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食品安全报告: Florida, United States
已更新:
截止日期：2024 年 7 月 31 日
违规行为：
高优先级——存放在冰箱中时，根据所需的最低烹饪温度，未将生动物性食物彼此正确分开——并非所有产品都采用商业包装。在冰箱里触手可及；分装袋装的生鸡肉存放在生山羊上。操作员将生鸡移到山羊下方。**现场更正****警告**
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。厨房里大约有 20 只活蟑螂在热水器周围爬行。厨房里有 3 只活蟑螂在三水槽后面的墙上爬行。厨房里有 1 只活蟑螂在准备桌后面的墙上爬行。厨房里有 2 只活蟑螂从纸巾分配器里爬出来。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级——存放在冰箱中时，根据所需的最低烹饪温度，未将生动物性食物彼此正确分开——并非所有产品都采用商业包装。在冰箱里触手可及；分装袋装的生鸡肉存放在生山羊上。操作员将生鸡移到山羊下方。**现场更正****警告**
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。厨房里大约有 20 只活蟑螂在热水器周围爬行。厨房里有 3 只活蟑螂在三水槽后面的墙上爬行。厨房里有 1 只活蟑螂在准备桌后面的墙上爬行。厨房里有 2 只活蟑螂从纸巾分配器里爬出来。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2024 年 7 月 31 日
违规行为：
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。1 只活的在厨房里飞 1 只在准备区域飞 1 只在干库里飞 **警告**
高度优先级——蟑螂的活动存在，发现的活蟑螂就证明了这一点。1 个住在厨房的地板上 2 个住在蒸汽井下 4 个住在水槽下方的墙壁裂缝里 1 生活在烹饪线 2 的准备桌下的架子上生活在蒸汽井上方的墙上 1 在厨房冰柜/冷却器下方的地板上爬行 1 个住在餐具区的员工洗手间里 4 住在冷却器旁边的地板上 **重复违规** 战争宁**
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。Cole slaw（47F-Cold Holding）；土豆沙拉（47F-冷藏）；乳制品（46F-冷藏）；土豆沙拉（48 华氏度——冷藏）；博览区对面的冷却器触手可及的乳制品（48F-冷藏），操作员将冷却器中的所有物品放入步入冷却器中**已采取纠正措施** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。1 只活的在厨房里飞 1 只在准备区域飞 1 只在干库里飞 **警告**
高度优先级——蟑螂的活动存在，发现的活蟑螂就证明了这一点。1 个住在厨房的地板上 2 个住在蒸汽井下 4 个住在水槽下方的墙壁裂缝里 1 生活在烹饪线 2 的准备桌下的架子上生活在蒸汽井上方的墙上 1 在厨房冰柜/冷却器下方的地板上爬行 1 个住在餐具区的员工洗手间里 4 住在冷却器旁边的地板上 **重复违规** 战争宁**
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。Cole slaw（47F-Cold Holding）；土豆沙拉（47F-冷藏）；乳制品（46F-冷藏）；土豆沙拉（48 华氏度——冷藏）；博览区对面的冷却器触手可及的乳制品（48F-冷藏），操作员将冷却器中的所有物品放入步入冷却器中**已采取纠正措施** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2024 年 1 月 8 日
违规行为：
高优先级——控制未在 2 小时内从 135 华氏度冷却至 70 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。在厨房柜台上；煮熟的鸡肉（下午 1200 度 80 华氏度——从上午 9 点开始加热冷却）。在 2 小时内没有冷却到 70F。参见停止销售。**警告**
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。1 只活的飞虫进入远离厨房的收银区 **警告**
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。厨房旁边的后室天花板上有 2 只活蟑螂。**警告**
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。安全食品冷藏时间/温度控制在 41 华氏度以上。1) 厨房翻盖；煮熟的香肠（54华氏度——冷藏）；切碎的生菜（50华氏度——冷藏），每位操作员隔夜食物。今天没有分份或准备好的食物。2) 在厨房柜台上；煮熟的鸡肉（下午 1200 华氏度为 80 华氏度——从上午 9 点开始加热冷却）在 2 小时内没有冷却到 70 华氏度。参见停止销售。**警告**
高度优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。1) 厨房翻盖；煮熟的香肠（54华氏度——冷藏）；每个操作员的切碎的生菜（50华氏度——冷藏）过夜。今天没有分份或准备好的食物。2) 在厨房柜台上；煮熟的鸡肉（下午…
