报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

外出就餐时有过不好的经历？

您的报告有助于保护他人。

Z

Popeyes Louisiana Kitchen, West Lake Street, Addison, IL, USA

5 个月前 •reported by user-zgddr427 • 细节

我点了一份12块鸡翅套餐配通心粉奶酪。他们把12块分装在两个不同的盒子里。第一个盒子还可以，鸡肉看起来没问题，但第二个盒子里的鸡肉颜色很浅。好像他们没有在油炸锅里炸够时间。我只能吃第二个盒子里的一块鸡翅。但我完全吃完了第一个盒子，没有任何问题。几个小时后，我开始感到胃部剧烈的痉挛疼痛。现在我病得很重，感到恶心。吐了一点，大约一个小时都无法离开洗手间。

#popeyes #addison #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #翅膀 #通心粉

41   评论 评论

监管报告

新莱昂餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市西26街3657号

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月21日
6. 适当的进食、品尝、饮水或使用烟草
- 评论：观察到准备台上有开放的咖啡杯。指示经理为员工饮料提供密闭盖容器以防止污染。

10. 充足的洗手池适当供应和可达
- 评论：观察到前洗手池无法进行洗手，洗手池装满多种器具，热水把手状况不佳。指示经理移除所有物品并修理洗手池上的热水把手以进行适当洗手。优先基础7-38-030(c)引用已发出

10. 充足的洗手池适当供应和可达
- 评论：观察到准备和洗碗区域的洗手池没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手池提供洗手标志。

25. 为生/未充分烹饪食品提供消费者建议
- 评论：观察到菜单上没有消费者建议声明和披露。指示经理在菜单上提供消费者建议和披露。优先基础7-38-005

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品未覆盖并储存在步入式冷却器的地板上。指示经理覆盖并将所有食品提升到步入式冷却器地板上方六英寸以防止污染

41. 擦拭布：适当使用和储存
- 评论：观察到脏擦拭布储存在准备台上。指示经理在使用间隔期间将擦拭布储存在消毒溶液中。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到伸手可及冷却器上的门把手松动和缺失。指示经理修理/更换和维护。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到烹饪设备、准备台、货架单元、冷却器、冷冻器的内外表面有食物和油脂积聚。指示经理清洁和维护。

54. 垃圾和废物适当处置；设施维护
- 评论：观察到准备和洗碗区域的洗手池没有废物容器。指示经理在通常丢弃废物的所有区域提供废物容器。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备区域的灯罩、步入式冷却器内的灯罩和风扇防护罩上有灰尘积聚。指示经理清洁和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备、洗碗和储存区域缺失灌浆、损坏和缺失的地砖和墙砖。观察到后准备和洗碗区域的天花板砖有污渍。指示经理修理和更换所有区域中缺失和损坏的天花板、地板和墙砖。

57. 所有食品员工都有食品处理培训… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #赖斯 #肉 #糖

21   评论 评论

监管报告

米尔顿·布伦森小学，932 N Central Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月21日
8. 手部清洁且正确洗手
- 评论：观察到不良卫生做法；观察到前台服务线的食品处理员执行多项任务，在厨房准备区域进出，更换脏手套后返回前台服务线继续提供食品，全程未洗手。每次可能污染后必须洗手。经理纠正了问题。优先违规7-38-010。

10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到前台食品服务线没有洗手池。开放式食品分发区域需要洗手池。指示提供适当配备肥皂、纸巾和必要标识的洗手池。优先基础违规7-38-030(c)。（此时已通知工程师）。（**见评论）。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到场所内有害虫活动证据。在厨房准备区域附近的后部干储存室内地板上观察到约30个啮齿动物（老鼠）粪便，在餐厅服务线旁储存柜内储存架下方地板上观察到约20个啮齿动物（老鼠）粪便。指示管理层详细清洁并清除害虫活动证据，对受影响区域进行消毒。现在建议额外的害虫控制服务。优先基础违规7-38-020(a)。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到通向餐厅垃圾箱的北出口门底部密封条损坏。指示使门紧密贴合以防止害虫进入并维护。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到步入式冷却器内照明昏暗。指示始终提供和维护充足照明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

17   评论 评论

监管报告

Los Candiles, 2624 S Central Park Ave, Chicago, Il, USA

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月21日
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到后方洗碗区洗手池没有洗手标识。指示经理在员工使用的所有洗手池提供洗手标识。

25. 为生/未充分烹饪食品提供消费者建议
- 评论：观察到菜单上没有消费者建议披露。指示经理在菜单上提供消费者建议披露。优先基础 7-38-005

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到4格水槽下排水管泄漏。指示经理修理和维护。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到认证经理没有有效的过敏原培训。所有认证经理必须提供过敏原培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

21   评论 评论

监管报告

Grand Rising Cafe, 2632 E 75th St, Chicago, Il, USA

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月21日
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：2-101. 11 观察到芝加哥市食品服务卫生经理的原始证书不在现场。检查时出示了芝加哥市食品服务卫生经理证书的复印件。指示始终将芝加哥市食品服务卫生经理的原始/有效证书张贴在显眼位置。优先基础 7-38-012。

