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食品安全报告: Florida, United States

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监管报告

教堂的鸡，2401 W 日出大道，佛罗里达州劳德代尔堡 33311，美国

4 年前 •source local10.com • 细节

截止日期：2021 年 10 月 1 日

高优先级--从初始检查开始：高优先级-厨房、食物准备区、食物储藏区和/或酒吧区域有活的小飞虫。观察到 3 只飞虫在厨房里飞来飞去。未观察到食物接触 ** 警告 **-从后续检查 2021-09-30 开始：洁具清洗区域有 3 只飞行昆虫 ** 管理员投诉 **-自后续检查 2021-10-01 年起：前台有 1 只飞行昆虫 ** 管理员投诉 **
高优先级--从初始检查开始：高优先级-发现的活蟑螂可以证明存在蟑螂活动。10 只蟑螂在冰箱的 2 个饮料空气门的垫圈上爬行 1 只蟑螂在制冰机旁边的墙上爬行 1 只蟑螂在拖把槽旁边的管道上爬行 ** 警告 **-来自后续行动检查 2021-09-30：4 只活蟑螂在后墙上爬行 2 只活着在冰箱里 3 个在冰柜后面的墙上 1 只活蟑螂在冰茶机上爬行 1 只活蟑螂在餐厅外棚子里的… 更多

#churchschicken #fortlauderdale #florida #unitedstates

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监管报告

El Gran Inka，606 CranDon Blvd，佛罗里达州比斯坎湾，33149，美国

4 年前 •source local10.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 27 日

高度优先级-洗碗机氯消毒液的最低强度不适当。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到维修和正确消毒。观察到的碟机氯 0ppm。
高度优先级-生动物食品存放在冰箱中或与即食食物一起存放-并非所有商业包装的产品。
高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。在视察时，观察到在厨房的干货架上放置面包屑、面粉和大米的干粮容器上有大约 18-20 块粪便。观察到面粉容器内有两块粪便接触面粉。
高优先级-由于食物状况不佳而发布停止销售。在检查时观察到大约 4 个带有啃痕的马铃薯。观察到的啮齿动物活动存在，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。观察到面粉容器内有两块粪便接触面粉。
高度优先级-有毒物质/化学品储存不当。观察到 WD-40 喷雾剂可以存放在厨房干燥存储架中的藜麦容器上。
高优先级-拖把水槽水龙头或拖把水槽水龙头中添加的配件/分离器上缺少真空断路器。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#keybiscayne #florida #unitedstates #面包 #赖斯

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监管报告

南方理由 & 有限公司， 1671 大西洋大道，佛罗里达州杰克逊维尔 32207，美国

4 年前 •source news4jax.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 21 日

高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。水壶炊具后面的地面上大约有 30 个啮齿动物粪便面包店区的架子上有 16 个啮齿动物粪便，面粉存放在白色垃圾箱中，5 个啮齿动物粪便在干燥储物架下的地面上，1 个啮齿动物粪便在胡椒包装包装盒上 1 个啮齿动物粪便 ** 管理员投诉**
高度优先级-安全食品的时间/温度控制，而不是全肉烤，热保持在华氏 135 度以下。hollandaise（114°F-Hot Holding）经理在检查期间重新加热了荷兰酱 ** 采取的纠正措施 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#jacksonville #florida #unitedstates #胡椒 #肉 #kettle

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监管报告

Ho Ho 餐厅，7902 Lem Turner Rd，佛罗里达州杰克逊维尔 32208，美国

4 年前 •source news4jax.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 30 日

高度优先级-员工破解生壳鸡蛋，然后在不洗手的情况下处理即食食物和/或清洁设备或器皿。在烹饪线上煮熟的鸡蛋，不用洗手就立即拿起干净的餐具。经理指导员工进行正确的洗手程序。** 采取的纠正措施 **
高优先级-在厨房、食物准备区、食物储藏区和/或酒吧区域存放活的小型飞虫。在厨房里观察到三只活蝇。
高度优先级-储存在冰箱中时，未根据所需的最低烹饪温度将生动物食品彼此适当分开-并非所有商业包装的产品都是商业包装的。在大型白色胸部冰柜中，生牛肉存放在生虾上。在银色站立式冰箱中，生鸡肉存放在生牛肉上。** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **
高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。在机构中观察到大约 134 个啮齿动物粪便：47 个位于存放物品的前干燥存储区的地板上，62 个在食物分配区的角落和储存饮料的冷却器的后面，35 个在烹饪线后面的厨房区域。** 警告 **
高度优先级-保持在 41 华氏度以上的安全食品的时间/温度控制。在烹饪线上的翻盖式冷却器中，有鸡肉、牛肉、虾、猪肉和切好的白菜 51°F。操作员说，午餐高峰期间冷却器盖已打开。大约在一小时前放置在线的商品。检查期间盖子保持关闭状态。检查结束时项目 46°F。** 采取的纠正措施 ** ** 警告 **
高度优先级-安全食品的时间/温度控制，不包括全肉烤制，保温温度低于 135 华氏度。两个容器的炒饭装在 107°F 烹饪线的加热器中。加热器出现重新加热。** 采取的纠正措施 ** ** 警告 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#jacksonville #florida #unitedstates #牛肉 #鸡 #炒饭 #赖斯 #虾 #猪肉 #卷心菜 #肉

