报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

外出就餐时有过不好的经历？

您的报告有助于保护他人。

B

Wendy's，南大街，伊利诺伊州东皮奥里亚，美国

5 年前 •reported by user-bmtj5377 • 细节

Jalapeño popper 沙拉我早上感到不适。1 个人生病了，我自己去那里。症状于第二天开始。我感觉真的很热，身体疼痛，轻微的头痛，腹泻。  | 症状: 腹泻, 头痛, 身体疼痛, 恶心

#wendys #eastpeoria #illinois #unitedstates #沙拉

40   评论 评论

监管报告

汉莎 Clipper，4659 N 林肯大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 25 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：在场所没有观察员工健康政策书面。管理层指示为每位员工提供已签署的员工健康保单。优先基金会 7-38-010。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：在房舍内没有观察到清理程序或用品来应对呕吐和腹泻事件。管理层指示两者都提供。优先基金会 7-38-005。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到酒吧后面没有暴露的洗手水槽。管理层指示在该区域安装一个裸露的洗手水槽。优先基金会 7-38-030 (c)。

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：在制冰机的内部接触表面观察到黑色粘液物质。管理层指示整个制冰机的内部表面进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-005。引文已发布。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到房舍内没有提供害虫防治日志。管理层指示提供一家持牌害虫防治公司的害虫控制日志，并附上所有必要的文件。优先基金会 7-38-020 (c)。引文已发布。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到整个储藏区和锅炉房的地下室地板上有 500 多只老鼠粪。管理层指示清理和清除所有受影响区域的所有啮齿类动物粪便。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后出口门底角有 1/2 英寸的间隙。管理层指示对所有外部开口进行啮齿动物证明。

43.使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到储存在冰箱内的冰勺。管理层指示 将冰勺存放在冰箱外的干净容器中。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到用管道胶带和木镶板制冰机的盖子。管理层指示安装表面光滑且易于清洁的盖子。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：观察到女性洗手间没有覆盖的废物贮器。管理层指示安装。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：观察到任何一个洗手间门上都没有安装自闭门设备。管理层指示安装。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到地下室储藏室过度杂乱，因为地板上存放了几堆木托盘，整个地下室无法检查。管理层指示清除任何导致地下室啮齿动物窝藏状况的混乱。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后储藏室的地砖破损。管理层指示更换破损的地砖。观察到原木作为酒吧后面的地板覆盖物。管理层指示在酒吧后面安装一个光滑且易于清洁的地板。

55.已安装、维护和清洁物理设施… 更多

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

弗农山小学，10540 S 摩根街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 25 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：一楼男性工作人员（131. 9f）和一楼女性工作人员（126. 3f）洗手间中观察到热水超过 120 度的最高温度。指示经理修理和维护所有洗手水槽的 100-120f 水。优先基金会 7-38-030 (c)

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到在步入式冰箱中用作搁架装置的牛奶箱。指示经理为存储提供足够的货架。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：观察到一楼女性洗手间、一楼和二楼女孩洗手间没有覆盖的废物贮器。指示经理提供。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到步入式冰箱附近的地砖受损。指示经理进行维修。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

22   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥文森大道 8147 S Simeon 职业学院高中

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 25 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在男孩一楼洗手间（74. 1f）和女孩二楼洗手间（75. 4f）中观察到洗手盆处没有热水。指示经理在所有洗手间的所有洗手槽中至少提供 100f 水。优先级 7-38-030 (c)

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在烹饪艺术教室观察到老鼠粪便：咖啡炉附近的水槽下的地板上有 20 多只老鼠粪，在饮水器下架子上有 10 只老鼠，准备水槽下柜内有 20 个小鼠粪，储存架底部有 10 个老鼠粪便，20 只老鼠粪散在在储藏室的墙壁上的地板上，厨房储藏区的电气面板下角落有 20 只老鼠。指示经理打电话给灭虫进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到牛奶箱用作烹饪艺术存储库的货架。指示经理卸下并提供足够的搁架，以便于清洁和虫害控制。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：在烹饪艺术中观察到制冰机内表面的残留物。指示经理进行清理和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房实用设施壁橱中水槽水龙头手柄周围墙壁上的开口。指示经理密封所有空缺并进行维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在烹饪艺术存储中观察到混乱。指示经理删除所有不必要的物品，以防止虫害庇护。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #牛奶

14   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿米塔奇大道 4247 W 酒店阿雷格里海岸餐厅

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 24 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：在场所没有观察员工健康政策书面。管理层指示为每位员工签署员工健康政策。优先违反基金会 7-38-010

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在前面酒吧区域的洗手水槽附近没有观察到洗手标志或海报。必须提供和维护。

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：观察到食物准备区域储存在准备表顶部的抹布。不使用时必须将擦拭布妥善存放在消毒液中。

43.使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到储存在制冰机顶部的冰勺。必须将冰勺妥善存放在干净的容器中，以防污染。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在地下室观察到混乱和不必要的物品。必须将未使用和不必要的物品从地下室移除，并将剩余物品存放至少 6 英里以外，以防止啮齿动物庇护。

60.之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为没有从 10/26/2020 检查中得到纠正 #2453803 #51 防逆流设备不在制冰机和实用拖把水槽。必须安装，以便防止回流设备的位置可以进行维护和维护。优先违反基金会 7-42-090。没有发出引文。

61.向公众显示并可见摘要报告
-评论：观察到没有在场地张贴检查报告摘要。管理层得到了今天的检查报告摘要副本，并指示管理层在考虑到所有客户的情况下将其发布。优先基金会 7-42-010 (b)。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