36. 提供准确的温度计
- 评论：4-302. 12 观察到现场没有金属杆温度计来测量冷热食品的温度。指示始终在现场配备测量冷热食品温度的金属杆温度计。优先基础 7-38-005。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 评论：6-501. 111 观察到现场有害虫活动的证据。在地下室干储存架下观察到约5个啮齿动物粪便。在1楼杂物间观察到约10个啮齿动物粪便。指示清洁和消毒受影响区域，建议联系害虫防治服务。优先基础 7-38-020(a)。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：4-601. 11(c) 在后方食品准备区观察到水渍天花板瓷砖。指示更换天花板瓷砖。

52. 污水和废水适当处置
- 评论：5-402. 13 观察到废水从墙壁和地下室废水管道泄漏，以及这两个泄漏点之间地面上的废水。指示修理，使废水能够正确输送，不从墙壁和废水管道泄漏。

54. 垃圾和废物适当处置；设施维护
- 评论：5-501. 15 观察到围栏垃圾箱区域外有两个溢出的室外垃圾箱，围栏垃圾箱区域内地面上有过多垃圾。指示绝不允许室外垃圾箱垃圾溢出，绝不允许垃圾在地面上堆积。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 114 观察到旧设备（2门冰箱）未开启。指示移除旧设备或清洁。

56.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

3   评论 评论

监管报告

Evers, 9811 S Lowe (632w), Chicago, Il, USA

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月21日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：负责人没有认证食品经理(cfm)的原始证书。指示获得并在现场保持有效的cfm证书。优先基础

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：负责人没有有效的芝加哥cfm证书；已给出副本。指示始终在场所内保有芝加哥cfm原始证书。优先基础7-38-012未发出传票

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：男孩2楼厕所内的洗手池（最靠近隔间的）热水开启时间不够长，无法充分洗手。指示打开热水龙头使其保持开启至少15秒。保持同样。

41. 擦拭布：正确使用和储存
- 评论：擦拭布不使用时未正确储存。指示不使用时储存在消毒溶液中（消毒剂必须达到所需ppm）。保持同样。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：准备区3格水槽中间的水龙头从底部大量漏水。指示修理水龙头并保持良好的管道。

来源：chicago.gov

#lowes #chicago #illinois #unitedstates

14   评论 评论

监管报告

必胜客，美国伊利诺伊州芝加哥市西47街2042号

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月20日
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：两个备餐区洗手池均无热水供应，水温为46华氏度，指示提供100-120华氏度的水温。优先违规 7-38-030(c)。

来源：chicago.gov

#pizzahut #chicago #illinois #unitedstates

316   评论 评论

监管报告

1 Chop Suey, 7342 S Stony Island Ave, Chicago, Il, USA

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月16日
37. 食品正确标识；原始容器
- 评论：3-302. 12 观察到一些干储存容器上没有食品的通用名称，以及从原始容器中取出的香料在炒锅站附近的储存容器上没有香料名称。指示为所有脱离原包装的食品提供适当的标签。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-501. 111 观察到现场有害虫活动的证据。在后方的公用水槽盆中观察到约30个啮齿动物粪便，在3格水槽下方右角观察到约30个啮齿动物粪便，在干储存架上储存容器顶部观察到约30个啮齿动物粪便，在客户服务柜台下方的下层架子上观察到约20个啮齿动物粪便，在位于奶昔准备冷却器旁的准备台下层架子上观察到约20个啮齿动物粪便。指示消除害虫活动，清洁和消毒受影响区域，并建议联系害虫控制服务。优先基础。发出引用7-38-020(a)。

43. 使用中的器具：正确储存
- 评论：3-304. 12 观察到用于从容器中舀取食物的碗直接储存在容器中。指示不要将任何用于舀取食物的器具储存在食品容器内。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-201. 13 观察到3格水槽下方各个区域缺少墙面护脚板。指示更换护脚板并使这些区域光滑且易于清洁。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：2-102. 13 观察到6名食品处理员中有3名没有食品处理培训证明。指示满足所有食品处理员的要求。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：2-102. 13 观察到现场的食品服务卫生管理员没有过敏原培训证书。指示满足所有食品服务卫生管理员的要求。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

11   评论 评论

监管报告

Robust Coffee Lounge有限责任公司，美国伊利诺伊州芝加哥市南伍德劳恩大道6300号

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月16日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：5-203. 11 观察到洗碗准备区需要一个洗手池。指示提供。优先基础违规 7-38-030(c)。已开具传票。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：4-101. 19 观察到在准备和储存区域使用牛奶箱作为货架。必须移除并提供距离地面6英寸的货架，并提供地面可达性以确保充分的设施清洁。

48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 评论：4-204. 115 注意到洗碗机洗涤和消毒循环的温度测量装置/仪表不工作。指示修理和维护。优先基础违规 7-38-005。已开具传票。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 12 观察到整个设施的地板和表面有食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有货架单元下方、准备餐具区域内部、洗碗机周围、准备台和所有烹饪设备，以清除溢出物、食物残渣、污垢堆积和/或油脂。指示增加清洁频率并始终保持。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

11   评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's