违规行为：
高优先级——控制未在 2 小时内从 135 华氏度冷却至 70 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。在厨房柜台上；煮熟的鸡肉（下午 1200 度 80 华氏度——从上午 9 点开始加热冷却）。在 2 小时内没有冷却到 70F。参见停止销售。**警告**
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。1 只活的飞虫进入远离厨房的收银区 **警告**
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。厨房旁边的后室天花板上有 2 只活蟑螂。**警告**
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。安全食品冷藏时间/温度控制在 41 华氏度以上。1) 厨房翻盖；煮熟的香肠（54华氏度——冷藏）；切碎的生菜（50华氏度——冷藏），每位操作员隔夜食物。今天没有分份或准备好的食物。2) 在厨房柜台上；煮熟的鸡肉（下午 1200 华氏度为 80 华氏度——从上午 9 点开始加热冷却）在 2 小时内没有冷却到 70 华氏度。参见停止销售。**警告**
高度优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。1) 厨房翻盖；煮熟的香肠（54华氏度——冷藏）；每个操作员的切碎的生菜（50华氏度——冷藏）过夜。今天没有分份或准备好的食物。2) 在厨房柜台上；煮熟的鸡肉（下午…
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截止日期：2024 年 3 月 8 日
违规行为：
高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。厨房里装有音响设备的架子上有大约 24 个啮齿类动物粪便。厨房架子上的微波炉下有大约 12 个啮齿类动物粪便。厨房蒸汽桌下方和后面的准备桌上有大约 4 个啮齿类动物粪便。厨房的洗碗机顶部有大约 2 只啮齿动物粪便。大约 2 个啮齿动物粪便位于热水器旁的后方储藏区。**警告**——来自 2024-08-03 的后续检查：前柜台的管道下有 4 只啮齿类动物粪便。**管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。厨房里装有音响设备的架子上有大约 24 个啮齿类动物粪便。厨房架子上的微波炉下有大约 12 个啮齿类动物粪便。厨房蒸汽桌下方和后面的准备桌上有大约 4 个啮齿类动物粪便。厨房的洗碗机顶部有大约 2 只啮齿动物粪便。大约 2 个啮齿动物粪便位于热水器旁的后方储藏区。**警告**——来自 2024-08-03 的后续检查：前柜台的管道下有 4 只啮齿类动物粪便。**管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2024 年 1 月 8 日
违规行为：
高度优先级——员工破解了生壳蛋，然后在不洗手的情况下处理了即食食物和/或清洁设备或器具。员工破解了生壳鸡蛋，然后清理盘子，无需洗手即可食用煮熟的煎蛋。与员工进行了讨论，然后员工洗了手。**现场更正****警告**
高优先级——生动物食品储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。在冰箱里触手可及；分成一袋的生鸡肉存放在装有生虾的分装袋子里。操作员将生鸡肉移到了底层架子上。**现场更正****重复违规****管理员投诉**
高度优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。厨房步入式冷却器旁边的地板上有 2 个啮齿类动物粪便。3 只啮齿动物掉到厨房洗碗机下的地板上。厨房干燥储藏区地板上有 3 个啮齿动物粪便。世博线的地板上有 3 个啮齿类动物粪便。**警告**
高优先级-存在啮齿类动物洞穴或啮齿类动物筑巢材料。厨房热水器后面的筑巢材料（咀嚼/聚集的隔热材料/碎屑）。**警告**
高优先级——在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保管的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记。在烹饪线；生壳鸡蛋/液体鸡蛋，没有时间限制。操作员表示被关押的时间少于 4 小时，并采用了适当的时间标记。**现场更正****重复违规****管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高度优先级——员工破解了生壳蛋，然后在不洗手的情况下处理了即食食物和/或清洁设备或器具。员工破解了生壳鸡蛋，然后清理盘子，无需洗手即可食用煮熟的煎蛋。与员工进行了讨论，然后员工洗了手。**现场更正****警告**
高优先级——生动物食品储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。在冰箱里触手可及；分成一袋的生鸡肉存放在装有生虾的分装袋子里。操作员将生鸡肉移到了底层架子上。**现场更正****重复违规****管理员投诉**
