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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

希尔达厨房公司，2603 W 第 71 街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 11 月 10 日
36.提供的温度计准确
-评论：没有观察到用于测量食物温度的金属茎温度计。必须提供。优先基金会

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：现场害虫控制不当的证据。热水柜内的地板上有 44 只小鼠粪便。被指示清洁/消毒区域。推荐害虫服务。发布的优先基金会 7-28-020 (a)

来源：chicago.gov

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

佐丹奴的披萨，6836 N 谢里登路，罗杰斯公园，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 11 月 9 日
43.使用中的器具：妥善存放
-注意：注意到地下室食物准备/干燥储存区的货架上的盘子没有妥善存放。指示翻转所有食用板以防止灰尘积聚。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：注意到地下室 3 隔间水槽的水龙头漏水。被指示进行维修和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到地下室食物准备/干燥储存区域的 3 个隔间水槽下面墙壁上有一个大洞。指示修理和维护，密封所有孔洞和开口，以防止隐藏害虫的地方。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和保养沿墙底和设备下面的地板，尤其是在地下室食品/干燥储存区域。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

查克 'e' 奶酪，1730 W 富勒顿大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 9, 2020
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: excess black slime substance at interior water reservoir and front panels of interior of ice machine (interior top and bin), slime dripping on ice cubes which ice is used for human consumption. Also excess… 更多

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监管报告

哈利斯科啤酒厂，2462 W 47 街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 11 月 9 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：墙上有超过 15 只活的小苍蝇，在后部准备区域飞行。Instd 去除苍蝇，清洁和消毒受影响的区域，并联系害虫防治进行服务。引文发布的优先基金会 7-38-020 (a)

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：后部准备区域的砧板污染严重，凹槽深。Instd 更换和维护砧板

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：缺少对所有芝加哥市认证经理的 Allegen 培训。Instd 获得培训并在现场维持验证

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥贝尔蒙特大道 7710 W 酒店快乐花园

5 年前 •source chicago.gov • 细节

正确设计、构造和使用
-评论：指示修理或更换厨房准备冷却器门周围的破损橡胶垫片。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示删除存放在步入式冷却器顶部的不必要物品，以防止虫害庇护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护厨房油烟机和过滤器，并具有油脂和灰尘积聚物。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示在步入式冷却器内部清洁和维护冷凝器风扇盖，同时具有积尘。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：没有食物处理员培训的证据的食物处理员。已指示提供。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有发现根据 pa 100-0367 获得批准的过敏原培训。指示任何持有芝加哥市食品服务卫生证书的人遵守过敏原培训。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市 6040 S 弓箭手大道肯德基

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 11 月 6 日
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：3 个隔间水槽没有维护，无法正常排水。必须以极慢的间隔释放水才能排水。Instd 修理 3 个隔间水槽以正确排水和维护。优先违反基金会。引文发行 7-38-025。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：黑模就像在 3 个隔室水槽的顶部底部进行填充一样。Instd 要维护。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：前面洗手水槽缓慢排水。Instd 来维修和维护。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：一些芝加哥市认证经理缺少过敏原培训。Instd 获得培训并维持认证

来源：chicago.gov

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R

麦当劳，4047 东 106 街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •reported by user-rkkx4448 • 细节

晚上 8 点左右我有一个大煎炸和大无霸。大无霸只是冷气也不热。当我醒来的时候，我立刻恶心，腹泻和令人愤怒的头痛。尽管没有什么东西而且是胆汁/粘液，我仍然呕吐了 6 次。我无法保持任何食物或水。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 其他, 头痛, 凳子里的粘液, 胆汁

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消费者评论 - 食品安全 McDonald's, 4047 East 106th Street, Chicago, IL, USA I got a large fry and Big Mac around 8pm. The B... 照片 #1
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