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杰克逊维尔食品安全报告

杰克逊维尔食品安全报告

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上次更新时间:

Jacksonville, Florida, United States

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截止日期:2021 年 9 月 29 日

高度优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。在厨师生产线对面服务器区域饮料分配器下方的柜子中观察到 42 种啮齿动物粪便。** 警告 **
高度优先级-由于温度滥用,按时/温度控制安全食品发布停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏 41 度以上。一个容器的奶酪和一个容器的牧场调味料存放在前柜台 55 华氏度的冷藏室中。物品大约在一小时前从步入冷却器移到凉爽的地方。丢弃的物品。
高度优先级-保持在 41 华氏度以上的安全食品的时间/温度控制。一个容器的奶酪和一个容器的牧场调味料存放在前柜台 55 华氏度的冷藏室中。物品大约在一小时前从步入冷却器移到凉爽的地方。丢弃的物品。** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **

资料来源:佛罗里达州卫生部

#jacksonville #florida #unitedstates #奶酪

截止日期:2021 年 9 月 21 日

高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。水壶炊具后面的地面上大约有 30 个啮齿动物粪便面包店区的架子上有 16 个啮齿动物粪便,面粉存放在白色垃圾箱中,5 个啮齿动物粪便在干燥储物架下的地面上,1 个啮齿动物粪便在胡椒包装包装盒上 1 个啮齿动物粪便 ** 管理员投诉**
高度优先级-安全食品的时间/温度控制,而不是全肉烤,热保持在华氏 135 度以下。hollandaise(114°F-Hot Holding)经理在检查期间重新加热了荷兰酱 ** 采取的纠正措施 **

资料来源:佛罗里达州卫生部

#jacksonville #florida #unitedstates #胡椒 #肉 #kettle

截止日期:2021 年 9 月 30 日

高度优先级-员工破解生壳鸡蛋,然后在不洗手的情况下处理即食食物和/或清洁设备或器皿。在烹饪线上煮熟的鸡蛋,不用洗手就立即拿起干净的餐具。经理指导员工进行正确的洗手程序。** 采取的纠正措施 **
高优先级-在厨房、食物准备区、食物储藏区和/或酒吧区域存放活的小型飞虫。在厨房里观察到三只活蝇。
高度优先级-储存在冰箱中时,未根据所需的最低烹饪温度将生动物食品彼此适当分开-并非所有商业包装的产品都是商业包装的。在大型白色胸部冰柜中,生牛肉存放在生虾上。在银色站立式冰箱中,生鸡肉存放在生牛肉上。** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **
高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。在机构中观察到大约 134 个啮齿动物粪便:47 个位于存放物品的前干燥存储区的地板上,62 个在食物分配区的角落和储存饮料的冷却器的后面,35 个在烹饪线后面的厨房区域。** 警告 **
高度优先级-保持在 41 华氏度以上的安全食品的时间/温度控制。在烹饪线上的翻盖式冷却器中,有鸡肉、牛肉、虾、猪肉和切好的白菜 51°F。操作员说,午餐高峰期间冷却器盖已打开。大约在一小时前放置在线的商品。检查期间盖子保持关闭状态。检查结束时项目 46°F。** 采取的纠正措施 ** ** 警告 **
高度优先级-安全食品的时间/温度控制,不包括全肉烤制,保温温度低于 135 华氏度。两个容器的炒饭装在 107°F 烹饪线的加热器中。加热器出现重新加热。** 采取的纠正措施 ** ** 警告 **

资料来源:佛罗里达州卫生部

#jacksonville #florida #unitedstates #牛肉 #鸡 #炒饭 #赖斯 #虾 #猪肉 #卷心菜 #肉

截止日期:2021 年 9 月 18 日

高优先级--从初始检查开始:高优先级-厨房、食物准备区、食物储藏区和/或酒吧区域的活体、小型飞虫。在机构中观察到大约 37 只活蝇:29 只在主准备区附近的干粮储存区域,两只在厨房的主烹饪线上,六只在用餐区的洗手间旁。** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **-来自 2021-09-17 年的后续检查:观察到厨房里有五只活蝇。** 管理员投诉 **-来自 2021-09-17 年的后续检查:未观察到活蝇 -35A-05-4:发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。检查员在前柜台观察到苏打水机后墙上有一只活蟑螂。蟑螂被杀后丢弃了。** 管理员投诉 ** ** 采取的纠正措施 **-来自 2021-09-18 年的后续检查:在厨房区域观察到七只活蝇。

资料来源:佛罗里达州卫生部

#jacksonville #florida #unitedstates #苏打

截止日期:2021 年 9 月 22 日

高优先级--从初始检查开始:高优先级-厨房、食物准备区、食物储藏区和/或酒吧区域的活体、小型飞虫。在机构中观察到大约 31 只活蝇:厨房区域的三层水槽下方和周围有 17 只,后储物/拖把水槽区域 12 只,用餐区有两只。** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **-来自 2021-09-22 年的后续检查:在机构中观察到四只活蝇:三只在后厨房区,一只在男厕所。所有苍蝇都被杀死并丢弃了。此外,观察到机构中有两只活蟑螂:一个在男厕所里,另一个在靠近前窗的前用餐区。活蟑螂被杀死并丢弃。** 管理员投诉 ** ** 采取的纠正措施 **

资料来源:佛罗里达州卫生部

#jimmyjohns #jacksonville #florida #unitedstates

截止日期:2021 年 9 月 14 日

高优先级-在厨房、食物准备区、食物储藏区和/或酒吧区域存放活的小型飞虫。在机构中观察到大约 43 只活蝇:从窗户到厨房对面的服务器站的饮料分配器周围约有 35 只,在厨师线附近的厨房区域有 8 只。
高度优先级-与食物接触的表面在清洁后使用前没有消毒。
高优先级-直接与食物接触时使用的非食品级包装袋。
高优先级-使用过期的酒店和餐厅部门许可证经营。
高度优先级-储存的生动物食品与即食食品过度/未正确分开。
高度优先级-根据所需的最低烹饪温度,未加工的动物食物在容纳单元中相互适当分离。
高度优先级-软管围嘴或软管围嘴中添加的配件/分离器上缺少真空断路器。

资料来源:佛罗里达州卫生部

#jacksonville #florida #unitedstates

不确定,但我只是在这里购物,而且还有其他一些陈旧的商品。在 10 月初的 9 月底这一周,我为家人煮了肉类、易腐物品和不易腐烂的物品。症状可能在 2/3 天后不久就开始出现了,并且仍然发生在我最初的 5 个孩子中,所有 6 岁以下的孩子都在我自己身上出现。

#samsclub #jacksonville #florida #unitedstates #肉

我买了一包新鲜的硬头鳟鱼。(在透明包装中)上面说这条鱼被喂了一些东西,使它的颜色变得更红。我在 9 月 28 日星期三购买了这条鱼,并在 10 月 3 日星期日准备好了。它经过调味和烤制。中午左右。下午 3 点左右,我开始感到恶心。我喝了很多水和冰,然后喝了苏打水。我以 UberEats 为生,我不得不缩短时间,因为我不想在路边停下来。我迅速赶回家,立刻知道自己得了腹泻,然后我躺了大约 15 分钟,试图避免不必呕吐,但是我做了,当我做到的时候,所有的鱼都煮熟了。
我以前从未遇到过这个问题。我现在感觉很恐怖。

#aldi #jacksonville #florida #unitedstates #鱼