罗马的意大利牛肉和香肠，4237 N Cicero Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 24 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到在准备 tcs 食品期间，没有员工在现场持有有效的芝加哥市餐饮服务经理证书。被指示在开放和运营期间始终在现场保持认证经理。优先违反基金会 7-38-012。引文已发布。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到 3 个隔间水槽旁边的洗手水槽没有肥皂。被指示始终保持手边的肥皂。优先违反基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到 3 个隔层水槽旁边的洗手盆上没有纸巾。被指示保养随时可用的纸巾。优先违反基金会 7-38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：员工厕所中观察到的公用水槽用作洗手盆。指示安装额外的洗脸盆，能够在压力下输送冷热自来水，并储备齐全的所有必要用品。优先违反基金会 7-38-030 (c)。没有发出引文。

36.提供的温度计准确
-评论：在热线上观察到准备冷却器内没有温度计，后备冷却器内有一个损坏的温度计。被指示提供工作温度计。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在员工厕所内观察到管道周围的大洞。已指示维修和保养状况良好。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后部准备区域的披萨炉下方的食物碎片积聚。已指示清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #披萨

39   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北普拉斯基路五月花

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 22 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备 tcs 食品期间，没有员工持有芝加哥市餐饮服务经理证书。被指示在开放和运营期间始终在现场保持认证经理。优先违反基金会 7-38-012。引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到可核实的健康政策。左模板并指示随时在现场维护由所有员工签署的健康政策副本。优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有观察到应对呕吐物和腹泻的工具包和程序。离开一个寻呼机，并指示维护程序和套件，包括随时在现场评定对 norvoirus 有效的消毒剂。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到后洗碗区附近没有洗手盆。指示安装能够在压力下提供冷热自来水的水槽，并用肥皂和纸巾库存。优先违反基金会 7-38-030 (c)。引文已发出。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到脏搅拌机存放在主烹饪线附近暴露的手水槽内。被指示保持暴露的洗手水槽可用于员工洗手。优先违反基金会 7-38-030 (c)。引文与上述引文相结合。没有发布额外的引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到主烹饪线附近暴露的手洗水槽没有手洗标牌。已指示提供。

51.管道安装；适当的倒流 设备
-评论：观察到缓慢排水 3 个隔层水槽。已指示维修和保养状况良好。

54.垃圾和垃圾处理得当；维护设施
-评论：观察到胡同中使用过的食用油容器上的油脂略有积聚。已指示清洁和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到油炸炉柜内的油脂和食物碎片积聚。指示详细清洁和维护。

60.之前的核心违规行为
-评论：观察到 #2261225 2019 年 1 月 28 日报告中的以下重复核心违规事件未得到纠正：“指示在所有冷却器内提供可见和准确的温度计。”… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

14   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东休伦街 JOE & The JUICE

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 22 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有指定负责人。必须有一个具有芝加哥市食品卫生经理认证的指定人员。

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有芝加哥市食品卫生经理证书发布在设施中。当 tcs 食品（含牛奶的咖啡饮料、鲜榨果汁等）正在准备时，芝加哥食品卫生经理现场没有任何城市。必须始终在顾客的普通视图中张贴有效的芝加哥市食品卫生证书。在准备/供应 tcs 食品的任何时候，被指示必须在现场派驻芝加哥市食品卫生经理。优先违反基金会 7-38-012。引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察员工健康政策。必须为所有员工提供书面员工健康保单。优先违反基金会。7-38-010。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场观察到呕吐和腹泻清理工具包不完整。必须提供清理呕吐物和腹泻事件的书面程序，并在程序中提供所有相应的设备概要，包括有效抗诺罗病毒的消毒剂。优先违反基金会 7-38-005。

36.提供的温度计准确
-评论：观察到前准备区域冷却器内没有温度计。必须将温度计放在所有制冷的内部，放在一个显眼的位置。

61.向公众显示并可见摘要报告
-评论：观察到的汇总报告被堆放在柜台上的行李封锁。指示必须始终将汇总报告发布在客户的普通视图中。优先违反基金会 7-42-090。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #牛奶

173   评论 评论

监管报告

萨瑟兰小学，10015 S 莱维特街，伊利诺伊州芝加哥 60643

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 22 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：男孩一楼南洗手间（68. 3f）没有观察到洗手盆的热水，男孩一楼北洗手间右下沉（88f），男孩二楼南洗手间（85F）女孩二楼南洗手间（85. 2F），女孩二楼北 washoom（85. 9f），工作人员二楼北洗手间（70. 1f）。指示经理在洗手间的所有洗手槽中提供至少 100f 水。优先级 7-38-030 (c)

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到附属工作人员、女孩和男孩洗手间的定时水龙头无法正常运行。指示经理进行维修。水龙头必须连续运行至少 15 秒，然后才能重新激活水龙头。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论

监管报告

Popeyes 路易斯安那州厨房，10331 S Kedzie Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 22 日
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到炸锅、保持单元、准备桌和准备冷却器的内外表面上存在食物碎片和油脂积聚。指示经理进行清理和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备、洗碗和储存区域有污染的天花板和损坏的底板。指示经理进行维修/更换和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到油炸锅下的墙壁在地板上积聚油脂，鸡肉准备区域在地板上积聚了多余的面粉。指示经理清洁所有设备下的地板、墙壁沿线以及所有区域的所有角落。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到步入式冰箱中缺少光罩。指示经理更换。

来源：chicago.gov

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #鸡

22   评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's