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食品安全报告: Illinois, United States

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Recall notice

Shenandoah 种植者，Inc. Basil-因潜在的环球菌污染而召回

5 年前 •source fda.gov • 细节

公司名称：谢南多亚种植者公司
品牌名称：简单的真相，太好吃了，谢南多亚种植者
产品召回：罗勒
召回原因：潜在的环孢菌污染
FDA 召回日期：2021 年 2 月 8 日
回忆细节：谢南多亚种植者公司（弗吉尼亚州哈里森堡）出于谨慎的态度，发布了有限的、自愿的召回，由于环斯科拉可能存在健康风险，印第安纳州印第安纳波利斯的地点包装的约 3240 件品牌新鲜切割包装有机罗勒蛤壳。

环孢菌病是由环孢菌寄生虫引起的肠道感染。一个人在摄入受污染的食物或水后可能会感染。常见的症状包括严重腹痛、水性腹泻、恶心和呕吐、身体疼痛和疲劳。感染使用抗生素治疗，大多数人对治疗做出迅速反应。

只有以下特定的批号受到影响：PV40515 1034 | PV40515 3034 | PV40515 4034 | PV40515 3035。受影响的产品来自哥伦比亚，完全从巴亚尔塔港香草 SAS（农场）收获，并由 Vallarta Organics LLC dba 有机命运（进口商）进口。受影响的批号已发货：
-谢南多亚种植者那太好吃了。（0.75 盎司）。批号：PV40515 1034。UPC：7-68573-00101-4。包装日期：2021 年 3 月 2 日。地点：印第安纳波利斯果
-Shenandoah 种植者那太好吃了。（2.0 盎司）。批号：PV40515 1034。UPC：7-68573-02143-2。包装日期：2021 年 3 月… 更多

#schnucks #kroger #unitedstates #水果 #意大利面

食品召回 Shenandoah Growers, Inc Basil - recalled due to potential Cyclospora contamination Company name: She... 照片 #1
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Recall notice

即食的蘸酱和沙拉产品-因为它们包含未经检查的肉类而召回

5 年前 •source fsis.usda.gov • 细节

FSIS 宣布，Food Evolution 将召回约 6,806 磅即食（RTE）蘸料和沙拉产品，因为这些产品含有未经联邦检查而生产的肉类。目前没有关于消费这些产品造成的不良反应的证实报告。

FSIS 担心某些产品可能存在于消费者的冰箱中。敦促购买这些产品的消费者不要消费它们。这些产品应该丢弃或退回购买地。

含肉的 RTE 蘸料和沙拉产品于 2020 年 11 月 9 日至 2021 年 1 月 29 日的不同日期生产，并且 “使用者” 日期至 2021 年 2 月 6 日。被召回的产品在美国农业部检验标记内印有企业编号 “EST. 34309”。这些商品被运往伊利诺伊州的零售地点。以下产品可能会召回：

-Taco 蘸上煎豆、辣椒、酸奶油、切达干酪、洋葱、黑橄榄、Jalapenos 和红辣椒精心手工制作 — 对你来说新鲜 — 新鲜、快速、美食 (31 盎司)。
-Taco 蘸上冷冻豆、辣椒、酸奶油、切达干酪、洋葱、黑橄榄、Jalapenos 和红辣椒精心手工制作 — 对你来说新鲜… 更多

#illinois #unitedstates #培根 #切达 #辣椒 #奶油 #意大利人 #意大利面 #胡椒 #土豆 #沙拉 #酸奶油 #墨西哥煎玉米卷 #肉

食品召回 Ready-to-Eat Dip and Salad Products - recalled as they contain Meat not Inspected The FSIS announced... 照片 #1
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F

Alfano 的比萨店和意大利餐厅，1115 Turkington Terrace，伊利诺伊州罗谢尔，61068

5 年前 •reported by user-fhcx9762 • 细节

鸡巴玛森与 Angel Hair Hair 意大利面食在法律上吃儿子后不久就恶心了，很快它就会出现两端。他晚上在伊利诺伊州罗谢尔停下来并延长了逗留时间，病得太难以离开。我女儿今天早些时候从威斯康星州旅行，正在考虑让他进入 ER。2 月 6 日星期六

#rochelle #illinois #unitedstates #鸡 #意大利面 #帕玛森奶酪

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Y

Imo's Pizza，林肯步道，伊利诺伊州费尔维尤高地，美国

5 年前 •reported by user-yxny9112 • 细节

我的家人在那里吃过了 2 月 5 日，我们上次在这里吃饭的时候我们生病了，认为这只是一个事件，我在他们的页面上做了评论，没有以前在其他地方吃饭时回应，从来没有生病过！  | 症状: 腹泻, 其他

#fairviewheights #illinois #unitedstates

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监管报告

Memo 的玉米饼，6322 W 格兰德大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 5 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：在场所没有观察员工健康政策书面。管理层指示为每位员工签署员工健康政策。优先基金会 7-38-010。没有发出引文。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：找不到应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。被指示提供和维护适当的物资。优先违反基金会 7-38-005 没有引文