高度优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。厨房步入式冷却器旁边的地板上有 2 个啮齿类动物粪便。3 只啮齿动物掉到厨房洗碗机下的地板上。厨房干燥储藏区地板上有 3 个啮齿动物粪便。世博线的地板上有 3 个啮齿类动物粪便。**警告**
高优先级-存在啮齿类动物洞穴或啮齿类动物筑巢材料。厨房热水器后面的筑巢材料（咀嚼/聚集的隔热材料/碎屑）。**警告**
高优先级——在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保管的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记。在烹饪线；生壳鸡蛋/液体鸡蛋，没有时间限制。操作员表示被关押的时间少于 4 小时，并采用了适当的时间标记。**现场更正****重复违规****管理员投诉**
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截止日期：2024 年 5 月 8 日
违规行为：
高优先级——生动物食品储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。在 Reach 的冰箱里观察到炸锅旁边 —— 生虾（非商业包装）储存在红薯薯条上方。此外，生三文鱼（非商业包装）储存在威士忌方冰上。操作员已正确存储。**现场更正**
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。通过走进冷却器观察-6 只活蟑螂在储物架和糖浆盒上爬行。
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在主烧烤架——鸡胸肉（47华氏度——冷藏）的冷却抽屉里观察到，根据操作员今天未分份或准备的物品，物品在温度之外保温了大约 5 个小时。参见停止销售。**重复违规**
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在主烧烤架——鸡胸肉（47华氏度——冷藏）的冷却抽屉里观察到，根据操作员今天未分份或准备的物品，物品在温度之外保温了大约 5 个小时。参见停止销售。**重复违规**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级——生动物食品储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。在 Reach 的冰箱里观察到炸锅旁边 —— 生虾（非商业包装）储存在红薯薯条上方。此外，生三文鱼（非商业包装）储存在威士忌方冰上。操作员已正确存储。**现场更正**
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。通过走进冷却器观察-6 只活蟑螂在储物架和糖浆盒上爬行。
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在主烧烤架——鸡胸肉（47华氏度——冷藏）的冷却抽屉里观察到，根据操作员今天未分份或准备的物品，物品在温度之外保温了大约 5 个小时。参见停止销售。**重复违规**
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在主烧烤架——鸡胸肉（47华氏度——冷藏）的冷却抽屉里观察到，根据操作员今天未分份或准备的物品，物品在温度之外保温了大约 5 个小时。参见停止销售。**重复违规**
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2024 年 2 月 8 日
违规行为：
高优先级--从初次检查来看：高优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。1. 外部存储单元中大约有 9 个啮齿动物粪便。储物单元与厨房分开，包含一个可伸手的冷却器、冷冻室的伸手可及的储物品——披萨盒 2. 走廊里有大约 4 个啮齿动物粪便，通向装有预制披萨盒的填充物架下方的三个水槽。操作员开始对该区域进行清洁和消毒。-来自 2024-08-01 的后续检查：回电时观察到：1.外部存储单元中大约有 6 只啮齿动物粪便。2. 1 只啮齿动物掉落在走廊里，通向装有预制披萨盒的垫层下方的三个三重水槽。操作员清除了剩余的啮齿动物粪便，并开始对该区域进行清洁和消毒。**时间已延长** **现场更正**——来自后续检查 2024-08-02：回电时观察：1.外部存储单元中大约有 10 个啮齿类动物粪便。操作员移除了剩余的老鼠粪便。操作员对该区域进行了清洁和消毒。走廊里有 2. 0 个啮齿动物粪便，通向装有预制披萨盒的填充物下方的三个水槽 **延长时间**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级--从初次检查来看：高优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。1. 外部存储单元中大约有 9 个啮齿动物粪便。储物单元与厨房分开，包含一个可伸手的冷却器、冷冻室的伸手可及的储物品——披萨盒 2. 走廊里有大约 4 个啮齿动物粪便，通向装有预制披萨盒的填充物架下方的三个水槽。操作员开始对该区域进行清洁和消毒。-来自 2024-08-01 的后续检查：回电时观察到：1.外部存储单元中大约有 6 只啮齿动物粪便。2. 1 只啮齿动物掉落在走廊里，通向装有预制披萨盒的垫层下方的三个三重水槽。操作员清除了剩余的啮齿动物粪便，并开始对该区域进行清洁和消毒。**时间已延长** **现场更正**——来自后续检查 2024-08-02：回电时观察：1.外部存储单元中大约有 10 个啮齿类动物粪便。操作员移除了剩余的老鼠粪便。操作员对该区域进行了清洁和消毒。走廊里有 2. 0 个啮齿动物粪便，通向装有预制披萨盒的填充物下方的三个水槽 **延长时间**
