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芝加哥食物中毒

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

Roebuck Pizza/dryhop Brewers, 3155-3159 N Broadway, Chicago, Il, USA

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月10日
44. 餐具、设备和布草：妥善存放、干燥和处理
- 评论：观察到盘子未倒置。指示在消毒和风干后倒置盘子。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到地下室准备区照明昏暗。指示增加照明强度以确保地下室准备区内的可见性。必须保持

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Chi Tea, 6474 N Sheridan Rd, Chicago, Il, USA

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月10日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：在场所内未发现芝加哥市卫生管理员。已开具传票。必须提供。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：在处理TCS食品时在场所内未发现芝加哥市卫生管理员。（处理生鸡肉、凉拌卷心菜等）优先基础。已开具传票。7-38-012。必须提供。

37. 食品正确标签；原始容器
- 评论：发现散装食品无标签。（面粉、糖等）必须标记散装食品。

40. 个人清洁
- 评论：食品处理人员未佩戴头发约束/胡须约束。必须提供。

48. 洗碗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 评论：未发现3隔间水槽的化学测试套件。优先基础。已开具传票。7-38-005。必须提供。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：食品处理人员无食品处理培训/证书。必须提供。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #糖

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监管报告

Circle K，3601 N Western Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月10日
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到在处理TCS食品时（重新加热鸡翅、鸡肉塔基托、披萨等），现场没有芝加哥市认证的食品服务经理。指示上述人员在处理食品时始终配备芝加哥市认证的食品服务管理人员。优先基础违规7-38-12。已开具传票。

3. 管理层、食品员工和条件员工；知识、责任和报告
- 评论：在此次检查时观察到场所内没有书面员工健康政策。指示管理层为每位员工提供标识员工健康政策。优先基础违规7-38-010。

45. 一次性/单一服务用品：正确储存和使用
- 评论：观察到步入式冷却器内和后方食品储存区域的地板上储存了几件物品。必须将物品从地板上抬高并始终保持。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到位于后方食品储存区域的实用拖把水槽周围地板上有污垢和食物残渣。必须始终清洁和维护。观察到男女通用员工洗手间内天花板通风口有大量灰尘堆积。必须始终清洁和维护。

来源：chicago.gov

#circlek #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #披萨 #翅膀

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V

麦当劳，南马丁·路德·金博士大道，芝加哥，伊利诺伊州，美国

4 个月前 •reported by user-vrqgx619 • 细节

我最小的女儿从朋友那里通过DoorDash点了麦当劳。她吃了10块鸡块配中份薯条和一杯中杯可乐。还不到24小时她就开始呕吐，腹泻，严重胃痛并伴有头痛。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 寒战, 头痛

#mcdonalds #doordash #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #金块 #可乐

消费者评论 - 食品安全 McDonald's, South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, IL, USA My youngest daughter had... 照片 #1
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监管报告

沃伦小学，美国伊利诺伊州芝加哥市南杰弗里大道9239号

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月11日
54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 评论：5-501. 15 观察到2个室外垃圾箱的垃圾箱盖未维护。其中一个室外垃圾箱的盖子完全缺失，另一个室外垃圾箱的盖子已磨损。指示更换盖子以保持紧密贴合。优先基础 7-38-020(b)。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

玛吉糖果店，美国伊利诺伊州芝加哥市西蒙特罗斯大道1813号

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月10日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：在洗手间的洗手池观察到热水超过120华氏度。用户无法调节水温，温度为122华氏度。指示管理层将所有洗手池保持在100-120华氏度之间。优先基础违规7-38-030(c)。已开具传票。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到整个场所有啮齿动物侵扰。在洗碗间、储藏室、员工休息区、餐厅沿墙壁座位后面以及前台服务柜台后面的橱柜中观察到约400个老鼠粪便在地板上。需要额外的害虫控制服务来消除整个场所的害虫活动。优先违规7-38-020(a)。已开具传票。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在旋转入口门观察到1/2英寸的缝隙。指示管理层修复室外开口，使所有门都能防啮齿动物/昆虫。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：清洁员工休息室/储藏区的微波炉和2门冰淇淋冷冻柜内部。清洁橱柜、开罐器和整个货架。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：修复热水箱和3格水槽左格水槽塞子的泄漏。