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到整个场所的洗手水槽附近没有洗手标志或海报。必须提供和维护。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在菜单上没有观察到生食物或未煮熟食物的消费者咨询信息披露。管理层指示披露哪些食物可以订购生的或未煮熟的食物，并将这些食物与菜单上的提醒声明挂钩。优先基金会 7-38-005。没有发出引文。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-备注：当食物不在原容器中时，必须正确标签食物储存容器。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得在冰柜中使用塑料杂货袋作为食品容器。必须使用食品级一次性塑料袋或可清洗的食品容器。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到后部食物准备/洗碗区的 3 个隔室水槽的水龙头底座漏水。必须维修和维护。

60.之前的核心违规行为
-评论：以前的核心违规行为没有从检查报告中得到纠正 #2345924 11/19/19。观察到没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示，所有认证的食品经理都必须出示培训证明。优先违反基金会 7-42-090。没有发出引文。

来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市地铁 4606 S 女士大道

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 4 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：图片没有食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）（未发出引文）

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有经过认证的食品经理值班，而准备好吃食物的运输公司正在准备、处理和供应，例如（火腿、金枪鱼、火鸡、生菜、切片番茄等）必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文发布）

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（priroity 基金会 7-38-010）（没有发出引文）

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到 46. 4f 前门准备冷却器温度不当。目前里面没有储存 tcs 食物（只有几个容器的热辣椒和香蕉辣椒）。放在设备上的检查标签。一旦修复完毕，准备好后发送电子邮件。必须在 41. 0F 或以下的冷藏单元。(优先级 7-38-005) (没有发出引文)

36.提供的温度计准确
-评论：必须为服务线上的两个冷藏单元提供温度计。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。收银员登记册的较低货架上有 25 只或更多老鼠。另外。Appx。20 只或更多活的小苍蝇在 3 个隔间水槽下的水桶中，在凉爽的墙壁和外墙上飞行。必须清除粪便、水桶、清洁和消毒区域。建议在 2 月 4 日或之后让害虫防治操作员前往场所服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一个… 更多

#rodents #mice #subway #chicago #illinois #unitedstates #生菜 #番茄 #金枪鱼 #土耳其 #火腿 #苏打 #香蕉

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监管报告

Tamaleria 和 Taqueria Arcelia Guerrero 要塞，2801 N 奥斯汀大道，伊利诺伊州芝加哥，60639，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 4 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：在场所没有观察员工健康政策书面。管理层指示为每位员工提供已签署的员工健康保单。优先基金会 7-38-010。没有发出引文。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到在场所为呕吐物和腹泻事件的清理程序和用品。管理层指示两者都提供。优先基金会 7-38-005。没有发出引文

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有轻微的碎片积累。必须清除碎片和细节清洁制冰机内部并进行维护。

23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到即食，tcs 食品沙萨和鸡 Tamales 超过 24 小时，没有标明必须丢弃或食用食物的日期。管理层指示迄今为止，将所有即食的 TCS 食物标记为 24 小时以上。经理立即自愿丢弃了约 8 磅的食物，价值 50 美元的优先基金会 7-38-005。引文已发布。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：对于生食或未煮熟食物，菜单上没有观察到消费者建议披露或提醒声明。管理层指示披露和描述哪些食物可以订购生食或未煮熟，并将这些食物与菜单上的提醒声明联系起来。优先基金会 7-38-005。没有发出引文

36.提供的温度计准确
-评论：必须在所有准备冷却器和后双门冷却器中提供可见和工作温度计。必须提供和维护。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-备注：当食物不在原容器中时，必须正确标签食物储存容器。

40.个人清洁
-评论：观察员工没有穿 在准备和提供食物的同时会受到头发限制。准备和供应食物的任何时候都必须戴头发束缚。

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：观察到在前面食物准备区域的准备冷却器和准备桌上储存的布擦拭。不使用时必须将擦拭布妥善存放在消毒液中。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：3 个隔室水槽缺少塞子。必须提供和维护。必须从食物准备区域的准备表下面取出锡箔并进行维护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：看违规… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡

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监管报告

Cafe Tola #4., 2489 N 密尔沃基大道, 美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 4 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：一些呕吐物和腹泻清理了丢失的物品。受指示的经理必须按照现场政策的规定，拥有所有必要的清理物品。优先基金会 7-38-005。没有发出引文。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：机构目前无法找到检查员的害虫防治日志。受指示的管理者必须在重新检查之日之前提供一份有执照的伊利诺伊州害虫防治运营商的害虫防治日志，以便在场所设立。7-38-005 (c) 未发出任何引文。

40.个人清洁
-评论：观察到食物处理员没有戴头发限制器。指示经理所有食物处理员都必须佩戴有效的头发限制器。

54.垃圾和垃圾处理得当；维护设施
-评论：观察到外面的垃圾箱在胡同里溢出，无法关闭。垃圾箱盖外的指示经理必须能够关闭和紧身，以防止潜在的虫害港口。优先基金会 7-38-020 (b)。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在冰箱地板散步时观察到冰块积聚。必须移除冰箱地板中行走的冰块并进行维护。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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