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报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

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R

美国伊利诺伊州昆西市北 54 街山姆俱乐部

4 年前 •reported by user-rvkpy257 • 细节

我想是锅馅饼里的鸡我们在晚上 6 点半左右吃了锅饼，晚上 8 点我开始恶心。到了晚上 9 点我正在呕吐。腹泻后来进来了。我的儿子和女儿大约在同一时间发生了同样的事情，发生在 11 月 11 日  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#samsclub #mariecallenders #quincy #illinois #unitedstates #鸡

消费者评论 - 食品安全 Sam's Club, North 54th Street, Quincy, IL, USA I think the chicken in the pot pie We ate the pot pie... 照片 #1
10   评论 评论
C

美国伊利诺伊州芝加哥西贝尔蒙特大道深夜泰语

4 年前 •reported by user-cgwdn742 • 细节

昨晚订购了食物。睡着之前我只吃了几口。我的伴侣在进食后不久就呕吐并出现腹泻。假设这不是食物，我有剩菜吃午饭。食物直接通过了我的系统，我仍然感到恶心。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#chicago #illinois #unitedstates

91   评论 评论

监管报告

88 Marketplace，2105 S 杰斐逊街，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 11 月 9 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 观察到现场没有清理呕吐物和腹泻的程序，也没有足够的用品。被指示提供。优先基金会 7-38-005。

10。足够的洗手水槽供应正确且可以使用
-评论：6-301。厕所需要 14 个观察到的洗手迹象。被指示提供。

16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：4-602。11（b-e）观察到有凹槽的染色砧板。已指示清洁和消毒或更换。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 观察到后方干燥存储区的地板上有轻微的食物和污垢碎片。已指示清洁。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Pokiology，1220 W 泰勒街，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 11 月 8 日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：现场没有观察到芝加哥市食品卫生经理认证。必须始终张贴芝加哥市食品卫生经理认证的有效证明，以便客户随时可见。在准备 tcs 食品（大米、生鱼等）时，现场没有观察到芝加哥市食品卫生经理。准备 tcs 食品时，必须始终有芝加哥市食品卫生经理在现场。优先违反基金会 7-38-012。引文已发布。

21。适当的保温温度
-评论：在准备区域观察到 tcs 食物在温度不适当的情况下。在电饭煲里发现糙米 @ 120. 4f；白米 @ 85. 1f，汤 @ 108。1 处于热藏状况。必须始终将所有 tcs 食物保持在 135f 或更高水平。操作员在检查过程中自愿丢弃变性食物。优先违规 7-38-005。引文已发布。

40。个人清洁
-评论：在准备区域观察到员工没有佩戴任何束发装置。所有员工在食物准备区域都必须佩戴适当的头发束。

57。所有食品员工都接受过食品处理人
-评论：必须为所有员工提供食物处理人员培训。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鱼 #赖斯 #汤 #糙米

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监管报告

Portillo 的热狗，520W 泰勒街，芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 11 月 5 日
10。足够的洗手水槽供应正确且可以使用
-评论：观察到准备区域有 2 个洗手槽无法进入或没有维护。后部烹饪管路中的水槽没有打开（传感器/计量水龙头）。碟形区域的洗手槽无法正常工作（传感器）。必须始终保持所有洗手池。在检查时，洗手盆传感器已在碟形区域的水槽处进行了修复。烹饪生产线的所有员工都指示在准备区域使用附近的洗手池。库克线洗手槽必须修复。优先违反基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在沙拉准备区、盘室/蛋糕准备区观察到墙壁和天花板上大约 40 只小的黑苍蝇。必须详细清洁和消毒这些区域。必须联系害虫控制以尽量减少害虫问题。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食品接触的表面清洁
-评论：在三明治准备区观察到帕尼尼压榨机上过多的油脂积聚。必须详细清洁和消毒。必须保持不变。

49。非食物/食品接触的表面清洁
-评论：观察到冰箱里的天花板和地板上的积冰。必须移除、清洁和消毒。必须保持不变。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在以下区域观察到天花板和墙壁上积聚过多的灰尘：通过窗户开车附近的墙壁；沙拉准备区的天花板；蛋糕准备区的墙壁。必须清洁细节并保持不变。在以下区域观察到瓷砖之间的大缝隙中的液体和食物碎片：在油炸区附近的地板上（准备中）；以及蛋糕准备/盘区域。必须重新灌浆以填补瓷砖之间的空隙。必须保持地板均匀、光滑且易于清洁。观察到厨房后面的公用设施水槽附近的地板上有过多的液体和油脂积聚（在凉爽的地方步行附近）。必须详细清洁和消毒。必须保持地板清洁干燥，以防止虫害港口。

资料来源：chicago.gov

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