54. 垃圾和废物适当处置；设施维护
- 评论：观察到外部垃圾区域未维护，垃圾堆积在垃圾箱盖子上方，导致盖子无法关闭，垃圾箱周围堆积过多垃圾。指示管理层维持充足的垃圾收集，使垃圾不会堆积在垃圾箱盖子上方。优先基础违规7-38-020(b)。已开具传票。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到洗碗间天花板油漆剥落。指示管理层刮除并重新粉刷天花板受影响区域。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋

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监管报告

圣心学校，美国伊利诺伊州芝加哥市东96街2906号

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月10日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 评论：2-501. 11 观察到呕吐物和腹泻清理包中未提供对诺如病毒有效的适当消毒剂。指示提供专门对抗诺如病毒的有效消毒剂，如张贴在厨房柜子上的书面程序所述。优先基础。发出引用7-38-005。

48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：4-302. 14 观察到现场为食品接触表面提供的消毒剂的化学测试条不足。在检查时，经理提供了季铵盐测试条，但用于食品接触表面的消毒剂是氯化铵。指示为氯化铵消毒剂提供适当的测试条（氯化学测试条）或为食品接触表面提供季铵盐消毒剂。优先基础。发出引用7-38-005。

48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：4-301. 12 观察到3格水槽只有一个水槽塞。指示提供额外的水槽塞，以便正确设置3格水槽来清洗、冲洗和消毒食品接触表面。

来源：chicago.gov

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监管报告

Abhiruchi Snacks, 1900 N Austin, Chicago, Il, USA

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月10日
52. 污水和废水妥善处置
- 评论：5-402. 13---在检查期间观察到对三格水槽右侧最后一个水池进行消毒时输送污水。注意到释放后水回流到中间水池。指示修理管道系统以妥善处置废水并保持良好状态。优先违规。7-38-030 (c)。

53. 厕所设施：妥善建造、配备和清洁
- 评论：5-203. 12---在检查期间观察到场所内没有可用的洗手间。注意到设施内的厕所间处于失修状态，地板上有积水，管道系统无法运行。指示修理管道系统并保持良好状态。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 11---观察到整个设施的所有墙壁和地板都处于失修状态，缺少护脚板，包括前后准备区域和包装区域。指示负责人修理，移除所有胶带粘贴的纸箱和电线。指示提供光滑易清洁的表面并维护。

56. 充足的通风和照明；指定区域使用
- 评论：6-501. 14---观察到食品准备区域的通风系统积累了大量油脂和杂物。抽油烟机上的清洁标签显示设备自2023年以来未进行清洁。指示负责人清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

妈妈露娜餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市富勒顿大道西5109号

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月10日
37. 食品正确标签；原始容器
- 评论：观察到食品储存在所有冷藏柜、步入式冷藏室和干燥储存区的容器中，没有适当的名称标签。指示负责人在食品从原包装中取出时提供反映食品名称的标签。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在场所内观察到啮齿动物活动的证据。在整个主要准备区域的角落、后方洗碗区域、取货窗口下方、洗碗机下方和上方的角落、洗碗机肥皂和消毒剂上方、比萨盒储存架下方的角落、前方主要准备区域比萨烤箱下方和冷藏设备后方的地板上观察到大约55个老鼠粪便。在清洁用品储存区域、架子下方的角落等处。指示管理层清洁并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基础7-38-020(a)。已开具传票。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品容器储存在步入式冷藏室、准备和储存区域的地板上。指示经理通过在高架货架单元上至少离地面六英寸的高度储存来适当储存和保护食品免受污染。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到厨房设备、墙壁、周围地板和厨房/准备区域货架单元上的油脂堆积。指示除油、清洁和消毒。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到后方洗碗区域洗碗机上方和下方墙壁有洞。指示修复和维护以防止害虫进入和栖息。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备、洗碗、储存和地下室区域烹饪设备下方、沿墙壁和所有角落的地板上有油脂堆积、食物残渣和污垢。指示经理清洁所有区域中所有设备下方、沿墙壁和所有角落的地板。观察到步入式冷藏室风扇、烹饪区域灯罩以及准备和储存区域天花板和墙壁通风口上的灰尘堆积。指示经理清洁和维护所有风扇、灯罩和天花板/墙壁通风口。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到步入式冷藏室风扇、烹饪区域灯罩以及准备和储存区域天花板和墙壁通风口上的灰尘堆积。指示经理清洁和维护所有风扇、灯罩和天花板/墙壁通风口。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到没有经过过敏原培训的认证食品经理。指示任何持有芝加哥市食品卫生证书的人员完成培训。必须提供文件。

来源：chicago.gov

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