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芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

Taco Burrito King，6518-6520 W North Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月14日
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：在制冰机内部水组件上发现黑色粘稠物质，滴入冰块中。"冰块用于人类消费。"已指示管理层关闭机器，取出冰块，并对制冰机内部进行清洁、消毒和维护。优先基础违规 7-38-005，已发出传票。

47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：在烹饪烤架下方的4抽屉冷却器内部发现撕裂的门封条。已指示更换撕裂的门封条并进行维护。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 备注：已指示清洁并维护以下设备：备餐台（顶部和底部）、油炸机及其他烹饪设备的外表面、烤架下方以及冷藏单元内部的货架。

51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：在洗碗3格水槽的水龙头底部发现水漏。已指示修复管道漏水并进行维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：在备餐/洗碗区/干货储藏室的地板和表面上发现食物残渣和溢出物。已指示对所有货架单元下方、洗碗机周围、备餐台及所有烹饪设备进行详细清洁，以清除溢出物、食物残渣和污垢积累。已指示更换男洗手间内有水渍的天花板砖并进行维护。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：已指示对备餐/洗碗区的天花板通风盖进行详细清洁，以清除灰尘积累并进行维护。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：在后部洗碗3格水槽区域的灯具中发现烧坏的灯泡。已指示更换烧坏的灯泡并始终保持充足的照明。

57. 所有食品员工均接受过食品处理培训
- 备注：在场所内未发现食品处理证书。必须为所有食品处理员工提供培训证明。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：发现经认证的食品经理持有已过期的过敏原培训证书。必须提供并维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

新起点日托中心，美国伊利诺伊州芝加哥市西北大道5443 - 5451号

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月14日
10. 洗手池配备充足、供应正常且便于使用
- 备注：发现以下洗手池未能提供热水：在厨房旁边儿童洗手间的洗手池处观察到热水温度不达标（72.3°F），后部幼儿教室员工洗手间的洗手池温度为（65°F）。已指示负责人，所有洗手池的热水温度必须至少达到100°F。服务技术人员已到场，现所有洗手池的水温维持在102°F至105°F之间。优先违规事项第7-38-030(c)条。已发出传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在厨房烤箱旁的橱柜中发现死亡害虫活动迹象。已指示清除、彻底清洁、消毒并保持卫生。

55. 物理设施安装、维护及清洁状况
- 备注：发现整个厨房地板上积有污垢和食物残渣，尤其是三格水槽下方、厨房橱柜内、后部储藏室的地板和角落以及货架上。已指示进行彻底清洁并保持卫生。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Target/Starbucks，2656 N Elston Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月14日
36. 温度计已提供且准确
- 备注：在存放乳制品、牛奶、预制蘸酱及各类新鲜奶酪的冷藏柜中，发现温度计破损或缺失。已责令提供并维护。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在存放包装商品的货架通道地面及货架底部，发现约25处大型啮齿动物粪便。已责令清除、清洁并消毒上述区域。在存放三格水槽的后部储存/产品区、座位区、存放杯具的橱柜下方以及前部备餐区展示柜的外表面，发现约9只小型苍蝇。建议联系害虫防治服务机构进行额外处理。必须消除场所内的害虫活动并持续维护。优先基础违规项。7-38-020 (a)。已开具违规通知单。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：发现网络订单取货区的推拉门不具备防鼠功能。已责令对外部开口进行封堵并维护。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现星巴克备餐区冷却设备的内表面，以及店内杂货通道的展示冷藏柜/冷冻柜内部需要清洁。已责令清除表面所有干燥食物残渣并维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现网络取货储存区及全店杂货通道后方库存区的地面需要清洁。在整个房间的通道下方及星巴克备餐区发现大量食物残渣、垃圾等堆积。已责令清除、清洁、消毒并维护，以防止为害虫提供食物来源。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现存放食品的货架单元紧贴地面放置。已责令在所有库房内提供光滑、易于清洁的货架，且货架底部距地面至少15厘米（6英寸）。必须维护好场所环境。

