报告日期：2024 年 11 月 7 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间，观察到准备区域、后方洗碗区的洗手池上没有提供干手设备，顾客洗手间也没有提供纸巾。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方洗碗区的洗手池里没有肥皂，检查期间向顾客提供了洗手间肥皂。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）（合并违规行为）
11。从经批准的来源获得的食物
-评论：观察到来自未经批准的来源的 tcs 即食食品，例如 9 磅的香蕉和草莓布丁。2 磅。陈列的太妃糖葡萄正在出售。该产品已被经理丢弃。必须提供经批准的供应商开具的有效收据。11 磅。106 美元。(cos)（优先级 7-38-005）（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，搁架单元、后方储物架单元下方的地板以及配电面板附近的墙底上有大约 15 只老鼠的粪便。还有大约30只或更多活着的小苍蝇在墙上并在两个厕所里飞来飞去的证据。必须清除粪便，对区域进行清洁和消毒；建议让害虫防治操作员在 24 年 7 月 11 日当天或之后对场所进行处理。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门底部的缝隙必须使门紧密贴合以防止昆虫进入。
40。个人清洁
-评论：观察到的未佩戴头发束装置的食物处理人员必须提供和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须为 3-comp 水槽提供水槽塞。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须删除 一些步入式冷却器搁架单元生锈。必须取消销售大厅、后方储藏室和步入式冷却器中用于储存食物的箱子。…
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间，观察到准备区域、后方洗碗区的洗手池上没有提供干手设备，顾客洗手间也没有提供纸巾。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方洗碗区的洗手池里没有肥皂，检查期间向顾客提供了洗手间肥皂。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）（合并违规行为）
11。从经批准的来源获得的食物
-评论：观察到来自未经批准的来源的 tcs 即食食品，例如 9 磅的香蕉和草莓布丁。2 磅。陈列的太妃糖葡萄正在出售。该产品已被经理丢弃。必须提供经批准的供应商开具的有效收据。11 磅。106 美元。(cos)（优先级 7-38-005）（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，搁架单元、后方储物架单元下方的地板以及配电面板附近的墙底上有大约 15 只老鼠的粪便。还有大约30只或更多活着的小苍蝇在墙上并在两个厕所里飞来飞去的证据。必须清除粪便，对区域进行清洁和消毒；建议让害虫防治操作员在 24 年 7 月 11 日当天或之后对场所进行处理。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门底部的缝隙必须使门紧密贴合以防止昆虫进入。
40。个人清洁
-评论：观察到的未佩戴头发束装置的食物处理人员必须提供和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须为 3-comp 水槽提供水槽塞。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须删除 一些步入式冷却器搁架单元生锈。必须取消销售大厅、后方储藏室和步入式冷却器中用于储存食物的箱子。…
评论
评论