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芝加哥食物中毒

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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J

Wingstop, 3032 South Halsted Street, Chicago, IL, USA

2 个月前 •reported by user-jvtw1328 • 细节

在04-12-26那天，我拿到了20块，其中10块是原味水牛口味的。第二天早上腹泻和恶心。决定在2点30分左右吃东西，大约1小时后三明治又吐了出来，开始是头痛，很快变成恶心和呕吐。现在我每20分钟就腹泻一次。现在是凌晨2点30分，看不到尽头。

#wingstop #chicago #illinois #unitedstates #水牛城 #三明治

消费者评论 - 食品安全 Wingstop, 3032 South Halsted Street, Chicago, IL, USA Had gotten 20 pieces on 04-12-26, 10 of which... 照片 #1
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Z

Gordon Ramsay Burger - 美国伊利诺伊州芝加哥市东安大略街

2 个月前 •reported by user-zkzzx859 • 细节

我和男友去戈登·拉姆齐餐厅庆祝我们的一周年纪念日。他们送给我们的"礼物"是食物中毒。大约在我们用餐4小时后发作。我开始呕吐，我男友头痛剧烈，我们两个都出现了严重的腹部痉挛。我们两个都点了五分熟的汉堡。  | 症状: 呕吐, 抽筋, 头痛

#chicago #illinois #unitedstates

消费者评论 - 食品安全 Gordon Ramsay Burger - Chicago, East Ontario Street, Chicago, IL, USA My boyfriend and I went to Gor... 照片 #1
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监管报告

One Stop Food & Liquor Store，4301-4323 S Lake Park Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月10日
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：观察到储冰箱内部需要清洁。已指示取出冰块、进行清洁并随时保持清洁。

38. 未发现昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在后部储藏区的地板沿墙壁及角落处发现超过50处鼠粪。已建议经理联系灭虫公司进行服务，并对所有区域进行清洁和消毒。已发出优先基础违规通知7-38-020(a)。

55. 物理设施已安装、维护并保持清洁
- 备注：已指示在整个商店和储藏区内对设备周围及下方的地板和墙壁进行必要的清洁。已指示清洁屠宰区天花板上风扇的通风盖以去除灰尘。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Michoacana Supermarket, 6850 W Belmont Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月9日
36. 已提供温度计且读数准确
- 备注：已指示为热保温设备提供并维护一个可见的、正常工作的精确温度计。

37. 食品标签规范；原始容器
- 备注：在后部肉类准备区发现无标签的黄色散装容器。已指示在所有散装容器上注明通用名称，以正确识别内容物（盐、糖、面粉等）。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造规范且使用得当
- 备注：在熟食冷藏间的部分金属丝储物架上发现锈迹。已指示去除锈迹并重新涂漆或更换货架，并做好日常维护。

48. 餐具清洗设施：已安装、维护并正常使用；测试条
- 备注：在后厨准备区的三格水槽发现破损的水槽塞。已指示提供并维护3个完好可用的水槽塞。

51. 管道已安装；配备适当的防回流装置
- 备注：在烘焙准备区，紧邻三格水槽的洗手池排水缓慢。已指示修复管道问题并做好维护。

56. 通风与照明充足；指定区域使用规范
- 备注：在熟食准备区的切片设备上方，发现（2）个灯具缺少灯罩。已指示提供带端盖的灯罩，或安装防碎照明灯具，并做好维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #糖

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监管报告

Wingstop Restaurant, 4430 W North Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月9日
38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在靠近收银台前方的洗手池下方发现死虫。已指示清除、彻底清洁、消毒并保持卫生。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：必须清洁步入式冷冻库内部。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：在整个场所各角落的地板上发现油脂积聚、食物溢出及污垢。已指示进行清洁，尤其是洗手池下方前部、保险箱与墙壁之间以及热烹饪设备后方区域。

来源：chicago.gov

#wingstop #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Casa Cafe，2025 S Western Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月9日
22. 适当的冷藏保存温度
- 备注：发现柜台上有2托（5打）鸡蛋未经冷藏存放。鸡蛋温度为66.2度。检查时鸡蛋已被丢弃。已指示随时将所有鸡蛋冷藏保存。10bs $20.00 优先违规 7-38-005 已发出传票

37. 食品正确标识；原始容器
- 备注：所有散装食品储存容器需要贴标签以便正确识别。已指示添加标识并保持

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在地下室拖把区、三格水槽区和后部用餐区发现20至30只苍蝇。最近一次害虫防治记录为25年12月28日。已指示联系服务机构消除苍蝇活动。优先基础违规 7-38-020(a) 已发出传票

39. 食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：发现制冰机内部及搅拌机底部有积垢。已指示进行详细清洁并保持