来源：chicago.gov

#starbucks #target #chicago #illinois #unitedstates #牛奶

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监管报告

Burger King, 4910 W North Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月14日
38. 未发现昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在场所内发现约20只蚂蚁，分别位于服务台下方的地板上、得来速洗手池附近的墙壁上、用餐区的卡座内以及饮料机后方的地板上。已责令联系害虫防治服务，因需要额外措施以减少或消除害虫活动。优先基础违规。7-38-020(a)。已开具违规通知单。

55. 物理设施的安装、维护与清洁
- 备注：发现整个场所各角落存在污垢、油脂及食物溢出物堆积。已责令清洁所有重型设备及储物架的后方和下方。此外，发现整个备餐区地板覆盖有油脂。已责令进行彻底清洁并保持清洁状态。

来源：chicago.gov

#burgerking #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Barangaroos Aussie Pies, 180 W Washington St, 芝加哥, 伊利诺伊州, 美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月14日
38. 未发现昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：仍观察到场所内约50只或更多活蟑螂活动的迹象，包括3格水槽旁的隔油器周围、后备餐区墙边的纸板、拖把池和3格水槽内部、沿墙爬行，以及2门冰箱顶部纸箱内部。必须在2026年4月14日或之后安排害虫防治人员对场所进行服务。

39. 食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：3-305.11 检查员备注：发现纸箱存放在墙壁与卧式冷冻柜之间的地板上以及后门附近，必须将其抬高并妥善存放。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-601.11(c)：必须对两台卧式冷冻柜中积累的冰霜进行除霜。必须清洁备餐台、面团机、所有冷藏柜和冷冻柜以及保温装置上积累的食物残渣。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：6-201.11：必须清洁后备餐区墙壁上积累的污垢。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：整个场所内的物品必须离地放置并远离墙壁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Tacos El Tio 2，5737 W Belmont Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月14日
55. 物理设施的安装、维护与清洁
- 备注：6-501.11--在步入式冷冻库中发现破裂的地砖。必须修复。

55. 物理设施的安装、维护与清洁
- 备注：6-501.12--在洗碗区附近的地漏内发现碎屑和污水。必须清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

AMORE Sushi House, 3715 N Halsted St, Chicago, IL, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月13日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：未观察到场所内张贴有效的芝加哥市食品卫生证书。管理层被告知，在准备或供应TCS食品期间，持有芝加哥市食品卫生证书原件的认证食品经理必须始终在场。优先基础违规7-38-012。已发出传票。

10. 充足的洗手池已妥善配备并可使用
- 备注：观察到寿司准备区的外露洗手池无法使用。水槽盆上放有一块砧板，上面张贴着"请勿使用"的标志。管理层被告知，所有洗手池必须随时可供使用。优先基础违规7-38-030(c)。已发出传票。

10. 充足的洗手池已妥善配备并可使用
- 备注：后方食品准备区的外露洗手池未提供洗手液。管理层被告知，所有洗手池必须随时提供洗手液。优先基础违规7-38-030(c)。传票请参见上述第10项违规。

10. 充足的洗手池已妥善配备并可使用
- 备注：在毗邻后方食品准备区的洗手间内未观察到纸巾。管理层被告知，所有洗手池必须随时提供纸巾或干手设备。优先基础违规7-38-030(c)。传票请参见上述第10项违规。

48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 备注：场所内未观察到用于测量低温洗碗机最终漂洗时氯消毒剂浓度的化学测试条。管理层被告知须提供。优先基础违规7-38-005。已发出传票。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：清洁位于后方食品准备区3格水槽和准备台下方的隔油器。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：重新粘合拖把池下方松动的乙烯基踢脚板。观察到3格水槽下方地板与墙壁交接处有2.5厘米的缝隙。管理层被告知须封堵所有开口。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：清洁食品准备区的墙壁。清洁烹饪设备后方地板上的油脂和食物残渣。

57. 所有食品从业人员均已接受食品处理培训
- 备注：未观察到为食品处理员工提供的食品处理培训证书。管理层被告知，所有食品处理员工必须提供食品处理培训证明。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：场所内未观察到为认证食品经理提供的过敏原培训证书。管理层被告知，所有认证食品经理必须出示过敏原培训证明。

#chicago #illinois #unitedstates #寿司

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监管报告

Garfield Gyros, 2020 W Garfield Blvd, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月13日
38. 未发现昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：害虫控制不当，在后部干燥食品储藏室沿墙根处发现约30处鼠粪，已责令消除所有受影响区域的鼠患活动，建议聘请专业害虫防治服务。优先基础违规条款 7-38-020(a)。

