关闭日期：2023 年 6 月 29 日
违规行为：
-高优先级-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制，未在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。-在步入式冷却器中观察到装有牛肉汤的容器，温度为47-48°F。2023 年 6 月 28 日，每位操作员将汤煮熟并放入单元中。在这段时间里，汤没有从步入式冷却器中取出。汤总共有 6 个小时没有从 135°F 冷却到 41°F。参见停止销售。**警告**
-高优先级-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制在两小时内未从 135 华氏度冷却到 70 华氏度，在六小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。参见停止销售。在步入式冷却器中观察到装有牛肉汤的容器，温度为 47-48°F。2023 年 6 月 28 日，每位操作员将汤煮熟并放入单元中。在这段时间里，汤没有从步入式冷却器中取出。汤总共有 6 个小时没有从 135°F 冷却到 41°F。**警告**
-High Priority-Dishmachine 氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机修好并正确消毒。-观察到洗碗机中的氯消毒剂含量为…
违规行为：
-高优先级-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制，未在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。-在步入式冷却器中观察到装有牛肉汤的容器，温度为47-48°F。2023 年 6 月 28 日，每位操作员将汤煮熟并放入单元中。在这段时间里，汤没有从步入式冷却器中取出。汤总共有 6 个小时没有从 135°F 冷却到 41°F。参见停止销售。**警告**
-高优先级-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制在两小时内未从 135 华氏度冷却到 70 华氏度，在六小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。参见停止销售。在步入式冷却器中观察到装有牛肉汤的容器，温度为 47-48°F。2023 年 6 月 28 日，每位操作员将汤煮熟并放入单元中。在这段时间里，汤没有从步入式冷却器中取出。汤总共有 6 个小时没有从 135°F 冷却到 41°F。**警告**
-High Priority-Dishmachine 氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机修好并正确消毒。-观察到洗碗机中的氯消毒剂含量为…
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