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2024 年 1 月 8 日
违规行为：
高优先级——安全食品的烹饪/加热时间/温度控制在 6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。在步入式冷却器中；煮熟的豆子（46F-冷却）。操作员表示，在有盖的深容器中，一夜之间的冷却没有在6小时内达到41华氏度。参见停止销售。**警告**
高优先级——安全食品的烹饪/加热时间/温度控制未在两小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度，未在六小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。对未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度进行控制。在步入式冷却器中；煮熟的豆子（46F-冷却）。操作员表示，在有盖的深容器中，一夜之间的冷却没有在6小时内达到41华氏度。参见停止销售。**警告**
高度优先级——员工处理了弄脏的设备或器具，然后在没有洗手的情况下进行食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品。在烹饪线；员工在搬运到盘子区时处理了弄脏的盘子，然后返回烹饪线，开始在不洗手的情况下准备食物。与员工进行了讨论，然后员工洗了手。**现场更正****警告**
高度优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。冷却器触手可及；生鸡肉存放在煮熟的豆子上。操作员将生鸡肉移到了底层架子上。**现场更正****警告**
高优先级——存放在冰箱中时，根据所需的最低烹饪温度，未将生动物性食物彼此正确分开——并非所有产品都采用商业包装。在冰箱里触手可及；分份的生鸡肉存放在生鱼上。操作员将生鸡肉移到了底层架子上。**现场更正****重复违规****管理员投诉**
高度优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。厨房准备桌/水槽上方的架子上有 6 种啮齿类动物粪便。3 厨房准备水槽里有啮齿类动物粪便。厨房准备区地板上有 4 个啮齿类动物粪便。厨房干燥储藏区有 3 个啮齿动物粪便，位于单个服务物品箱顶部。厨房微波炉左边的食物储存容器/架子顶部有 4 个啮齿动物粪便。厨房在制冰机周围的地板上有 3 个啮齿动物粪便。**警告**
高度优先级-由于温度滥用，对安全食品的时间/温度控制发布停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在翻盖冷却器上；生牛肉（50华氏度——冷藏）；生鸡肉（49华氏度——冷藏）；切好的番茄（46华氏度——冷藏）。操作员说，今天没有准备好或分装的物品，在冷却器里装满了的平底锅里存放了超过4个小时。参见停止销售。**重复违规****管理员投诉**
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在翻盖冷却器上；生牛肉（50华氏度——冷藏）；生鸡肉（49华氏度——冷藏）；切好的番茄（46华氏度——冷藏）。操作员说，今天没有准备好或分装的物品，在冷却器里装满了的平底锅里存放了超过4个小时。参见停止销售。**重复违规****管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级——安全食品的烹饪/加热时间/温度控制在 6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。在步入式冷却器中；煮熟的豆子（46F-冷却）。操作员表示，在有盖的深容器中，一夜之间的冷却没有在6小时内达到41华氏度。参见停止销售。**警告**
高优先级——安全食品的烹饪/加热时间/温度控制未在两小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度，未在六小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。对未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度进行控制。在步入式冷却器中；煮熟的豆子（46F-冷却）。操作员表示，在有盖的深容器中，一夜之间的冷却没有在6小时内达到41华氏度。参见停止销售。**警告**
高度优先级——员工处理了弄脏的设备或器具，然后在没有洗手的情况下进行食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品。在烹饪线；员工在搬运到盘子区时处理了弄脏的盘子，然后返回烹饪线，开始在不洗手的情况下准备食物。与员工进行了讨论，然后员工洗了手。**现场更正****警告**