41. 擦拭布：正确使用和存放
- 备注：所有擦拭布在不使用时必须存放在干净的消毒液中。已指示进行详细清洁并保持

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：以下设备需要清洁以去除所有油脂和食物积垢：所有烹饪设备、所有备餐台、所有储物架以及所有存放物品的区域。已指示进行详细清洁并保持

52. 污水和废水妥善处理
- 备注：地下室地板上拖把水槽周围有废水积聚。已指示清除所有积水并保持干净干燥

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注：前备餐区和三格水槽区的地板和墙壁需要详细清洁，以去除所有食物飞溅、食物积垢和积水。已指示进行详细清洁并保持

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 备注：机械通风设备需要详细清洁以去除所有油脂和灰尘积垢。已指示进行详细清洁并保持

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

El Pollo Cris Cris 2, 2462 S Blue Island Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月9日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：检查期间现场无负责人

2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：检查时现场无人持有有效的芝加哥市卫生证书，而当时正在处理温控安全食品（TCS），即熟鸡肉、墨西哥卷饼、汉堡等。已告知现场人员其证书已过期，需要报名参加卫生课程。已指示其获取有效的芝加哥市卫生证书，并随时将人员和证书保留在现场。优先基础违规 7-38-012，已发出传票

3. 管理层、食品从业人员及有条件从业人员；知识、职责与报告
- 备注：检查时现场无员工健康政策的签署副本。已指示所有员工阅读并签署该政策，并随时将其保留在现场。优先基础违规 7-38-010，已发出传票

9. 禁止裸手接触即食食品，或须正确使用经预先批准的替代程序
- 备注：观察到食品处理人员用裸手触摸即食食品。他取出一盘熟食火腿，走到盘子中间取出2片，然后用裸手触摸了2个不同的汉堡包。他还取出了2块生汉堡肉饼放在烤架上烹饪。在被要求戴手套后，他仍继续用裸手触摸食品。食品已于此时被丢弃。优先违规 7-38-010，已发出传票

10. 充足的洗手池，供应充足且易于使用
- 备注：卫生间需要洗手提示标识，已指示添加并保持

10. 充足的洗手池，供应充足且易于使用
- 备注：在备餐区唯一的洗手池处未发现肥皂。食品处理人员在检查时提供了一瓶肥皂。优先基础违规 7-38-030(c)，已发出传票

22. 适当的冷藏温度
- 备注：发现2个大容器的半熟鸡肉放在烤架旁的窗台上。鸡肉温度不达标，为50-70度。所有鸡肉已于此时被丢弃。在保温装置中发现1盘熟鸡肉，温度为119.3度。鸡肉已被丢弃。50磅，200.00美元。优先违规 7-38-005，已发出传票

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：烹饪设备需要清洁以去除所有油脂积聚。已指示清洁并保持

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：地下室地板需要清洁以去除白色粉末溢出物。清洁三格水槽下方及食品备餐区沿线的地板。已指示清洁并保持

56. 充足的通风和照明；指定区域已使用
- 备注：排烟罩通风设备需要清洁以去除所有油脂和积聚物。已指示清洁并保持

来源：chicago.gov

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监管报告

Sazon Zuliano Pa' Que El Oso, Llc, 5102 S Racine Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月9日
10. 洗手池配备充足、供应正常且易于使用
- 备注：厨房洗手池水压极弱，冷热水从水龙头缓慢滴出，已责令按城市供水压力标准提供正常水压。优先基础违规条款 7-38-030(c)。

37. 食品标签规范；原始容器
- 备注：散装食品容器（盐）未贴标签，已责令进行标注。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Jerky Jerk Rare, 2251-2253 W Taylor St, 芝加哥, 伊利诺伊州, 美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月9日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：检查期间，在营业和运营时，现场未发现持证食品管理员。已告知在营业和运营期间，必须始终有持证食品管理员在场。优先基础违规 7-38-012，已发出传票

10. 洗手池配备充足且可正常使用
- 备注：发现备餐区和卫生间的两个洗手池均无干手设施。必须提供并保持。员工离开场所购买纸巾并将其放置在洗手池处。优先基础违规 7-38-030(c)，已发出传票

10. 洗手池配备充足且可正常使用
- 备注：发现三槽水池旁边的洗手池缺少洗手皂。已告知提供并保持。检查结束前已提供肥皂。优先基础违规 7-38-030(c)，传票与上述违规合并处理

10. 洗手池配备充足且可正常使用
- 备注：发现洗碗区和前台吧台区的洗手池无法正常使用。洗碗区的水槽中发现一个水壶，前台吧台洗手池中发现一个冰铲。已告知保持所有洗手池随时可供员工使用。优先基础 7-38-030(c)，与上述传票合并处理

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-601. 11(c)：发现烹饪设备和热保温设备下方的搁架需要清洁。已告知进行清洁并保持清洁。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：2-102. 13：发现持证食品管理员现场无过敏原相关资料。已告知所有食品管理员必须参加课程并在现场保存记录。

来源：chicago.gov

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