈，维修不良的步入式冷冻室门无法正常关闭，外部面板弯曲。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有用于检查 3… 更多

#rodents #mice #rats #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南芝加哥大道 9177 号玛哈莉亚·杰克逊

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 4 月 19 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有在 tcs 准备和供应食物时张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有可用的化学检测试剂盒。指示经理提供测试套件，确保消毒溶液中的适当浓度。优先基金会 7-38-005

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域的光盾内有死昆虫。指示经理进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

63rd And Drexel Mobil/Great Steak，美国伊利诺伊州芝加哥东 63 街 850 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 4 月 16 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机内表面有残留物。指示经理进行清洁和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间里需要清洁的厕所和水槽；清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到过去烹饪的后部区域有点混乱，洗车场一侧的存储区域也很混乱；指示移除不必要的物品以避免混乱。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：被指示清理销售楼层设备周围和后面的地面。被指示在步入式冷却器和冰柜中清洁地板。步入式冰柜地板上积聚了大量的冰。被指示清理两个洗手间和两个储藏室的地面。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南石岛大道 8742 号 S2 City Grill And Bar

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 4 月 18 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内表面有残留物。指示经理进行清洁和维护。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：菜单上没有观察到任何消费者咨询和披露。指示经理提供。优先基金会 7-38-005

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地板上的步入式冰箱里。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到存放在地板上的单一服务物品。指示经理将所有单一服务物品抬离地板六英寸。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到酒吧区域的 3 个隔间水槽的水龙头漏水。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到女性洗手间缺少墙砖，准备区域的底板损坏和缺失，准备区域的墙面和地砖受损，需要灌浆的地砖，酒吧区域的地砖受损。指示经理更换/维修和维护。

来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 W 2440 号 Makki Mart

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 4 月 19 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：仍在场所观察到有啮齿动物的证据。在检查时，观察到前面的冰淇淋展示柜下有 10 个粪便，在设施前面观察到一只活老鼠。指示经理清理和清除粪便，消灭啮齿动物，并让害虫防治公司为场所提供服务。违反优先权，7-38-020 (a)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方餐具清洗区的服务水槽无法进入，并被新安装的 3 个隔间水槽和洗手槽挡住了。已指示使服务水槽可访问。

来源：chicago.gov

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G

Wendy's，美国北卡罗来纳州索尔兹伯里市杰克·亚历山大大道西 825 号

2 年前 •reported by user-gfqn8986 • 细节

昨晚（4 月 19 日）只吃了薯条。立刻知道它们的味道不一样。3 小时之内我就呕吐和腹泻了。它也不会停止。持续 10 个多小时。
吃了炸薯条后生病了，  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#wendys #salisbury #northcarolina #unitedstates #薯条 #炸薯条

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Z

美国俄勒冈州罗斯堡西北斯图尔特公园大道 WinCo Foods Helper Enchilada

2 年前 •reported by user-zrtr6814 • 细节

吃了辣酱玉米饼馅风格的汉堡助手，进食后一小时内出现食物中毒。这也不是第一次。还不到一周前第一次吃汉堡小帮手。  | 症状: 恶心, 腹泻

#wincofoods #hamburgerhelper #roseburg #oregon #unitedstates #汉堡

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N

大米脆皮零食，美国佛罗里达州克莱蒙市柑橘塔大道柑橘塔村的 Publix 超级市场

2 年前 •reported by user-nbrw4459 • 细节

我在周六清晨和周日早上吃了大米脆皮零食在几个小时之内星期天下午我开始胃痛我们回家时离家大约一个小时的胃痛加剧了恶心我服用了一些强效的恶心药物可以帮助极度恶心极度胃痛非常严重的腹泻哦天啊第二天我最后进了急诊室我的肠子因为医生的脆皮零食而发炎了急诊室说我得了轻度结肠炎如果这样做他们需要把它从市场上撤出这么多人生病了

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