高度优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。冷却器触手可及；生鸡肉存放在煮熟的豆子上。操作员将生鸡肉移到了底层架子上。**现场更正****警告**
高优先级——存放在冰箱中时，根据所需的最低烹饪温度，未将生动物性食物彼此正确分开——并非所有产品都采用商业包装。在冰箱里触手可及；分份的生鸡肉存放在生鱼上。操作员将生鸡肉移到了底层架子上。**现场更正****重复违规****管理员投诉**
高度优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。厨房准备桌/水槽上方的架子上有 6 种啮齿类动物粪便。3 厨房准备水槽里有啮齿类动物粪便。厨房准备区地板上有 4 个啮齿类动物粪便。厨房干燥储藏区有 3 个啮齿动物粪便，位于单个服务物品箱顶部。厨房微波炉左边的食物储存容器/架子顶部有 4 个啮齿动物粪便。厨房在制冰机周围的地板上有 3 个啮齿动物粪便。**警告**
高度优先级-由于温度滥用，对安全食品的时间/温度控制发布停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在翻盖冷却器上；生牛肉（50华氏度——冷藏）；生鸡肉（49华氏度——冷藏）；切好的番茄（46华氏度——冷藏）。操作员说，今天没有准备好或分装的物品，在冷却器里装满了的平底锅里存放了超过4个小时。参见停止销售。**重复违规****管理员投诉**
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在翻盖冷却器上；生牛肉（50华氏度——冷藏）；生鸡肉（49华氏度——冷藏）；切好的番茄（46华氏度——冷藏）。操作员说，今天没有准备好或分装的物品，在冷却器里装满了的平底锅里存放了超过4个小时。参见停止销售。**重复违规****管理员投诉**
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截止日期：2024 年 7 月 8 日
违规行为：
高优先级-药品容器存放不当。药瓶存放在前台咖啡粉旁边。Motrin 瓶子存放在三槽水槽对面的干蟑螂中的盐和胡椒混合物上。**现场更正**
高优先级-非食品级纸/纸巾用作食品容器的衬里。绿毛巾放在寿司饭里面是昨晚留下来的纸巾衬里煮熟的虾放在冷却器里伸手可及的地方
高优先级——生动物食品储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。生猪肉存放在面条上，还有带章鱼的烤蛋糕放在冰箱里 **现场更正**
高优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。生虾和鸡肉存放在咖喱酱上，放在平顶前面的冷却器中。**现场更正**
高度优先级——啮齿类动物的活动存在，发现的啮齿动物粪便即为证。1 只啮齿动物掉到位于烹饪线冷却器触手可及的地板上 1 只啮齿动物掉落在电气面板下方的装饰物上 7 个啮齿动物粪便位于烹饪线烹饪设备后面 1 个啮齿动物掉落在冰箱旁边的地板上 4 个啮齿动物粪便位于滚轮后面的地板上在冰箱里总计：14 个粪便
高优先级——在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保管的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记。根据操作员的说法，他们在中午 12 点准时放置了大米
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级-药品容器存放不当。药瓶存放在前台咖啡粉旁边。Motrin 瓶子存放在三槽水槽对面的干蟑螂中的盐和胡椒混合物上。**现场更正**
高优先级-非食品级纸/纸巾用作食品容器的衬里。绿毛巾放在寿司饭里面是昨晚留下来的纸巾衬里煮熟的虾放在冷却器里伸手可及的地方
高优先级——生动物食品储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。生猪肉存放在面条上，还有带章鱼的烤蛋糕放在冰箱里 **现场更正**
高优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。生虾和鸡肉存放在咖喱酱上，放在平顶前面的冷却器中。**现场更正**
高度优先级——啮齿类动物的活动存在，发现的啮齿动物粪便即为证。1 只啮齿动物掉到位于烹饪线冷却器触手可及的地板上 1 只啮齿动物掉落在电气面板下方的装饰物上 7 个啮齿动物粪便位于烹饪线烹饪设备后面 1 个啮齿动物掉落在冰箱旁边的地板上 4 个啮齿动物粪便位于滚轮后面的地板上在冰箱里总计：14 个粪便
高优先级——在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保管的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记。根据操作员的说法，他们在中午 12 点准时放置了大米
来源：佛罗里达州卫生部
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