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食品安全报告: Illinois, United States
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10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：5-203。11— 指示在后方食物准备区安装带有冷热自来水、肥皂和纸巾的洗手水槽。违反优先基金会。
37。食物标签正确；原装容器
-评论：3-302。12— 所有散装食品容器必须清楚地贴上商品通用名称的标签。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101。19— 不得使用牛奶箱作为所有存储物品的提升手段。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11— 天花板上围绕后部电气管道的所有开口/孔必须密封。— 在后准备区准备台上切油漆和石膏。必须修复才能光滑可清洁。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-202。11— 步入式冷却器中的灯泡缺少光罩。必须提供。
57。所有食品员工都接受过食品处理员
-评论：2-102。13— 没有食物处理员培训的证明或所有员工的证书。必须提供。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13— 未获得芝加哥市认证的食品经理的培训证明或过敏原证书。
59。纠正了以前的优先基金会
-评论：8-404。13 (b: 3) 之前违反优先基金会的 #60 来自 11-19-21 的检查 #2544522 未得到纠正。#47-伸手准备冷却器门的橡胶垫圈被撕裂。必须更换/修理。优先违规 7-42-090 引文已发布。
来源：chicago.gov
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到主地板中心准备线上的砧板上覆盖着深凹槽和深色污渍。指示修理或更换和维护光滑、可清洁的切割表面。
50。提供冷热水；足够的压力
-评论：整个设施都没有观察到热水。所有水槽在 58. 7-65. 1f 之间保持不足的温度。指示在整个设施内纠正并保持足够的热水。优先级违规 7-38-030 (c)。引文已发布。
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到位于地下室的女员工洗手间内没有有盖的垃圾容器。已指示提供。
54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到位于垃圾畜栏中的二手食用油容器外部有油脂积聚。指示清洁并保持良好状态。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到经理办公室附近的地下室走廊墙上有大裂缝，地下室干燥储藏室的天花板上有洞。被指示进行维修并保持良好状态。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时没有观察到现场的过敏原培训证书。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并始终在现场保存有关记录。
60。纠正了以前的核心违
-评论：观察到 2020 年 10 月 27 日报告 #2453891 中未纠正以下核心违规行为：#55 '在洗碗区附近的冷却器中观察到地板受损。被指示修理和密封地板。” 被指示纠正并遵守规定。违反优先基金会 7-42-090。没有发布引文。
61。显示摘要报告并对公众可见
-评论：观察到之前的摘要中没有发布摘要。留下新摘要并指示发布以供公众查看。违反优先基金会 7-42-010 (b)。没有发布引文。
62。遵守室内清洁空气条例
-评论：在地下室办公室的办公桌上观察到烟灰缸、香烟和打火机。指示保持设施中没有烟灰缸。违反条例 7-32-020 (c)。引文已发布。强制出庭。
来源：chicago.gov
美国伊利诺伊州森林公园罗斯福路波蒂略的热狗
4 年前 •reported by user-zzcqm966 • 细节
美国伊利诺伊州奈尔斯西图希大道 ALDI 培根鳄梨牧场沙拉
4 年前 •reported by user-khhz5663 • 细节
10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：观察到该设施的所有洗手池都没有洗手设施。被指示随时在设施的所有洗手池中提供干手用品，例如一次性毛巾。优先基金会 #7 -38-030 (c)。与上述引文合并。
10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：观察到地下室的洗手间没有洗手池。必须提供和维护冷热自来水、肥皂和纸巾。违反优先基金会的行为 #7 -38-030 (c)。没有发布引文
10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：观察到位于后方食物准备区和卫生间的洗手水槽没有洗手清洁剂。指示始终在所有洗手水槽中使用洗手清洁剂。已发布优先基金会引文 #7 -38-030 (c)。
37。食物标签正确；原装容器
-评论：必须为准备区域的所有配料和散装食品储存容器提供并维护标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到老鼠在外面活动的证据：注意到 50 只老鼠粪便散落在 proofer 后面和周围的地板上，注意到烹饪设备后面的墙上散落着 35 只老鼠粪便和 3 个补偿水槽，注意到后准备桌下散落了 45 只老鼠粪便，注意到 30 只老鼠粪便散落在地板和混合设备上，注意到冷却器后面也是冷却器后面的汽车房里有 50 只老鼠粪便，注意到有 25 个粪便散落在干燥储藏区，注意到地下室地板上有 10 处粪便。还注意到洗碗/准备区有 4 只活蟑螂，一只在糕点架的侧面。已发布优先引文 #7 -38-020…
美国伊利诺伊州布里奇维尤市南哈莱姆大道怀特城堡
4 年前 •reported by user-hctfw343 • 细节
Denny's，兰德尔路，伊利诺伊州埃尔金，美国
4 年前 •reported by user-pbzcx838 • 细节
当我真的很潮红和恶心的时候，我吃了一半，再加上薯条和橙色的 Hi C。也有抽筋。我马上得带着腹泻去洗手间。一天又有 4 次了。也很恶心和抽筋。第二天早上终于感觉好些了。
美国伊利诺伊州费尔维尤高地北伊利诺伊州街 Chick-fil-A
4 年前 •reported by user-pnwp5943 • 细节
美国伊利诺伊州布卢明代尔西军步道路橄榄园意大利餐厅
4 年前 •reported by user-pvxr4932 • 细节