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报告人

芝加哥食物中毒

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 10528 号贝弗利面包店

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 11 月 27 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：现场没有人持有芝加哥市卫生证书

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食品时，现场没有人持有芝加哥市卫生证书。熟食肉、鸡肉、鲜奶油等指示经理随时获取和维护证书。基金会优先权违规行为 7-38-012 引文已发布

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：所有需要的散装食品储存容器都需要贴上商品名称的标签，指示其更正和维护。

40。个人清洁
-评论：进入食物准备区域时需要戴头发束带。被指示随时佩戴头发束带

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：擦拭布必须始终存放在干净的消毒液中，并指示始终提供干净的消毒桶

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：准备区域的所有杂物都需要清理和/或整理、纠正和维护

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：抽油烟机通风孔需要详细清洁，以清除所有指示清洁和维护的油脂和灰尘。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 737 号 Big Time Food & Deli Inc.

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 11 月 26 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有为所有食物和有条件的员工签署可核查的员工健康政策。已指示在现场提供和维护以供审查。违反基金会优先权的行为。#7 -38-010-.引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：酒店内总共 (3) 个洗手池没有提供干手设备。在洗手间内的正面准备或（使用中）后置洗手槽和洗脸盆中。已指示为正确洗手提供和保养。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。引文已发布。负责人此时提供了纸巾。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在两个裸露的洗手槽和洗手间的洗手盆上提供洗手标牌。

40。个人清洁
-评论：观察到食品员工在没有头发束的情况下制作熟食三明治。被指示提供和维护以防止食物污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到熟食店肉类冷却装置中的货架单元生锈，存放 tcs 食物和非 tcs 饮料的大型冷却器以及存放在后方准备区域的调味品的准备桌。指示从上述设备中取出所有纸板，清洁、重铺表面，并提供光滑且易于清洁的表面。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有观察到用于测试 3 个隔间水槽消毒强度的化学试纸，指示在现场提供和维护。违反基金会优先权的行为。#7 -38-005。引文已发布

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到自动取款机和装有切片机的设备上有过多的食物飞溅。已指示进行清洁和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和 已打扫
-评论：注意到厕所里的所有管道设备都需要清洁。已指示提供。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：注意到厕所的门无法自动关闭。已指示提供。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后方存储区域没有灯光。已指示增加该区域的照明。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到之前的核心违规行为未在 23 年 4 月 24 日的报告 #2574775… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 26 街 4377 号 Izalco 餐厅

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 11 月 25 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的手没有洗手液。告知负责人，洗手槽必须随时提供洗手液。食品处理人员在检查期间为洗手池购买了洗手液。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽区域有水回流。当水从第二个水槽流域释放时，水会回流到第 1 和第 3 个水槽盆中。指示经理在重新检查日期之前进行维修。基金会优先权违规行为 #7 -38-025。引文已发布。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面垃圾容器附近的地上有垃圾碎片。已指示进行清洁和维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到餐饮服务卫生经理没有食物过敏原培训证书。已指示满足要求。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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V

美国伊利诺伊州芝加哥埃奇沃特北百老汇全食市场

1 年前 •reported by user-vqry9755 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：沙拉
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：2 个人
附加信息：为四人提供的感恩节火鸡晚餐使我们全家在进食后的 1 小时内病得很重。餐食包括火鸡胸肉、沙拉、馅料和土豆。

#wholefoodsmarket #chicago #illinois #unitedstates #沙拉 #蘑菇 #土豆 #土耳其 #蔬菜

消费者评论 - 食品安全 Whole Foods Market, North Broadway, Edgewater, Chicago, IL, USA Suspected food poisoning. Symptoms:... 照片 #1
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K

美国伊利诺伊州芝加哥西湖街麦当劳

1 年前 •reported by user-kkmf1375 • 细节

我在 2024 年 27 日 10 点 39 分吃了一升可口可乐、2 毫升婴儿床和 1 升油炸食品，吃完后，我很快就开始出现中毒症状，这使我去了医院急诊室。  | 症状: 呕吐, 胃痛, 发烧, 寒战, 头痛

#mcdonalds #cocacola #chicago #illinois #unitedstates #翅膀 #coca-cola

消费者评论 - 食品安全 McDonald's, West Lake Street, Chicago, Illinois, USA Me comí un litro de coca cola, 2 mcrib y 1 litr... 照片 #1
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X

美国伊利诺伊州芝加哥东安大略街 Gordon Ramsay Burger

1 年前 •reported by user-xjzq4573 • 细节

我收到了本月的法式洋葱汉堡，我的牛排是中等的。它很不错，但对于中号来说也很粉红色。我回到家后肚子痛感到非常恶心，然后我昨晚都吐了。这绝对是汉堡的食物中毒，因为这就是我一直吐的全部。  | 症状: 呕吐, 胃痛, 恶心

#chicago #illinois #unitedstates #汉堡 #洋葱 #牛排

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 10255 号 Sharks Fish & Chicken

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 11 月 25 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：所有需要商品名称的散装食品容器都指示在所有容器上贴标签

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：冷却器中所有伸手可及的内部都需要清洁，以清除所有指示纠正和维护的食物溢出物

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：有深切口和变色的砧板需要更换，指示其进行更正和维护

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有需要清洁以去除积聚的所有油脂和碎屑的烹饪设备的侧面，必须进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个补偿水槽的水龙头漏水需要维修。已指示进行更正和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：油炸锅下方和周围的地板需要进行细节清洁，以清除所有积聚的油脂。已指示进行细节清理和维护

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：机械通风需要细节清洁才能清除所有积聚的灰尘。已指示进行细节清理和维护

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南加利福尼亚大道 2024 号 Guerrero's Pizza

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 11 月 26 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14 观察到一楼食物准备洗手槽里没有洗手标志。已指示提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有活昆虫活动的证据。在食物准备区和顾客用餐区的各个区域观察到大约 5 只活蟑螂。被指示消除活蟑螂活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。112 观察到位于一楼食物准备区域和地下室准备区地板各个区域的墙壁和双门冰箱之间有死昆虫。已指示进行清洁和消毒。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 观察到一名男性食物处理员没有接受过食物处理员培训的证据。已指示满足所有食物处理人员的要求。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北百老汇 5352 号 Tesfa 埃塞俄比亚美食

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 11 月 22 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在以下区域观察到设备和储物架之间有 10 多只活蟑螂：准备区、前酒吧区域、后方存储区和地下室。还观察到蒸笼下部机械部件的准备区域、洗碗机顶部、冰箱和墙壁之间以及储存设备之间的整个后方存储区域有超过25只老鼠粪便。建议联系害虫防治部门寻求服务。已指示移除、详细清洁、消毒和维护受影响区域。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在以下区域的设备之间和存储区域中观察到大约 25 只死蟑螂：轮船的下部机械部件、准备区域、后方存储区和地下室的设备之间。已指示移除、细节清理和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到准备区域的洗手槽排水速度很慢。已指示进行维修和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到地下室洗手间的门无法自动关闭。被指示为门提供自动关闭设备。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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