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截止日期：2022 年 4 月 25 日

高度优先-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制，在 6 小时内未从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。根据经理的说法，观察到黑豆（54华氏度-冷却）储存在冷却器中，豆类是在前一天准备的。

高优先级-储存在冰块中的食物用于饮料。请参阅停止销售。观察到水瓶存放在制冰机中。

High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。观察到大约三只活蝇在厨房里飞行，降落在煮熟的碎牛肉上。还观察到前面用餐区大约有三到四只活蝇在空中飞行，但没有降落。还观察到大约两只活蝇在干燥的储藏室里在空中飞行，没有降落在准备桌所在的地方。

高优先级-用于与食物直接接触的非食品级袋子。观察到储存在非食品级袋中的辣椒在冷却器中散步。

高优先级-用于储存食物的非食品级容器-直接与食物接触。观察到存放在非食品级容器中的生猪肉。

高优先级-存放的未加工动物食物与即食食品分开存放/未正确分开。观察到在冷却器中散步时存放在蔬菜上的生鱼。

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。观察到一只活蟑螂在储藏区的大米容器中行走。

高优先级-由于食物状况不佳、状况不佳而发出 “停止销售”。储存在冰块中的食物用于饮料。请参阅停止销售。观察到水瓶存放在制冰机中。蟑螂活动存在，发现的活蟑螂证明了这一点。观察到一只活蟑螂在储藏区的大米容器中行走。厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活虫、小型飞虫。观察到大约三只活蝇在厨房里飞行，降落在煮熟的碎牛肉上。

高优先级-因温度滥用而导致的安全食品按时/温度控制发布停止销售。安全食品的煮熟/加热时间/温度控制，未在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。根据经理的说法，观察到黑豆（54华氏度-冷却）储存在冷却器中，豆类是在前一天准备的。

资料来源：佛罗里达州卫生部

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监管报告

Tacos vs Burrito，东北 79 街 650 号，迈阿密，佛罗里达州 33138，美国

4 年前 •source miamiherald.com • 细节

截止日期：2022 年 3 月 5 日

高优先级-洗碗机氯消毒剂没有达到适当的最低强度。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机修好并正确消毒。在 0ppm 处观察到碟机。员工将三重水槽设置为100ppm的氯气。**已采取的纠正措施****警告**

High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。在洗碗机区域观察到大约 25 只小型飞行昆虫，它们飞行并降落在墙上。还在后面准备区观察到大约 20 只小型飞行昆虫，它们在墙壁和储物架上飞行并降落。还在男洗手间观察到大约 5 只小型飞行昆虫，在女洗手间观察到大约 3 只小型飞行昆虫。还观察到大约有10只小型飞行昆虫在整个餐厅/酒吧区域飞行并降落在墙上。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#miami #florida #unitedstates #ro-tel #chi-chis

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监管报告

ONO POKE SHOP，美国佛罗里达州迈阿密市迈阿密大道 2320 N 33127

4 年前 •source miamiherald.com • 细节

截止日期：2022 年 4 月 5 日

高度优先级-建筑地面的未经处理的污水。观察到 3 个隔间水槽下的排水管堵塞，导致废水溢出到地板上。**警告****警告**-来自 2022-05-04 的后续检查：观察到 3 个隔间水槽下的排水管处的废水溢出。**管理员投诉**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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