48. 餐具清洗设施：已安装、维护及使用；测试条
- 备注：三槽水槽无水槽塞，已责令配备以确保正确清洗和消毒。

51. 管道已安装；适当的防回流装置
- 备注：设施内无拖把池，据经理称员工将拖把废水倒入小巷。许可证申请期间曾有拖把池。已责令安装。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Stella's Diner，3042 N Broadway，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月13日
38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：6-501. 112：**c** 清除死亡或被捕获的鸟类、昆虫、啮齿动物及其他害虫——在后部靠近公用水槽/储藏区发现一只死蟑螂。已指示清除死亡害虫，并对该区域进行清洁和消毒。

47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造及使用规范
- 备注：4-501. 11：**c** 良好维修及适当调整——发现地下室步入式冷冻库门损坏。已指示修复并维护该门。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-601. 11(b)：(b) 烹饪设备和锅具的食品接触面应保持无油脂积垢及其他污垢堆积。发现厨房/备餐区的烹饪设备、墙壁、周围地板及货架上存在油脂堆积。已指示进行除油、清洁和消毒。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-602. 13：设备的非食品接触面应以必要的频率进行清洁，以防止污垢残留物积聚。发现所有嵌入式及步入式冷藏柜内部需要清洁。已指示进行详细清洁并保持维护。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：6-201. 11：**c** 地板、墙壁和天花板——可清洁性：发现备餐区、洗碗区、储藏区及地下室的烹饪设备下方地板、沿墙及所有角落存在油脂堆积、食物残渣和污垢。已指示管理人员清洁所有区域内所有设备下方的地板、沿墙及所有角落。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：6-201. 16：**c** 墙壁和天花板覆盖物及涂层：发现后部储藏区靠近后出口的墙壁上有一个洞，地下室靠近出口门的墙壁上也有洞。已指示进行封堵。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

戴维斯小学（附楼），3050 W 39th Pl, 芝加哥, 伊利诺伊州, 美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月13日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：观察到当员工应对呕吐或腹泻事件时，现场没有所有必要物品以遵守现场可用的程序。已指示在员工应对呕吐或腹泻事件时，在场所内保留所有必要物品以遵守书面程序。优先基础违规 7-38-005，未发出传票

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在设施内观察到害虫活动。在设施内观察到约30处鼠粪。在三槽水槽旁边的小储藏室和教师休息室内观察到鼠粪。已指示消除啮齿动物活动，清除鼠粪并清洁受影响区域。在128室窗户旁边的橱柜窗户和台面上观察到10只蚂蚁。已指示消除蚂蚁活动并清洁受影响区域。建议持牌害虫控制公司于2026年4月13日或之后为设施提供服务。优先基础违规 7-38-020(a)，未发出传票

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在备餐区带实用水槽的后出口门底部观察到开口。已指示封堵所有外部开口以防止害虫进入。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：在服务线对面的双门冰箱左门上观察到损坏的密封垫。已指示修复或更换服务线对面双门冰箱左门上损坏的密封垫并加以维护。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：在服务线对面的双门冷冻柜顶层货架上方中间后部上方内部观察到积冰。已指示清除服务线对面双门冷冻柜顶层货架上方中间后部上方内部的积冰并加以维护。

51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：观察到三槽水槽消毒剂槽排水管漏水。已指示修复三槽水槽消毒剂槽漏水的排水管并加以维护。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：观察到垃圾箱中的可回收物溢出，导致盖子无法关闭，在可回收物垃圾箱中产生了一个大开口。已指示保持垃圾和可回收物有盖覆盖，并在垃圾箱上保持紧密贴合的盖子。优先基础违规 7-38-020(b)，未发出传票

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：在两个步入式冷冻库中均观察到灯不工作。已指示更换或修复两个步入式冷冻库中不工作的灯，以在两个步入式冷冻库中提供照明并加以维护。

57. 所有食品从业人员均接受过食品处理培训
- 备注：检查时，设施为食品处理人员提供了过期的食品处理证书。已指示为所有食品处理人员提供有效的食品处理证书。

#chicago #illinois #unitedstates

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