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监管报告

比萨宫，1962 年佛罗里达州沃思湖路 33461，美国

4 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 21 日

高度优先级-污水/废水通过地面排水管进行备份。当手水槽在水面上时观察到从排水管出来。水槽位于厨房的入口处。水停留在地砖之间。员工在该地区进行了大量的操作。
高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。一个人住在苏打水机下的柜子里

资料来源：佛罗里达州卫生部

#lakeworth #florida #unitedstates #苏打

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监管报告

Golden Eggroll，7412 Lem Turner Rd，佛罗里达州杰克逊维尔 32208，美国

4 年前 •source jacksonville.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 18 日

高优先级--从初始检查开始：高优先级-厨房、食物准备区、食物储藏区和/或酒吧区域的活体、小型飞虫。在机构中观察到大约 37 只活蝇：29 只在主准备区附近的干粮储存区域，两只在厨房的主烹饪线上，六只在用餐区的洗手间旁。** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **-来自 2021-09-17 年的后续检查：观察到厨房里有五只活蝇。** 管理员投诉 **-来自 2021-09-17 年的后续检查：未观察到活蝇 -35A-05-4：发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。检查员在前柜台观察到苏打水机后墙上有一只活蟑螂。蟑螂被杀后丢弃了。** 管理员投诉 ** ** 采取的纠正措施 **-来自 2021-09-18 年的后续检查：在厨房区域观察到七只活蝇。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#jacksonville #florida #unitedstates #苏打

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监管报告

Genna Pizza Company，4301 N Wickham Rd，佛罗里达州墨尔本 32935，美国

4 年前 •source orlandosentinel.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 21 日

高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。投诉 ＃2021042599 观察到面团搅拌机罐头食品在地板上的啮齿动物粪便大约 8 观察到冰箱里到达的粪便。大约 7 个观察到水槽下面的粪便在冰箱里手洗水槽。8 个粪便观察到晾衣架下的粪便 10.通过制冰机观察到晾衣架上碗里的粪便。通过制冰机观察到 3 个粪便在洗碗机下观察到粪便 6 个粪便在后门观察到粪便。10 操作员声称他有两家不同的公司处理这种情况

资料来源：佛罗里达州卫生部

#melbourne #florida #unitedstates #碗

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监管报告

Rodeo Diner，2235 E Irlo Bronson 纪念高速公路，佛罗里达州基西米 34744，美国

4 年前 •source orlandosentinel.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 21 日

高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。在其中一个热门控股单元下方和柜子地板下的一个前柜柜内有数百多个啮齿动物粪便。架子上有 50 个啮齿动物粪便，里面装有三明治面包包。观察到的盒子里有被啮齿动物咀嚼的盘子。300 多个或更多在厨房内，整个地板边缘、制冰机后面、干燥的储藏架、烤箱下、炉子后面、准备台、洗碗机后面都有粪便。警告
高度优先级-储存的生动物食品与即食食品过度/未正确分开。
高度优先级-保持在 41 华氏度以上的安全食品的时间/温度控制。
高度优先级-洗碗机氯消毒液的最低强度不适当。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#kissimmee #florida #unitedstates #面包 #三明治

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监管报告

美国佛罗里达州棕榈泉市沃思湖路 3725 号 Notico 餐厅 33461

4 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 15 日

高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到 5 活在翻盖式冷却器中。观察到 3 活在垫圈上，冷却器可以触及。两个冷却器都已断开连接且未在使用中。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#palmsprings #florida #unitedstates

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监管报告

La Villa Taqueria Mexicana，6146 S 国会大道，佛罗里达州沃思湖，33462，美国

4 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 16 日

高优先级-在厨房、食物准备区、单元内的食物储存区域内活着的小飞虫。1 只活着的小飞虫放在三重水槽上 1 只活着的小飞虫放在准备桌上。2 个活着的小飞虫在地板上。
高度优先级-库克在没有先洗手的情况下就开始处理食物、处理干净的设备或器皿，或触摸未包装的单项服务物品。
高度优先级-机构在没有饮用自来水、没有冷热水、洗手池和三重水槽的情况下运行
高度优先级-煮熟/加热的时间/温度控制，用于安全食品未在 2 小时内从 135 华氏度冷却至 70 华氏度。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#lakeworth #florida #unitedstates

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